仔猪肠道健康的生物学机制及调控技术研究与应用.pdf

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1、动物营养学报201022110-17Chineselournalo]AnimalNutritiondoi!10.3969"j.issn.1006-267x.2010.01.002仔猪肠道健康的生物学机制及调控技术研究与应用印遇龙!李铁军!吴!信!徐海军湖南省畜禽健康养殖工程技术中心中国科学院亚热带农业生态研究所长沙410125摘!要!断奶应激一直是困扰养猪业的一个难题也是动物营养学界亟待解决的命题之一由于幼龄仔猪消化系统和免疫系统都尚未发育成熟早期断奶容易造成仔猪胃肠道功能紊乱诱发仔猪断奶综合症因此研究仔猪肠道健康阐明

2、仔猪在断奶前后肠道的变化规律对于合理制定配方研究开发新型的功能性饲料具有十分重要的意义本文将对近年来国内外对仔猪肠道健康以及功能性饲料的研究进行综述关键词!仔猪肠道健康功能性饲料中图分类号!S828S811.2!!!!文献标识码!A!!!!文章编号!1006-267X#2010$01-0010-08!!肠道既是动物消化食物吸收营养的主要场所物的侵袭和各种应激因素的影响哺乳仔猪以传染也是体内最大的免疫器官然而由于断奶后仔猪性腹泻较为常见而保育仔猪以日粮抗原过敏断面临饲料和环境等各种外界因素的应激使得仔猪奶饲料突然更换和应

3、激等非传染性因素引起的腹常常出现食欲差消化功能紊乱从而导致肠道屏障泻为主仔猪腹泻的发病机制十分复杂单一因素受损肠绒毛萎缩隐窝深度加大进而出现腹泻和复合因素都可促使发病在所有的应激源之中营4生长缓慢的现象断奶应激是造成肠道受损的主要养应激是最主要的1-3原因同时也是实施早期断奶的最大技术障碍肠道形态学的变化绒毛高度和陷窝深度是引目前通过研究揭示仔猪肠道的发育规律并通过维起功能上的改变和肠道吸收机能降低的主要原5-6持仔猪肠道健康来缓解仔猪断奶应激造成的负面影因仔猪在应激条件下会产生过敏反应使得肠2-3响已成为现代营养学研

4、究的热点之一细胞有丝分裂速度加快隐窝深度增加当肠细胞向绒毛的迁移速度加快后顶端肠细胞的脱落速度增快成熟肠细胞损失加剧由于它们的吸收和1!传统营养学对断奶仔猪消化生理特点的研究消化能力都较高成熟细胞数量的减少会导致酶活性和吸收能力下降这些变化与肠道营养物质周转!!仔猪的肠道消化在断奶前其营养全部或部分由母乳提供猪母乳中含有丰富的脂肪和易于消化速度加快和消化不良密切相关而且很可能使小肠的酪蛋白断奶后仔猪的营养来源从液体饲料转成对病原微生物如大肠杆菌的敏感性提高进而导固体饲料仔猪消化道酶系统和生理环境等均不适致肠道组织的进一

5、步损伤应其结果表现在临床上为断奶仔猪采食量和饲料利用率降低消化不良和引起腹泻的发生影响早2!现代营养学对肠道健康的研究期断奶仔猪生产性能的主要因素有1胃酸分泌不2.1!利用基因组学%蛋白质组学和代谢组学技术足消化酶分泌不足小肠吸收功能减弱肠道绒毛手段研究仔猪肠道功能发育与调控879萎缩和隐窝增生2不能从母乳中得到有益因子饲Wang等Chen等和Wang等将基因组料采食量下降水摄入量不足以及日粮蛋白质的抗学和蛋白质组学等技术应用于仔猪研究利用猪的4原性这些都会对仔猪肠道带来损伤全基因组芯片技术研究了宫内发育迟缓intra

6、uter-仔猪因肠道内尚未建立稳定的微生态系统自inegrowthretardationIUGR与正常发育仔猪肠身抵抗力较低对外界刺激敏感易受各种病原微生道黏膜基因表达变化图1检测了4万多个基因收稿日期!2009-08-10基金项目!国家863项目2008AA10Z316国家973项目2009Cb118806国家自然科学基金项目38028025309010403090104130928018十一五支撑计划2007bAO01047作者简介!印遇龙1956-男湖南桃源人研究员博士生导师主要从事动物营养与饲料研究E-mail

7、YinYulong@isa.ac.cn!1期印遇龙等:仔猪肠道健康的生物学机制及调控技术研究与应用ll的表达变化情况同时利用蛋白质组学技术研究了葡萄糖胺异构酶2~ADP-核糖基化因子GTP酶激哺乳和断奶仔猪肠道黏膜上皮组织蛋白变化活蛋白I~氨基肽酶A~泛素羧基端水解酶~组织蛋7](图2>分析了组织中数千个蛋白质的水平高低白酶F~阿朴脂蛋白A-V~肉碱转运子2~脂肪酸结结果表明断奶引发了与氧化应激和免疫激活相关的合蛋白~甾醇结合蛋白相关蛋白10~钠和氯离子依21个基因(谷胱甘肽转移酶-1~HMG-CoA合成赖的肌氨酸转运

8、子I~DNA结合蛋白抑制子ID-2~酶~细胞色素P450~角鲨烯环氧化酶~溶菌酶~nudiX腺苷酸环化酶~IGF-I~白细胞抗原相关蛋白~前甘水解酶-5~免疫球蛋白受体前体~Ig!-链C~IgJ-链~丙肽原~生长激素抑制素和Vanin-1>表达下降同Ig<-链C~Ig>-链~水通道蛋白8~N-乙酰氨基葡时断奶引起DNA结合蛋白抑制