羊栖菜生物活性成分研究

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1、万方数据指导教师姓名：申请学位级别：论文提交日期：授予学位单位：学校代码：10225学号：S14504学位论文羊栖菜生物活性成分研究吴越柳参奎教授东北林业大学李伟教授大连海洋大学硕士学科专业：生物化学与分子生物学2014年6月论文答辩日期：2014年6月东北林业大学授予学位日期：2014年6月答辩委员会主席：论文评阅人：聋立冬栉素大学㈣万方数据DissertationfortheDegreeofMaster—bi{)activecompoundsfromHiZ‘kiafusiformislheD10actwetromiRia／usilormisHlzCandidate：Supervisor：A

2、ssociateSupervisor：AcademicDegreeAppliedfor：Speciality：Dateof0ralExamination：University：胁物eProf．LiuShenkuiProf．LiWeiMasterBiochemistryandMolecularBiologyJune．2014NortheastForestryUniversity万方数据摘要本论文以羊栖菜(Hizikiafusiformis)为研究材料，分别对羊栖菜褐藻多酚类化合物、多糖以及糖蛋白进行研究，以期对羊栖菜的开发利用提供基础数据。从东南沿海海域收集的羊栖菜样品，使用甲醇、乙醇、丙酮及乙

3、酸乙酯等有机溶剂进行了抽提，对抽提物进行了2种方法的抗菌活性测试。结果表明，羊栖菜抽提物的多酚含量和抗菌活性显著不同。舟山及马祖羊栖菜甲醇抽提物对大肠杆菌具有较强抑制活性，硇洲羊栖菜乙醇抽提物对枯草芽孢杆菌具有较强抑制活性。通过热水浸提、IVIE．1疏水树脂柱层析从羊栖菜中分离出三种具有不同分子量及组成的水溶性多糖组分(FG、GM．1及GM．2)，并进行了HPLC、傅里叶变换红外光谱和¨C核磁共振分析。三种多糖组分均具有体外清除羟基自由基及DPPH自由基活性，其中GM．2清除自由基活性最大。进～步研究发现，GM．2对小鼠CCl4诱导的肝损伤具有保护作用。以不同剂量的GM．2对小鼠灌胃后，进行小

4、鼠负重游泳实验，同时检测其生物化学指标来研究GM．2抗疲劳作用。结果表明，GM．2具有增加小鼠游泳耐力、小鼠血清中SOD活力、增加肝糖原、降低血清中MDA和尿素以及降低肌乳酸的作用。通过硫酸铵沉淀、CelluloseDE52离子交换层析以及HPLC等方法从洞头羊栖菜中分离出具有抗氧化活性的羊栖菜糖蛋白(HFGP—A)。HFGP．A中糖含量为41％，不含有硫酸根。SDS．PAGE表明其分予量为19kDa。利用TSK．gelG4000PWXL柱层折发现，HFGP．A在自然状态下为低聚集状态。HFGP．A中单糖组成为葡萄糖、半乳糖与岩藻糖，摩尔比分别为6％、14％及80％。HFGP．A含有较多的酸性

5、氨基酸Asx。B．消旋反应表明HFGP．A中的寡糖链与肽链之间的连接方式为N．糖苷键。进行了HFGP．A的FT-IR、¨CNMR及1HNMR测定。HFGP．A具有清除羟基自由基、DPPH自由基及ABTS+·自由基的能力。综上所述，羊栖菜中含有的褐藻多酚类化合物、多糖以及糖蛋白等物质具有多种活性，可以开发出具有抗菌活性、抗氧化及保肝作用的保健食品或药品。关键词羊栖菜；褐藻多酚；水溶性多糖；糖蛋白万方数据AbstractInthisthesis，thebioactivecompoundsfromHijikiafusiformis，suchasbrownalgaepolyphenols，water-

6、solublepolysaccharideandglycoproteinwerestudied．TheresultswillbehelpfulfortheapplicationofH．fusiformis．ScreeningofpotentialantibacterialactivitiesoftotalphenoliccompoundsisolatedfromabrownalgaH．f．siformiswasperformedusingtwoantibacterialassays。Significantdifferenceswereobservedbothintotalphenoliccon

7、tentsandantibacterialactivitiesofextractsfrom月=fusiformiscollectedalongthecoastofEastChinaSeaandSouthChinaSeaagainstEscherichiacoli,Staphylococcusaureus，Bacillussubtilis，EnterobacteraerogenesandShewan