中国荷斯坦奶牛乳铁蛋白基因多态性与乳腺炎相关性研究

《中国荷斯坦奶牛乳铁蛋白基因多态性与乳腺炎相关性研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、吉林农业大学硕上学位论文中国荷斯坦奶牛乳铁蛋白基因多态性与乳腺炎相关性的研究1．2．2环境因素和管理因素乳腺炎的发生与环境因素和管理因素有密切的关系。引起乳腺炎的病原菌，或者存在于牛体，或者存在周围环境。牛体卫生没有搞好就会增加病原菌的感染机率。牛床不干燥、积留粪尿、垫草不干燥、运动场不平整、排水不畅等环境因素大大增加了乳腺炎发病率。另外，挤奶设备的不合理，机器挤奶时间过长，负压过高或抽动过速会损伤乳头皮肤和粘膜，挤奶操作不当也会诱发乳腺炎；挤奶前手不干净、未挤净乳汁等都给细菌侵入乳房创造条件。1．2．3其它因素1．2．3．1体型具有

2、大而悬垂乳房的奶牛比乳房较小、较结实的奶牛更易引起乳房的损伤而致临床乳腺炎。因为这些奶牛的乳头更接近于地面及其他细菌源，乳头的任何损伤将影响乳头括约肌的闭合，可暂时或永久地使得细菌有机会进入乳房。然而，即使乳头没有损伤，仍可能发生乳腺炎。1．2．3．2年龄乳腺炎发生率及体细胞计数将随着年龄的增大而增加，这主要是由于每经过一个泌乳期，乳导管就扩大一点，使得更多的细菌能进入乳房，并导致乳腺组织的损伤和体细胞数的大量上升。1．2．3．3泌乳期在泌乳的任何时期细菌均可进入乳房，但最常见的时期为泌乳的第一个月、干奶早期及接近产犊时。1．2．3．

3、4遗传长期的高产奶牛选育也伴随着对疾病的易感性的增加，也有证据表明体细胞计数有一定的遗传性。1．2．3．5产犊前后的疾病有些疾病，如难产、产后瘫痪、胎衣不下和酮病均可成为乳腺炎发生的因素。1．2．3．6季节研究表明在夏季临床性乳腺炎的发病率大为增加，这是由于夏季炎热、潮湿、卫生较差、下雨、运动场泥泞而引起乳腺炎的发病率上升。1．2．3．7饲料及饲喂饲料中维生素A、E和微量元素硒的缺乏可导致乳腺炎发病率的大大增加。饲喂过多的精料影响粗纤维的采食量，将导致奶牛代谢紊乱，并进一步使奶牛对一些疾病的易感性增加。作为一种发病率很高的疾病，乳腺炎

4、多年来一直给奶牛业造成巨大的经济损失。1999年全世界约有2．2亿头奶牛，其中1／3牛患有各种类型乳腺炎n羽。全球每年因乳腺炎造成的损失约为350亿美元，仅美国的损失就高达20亿美元n2H引。1998年我国每天每头奶牛因隐性乳腺炎产奶量减少3．7埏，每年每头牛由乳腺炎引起的泌乳量降低所造成的损失约1200"--'3600元以上n41。2004年我国拥有900万头左右的奶牛，因乳腺炎造成的经济损失每年超过了3．16亿元n51。据不完全统计，我国奶牛乳腺炎发病率约为20％'-'-70％，个别牛群发病率甚至更高n引，如重庆地区发病率高达79

5、．62％n71。孙福先n引、单志贵n9J、萧乾庆㈨、吉林农业大学硕上学位论文中国荷斯坦奶牛乳铁蛋白基因多态性与乳腺炎相关性的研究杨章平瞳¨、李国江n钔和周绪正乜2’等报道我国奶牛隐性乳腺炎阳性率分别为85．7％、81．3％、51．3％、54．1％和46．4％、73．91％。乳腺组织发生炎症病变时，可引起乳腺组织损伤、纤维化，降低产奶量、奶品质及营养价值口3J，影响奶制品的加工，使乳制品易变质变酸等，并严重影响奶牛的利用年限，增加了牛群更替成本。当奶牛感染乳腺炎后，机体产生大量的白细胞用于消灭病原菌和修复损伤的组织，大量的白细胞聚集在一

6、起，堵塞了部分乳腺管道，使其分泌的乳汁无法排出，从而导致部分泌乳细胞停止泌乳，最后萎缩，由于泌乳细胞总量的减少，影响整个胎次甚至终生产奶量，造成产奶量减少。牛奶中体细胞过多可降低乳蛋白、乳糖和乳脂肪的含量瞳引，使鲜奶受到一定程度的污染，从而影响乳制品的质量和风味。患乳房炎的奶牛产下的牛奶含有较多的使牛奶产生酸味的游离脂肪酸，它抑制了用于制作发酵乳制品的乳酸菌的培养。乳蛋白含量的减少和PH值升高将导致奶酪产量的损失。许多发达国家，牛奶中体细胞数超过30万，奶价就要打折，超过50万个／mL则被拒收。由于牛奶中含有致病菌，尤其是隐性乳房炎很

7、容易被人忽视，如果在牛奶的加工过程中灭菌不严格，就会对人们的身体健康造成很大的危害。如奶牛的大肠杆菌性乳房炎，会使人受到不同程度的感染，乳房炎还会造成如牛奶的废弃、医药费和额外的劳力的增加、遗传潜力的丢失等损失。在美国，乳腺炎被列为奶牛淘汰的主要原因，在被淘汰的奶牛中，26．5％都是因为患乳腺炎。在芬兰、挪威和瑞典，被淘汰母牛中有35％、19％和22％是由于乳房健康问题⋯。1．3奶牛乳腺炎的检测方法临床型乳腺炎症状明显，主要是根据乳汁和乳房变化做出诊断。临床型乳腺炎患病乳区出现红、肿、热痛等炎性症状，乳汁出现絮状物，乳汁分泌不畅，并且

8、明显减少，严重者肿胀疼痛明显，食欲减退，产奶量明显减少或产奶停止，乳汁中出现血液、絮状凝块。1．3．1亚临床型(隐性)乳腺炎的主要诊断方法1．3．1．1乳汁体细胞检查法当奶牛发生乳腺炎时，乳汁中的体细胞数目特别是嗜中性多