egcg纳米醇质体的制备及其抗紫外辐射增效研究

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1、万方数据DissertationSubmittedtoZhejiangGongshangUniversityforMaster’SDegreeofEngineeringPREPARATIONOFEGCGNANO．ETHOSON匝SANDITSINⅢROⅦDEFFECTONANTI．ULTRAVIOLETRADITIONAuthor：HongLiuMajor：FoodScienceandEngineeringSupervisor：Prof．QizhenDu渐鲈工角矢学ZHEJIANGGONGS瓣ANGUNlV嚣RSl了yJan．2015SchoolofFoodScie

2、nceandBiotechnology,ZhejiangGongshangUniversityHangzhou，310035，P．R．China万方数据浙江工商大学硕士学位论文EGCG纳米醇质体的制备及其抗紫外辐射增效研究摘要表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)作为酯型儿茶素，是一种生物活性分子，具有抗氧化、抗紫外辐射以及抗皮肤癌等多种保健功效，但其性质不稳定，在体液pH环境下稳定性差，生物利用度低。因此，如何提高EGCG的稳定性及其生物利用度成为当前研究的热点问题。醇质体是一种新型的具有囊泡结构的经皮给药载体，具有包封率高、皮肤渗透性好等特点，药物被其包埋后能显著

3、提高自身稳定性及其生物利用度。本实验以醇质体为载体，对EGCG进行包埋，制备成EGCG纳米醇质体，确定其制备的最佳工艺条件，并对其透皮性能和抗紫外辐射增效作用进行研究。(1)通过注入．超声结合法成功制备了EGCG纳米醇质体并对其制备条件进行研究。正交优化实验获得制备EGCG纳米醇质体的最佳工艺条件：稳定剂K9添加量为0．1％，吐温-80添加量1．0％，磷脂浓度为2％，乙醇浓度为30％，EGCG浓度为0．25％和超声时间为2min。经过优化后，EGCG纳米醇质体的平均粒径为62．8nm，zeta电位值为一42．7mV，多分散系数(PDI)为0．097，其包封率高达90

4、．8％。万方数据浙江工商大学硕士学位论文(2)皮肤渗透性实验中，以罗丹明B为荧光探针，通过激光共聚焦扫描法测定其透皮深度和透皮强度，结果显示：EGCG纳米醇质体的透皮深度和透皮强度均明显大于同浓度的EGCG水醇溶液。体外透皮实验中，通过高效液相色谱法测定EGCG含量，结果显示：透皮8h后，EGCG纳米醇质体、同浓度的EGCG水醇溶液在皮肤中EGCG的滞留量分别为40．131．tg’cm-2、18．2699‘cm-2；透皮24h后，EGCG纳米醇质体、同浓度的EGCG水醇溶液透过皮肤的累积渗透量分别为289．8rtg‘cm～、35．67pg·cm"2。以上结果表明，E

5、GCG纳米醇质体的皮肤渗透性优于同浓度的EGCG水醇溶液：EGCG纳米醇质体具有良好的透皮性能。(3)以雄性裸鼠为研究对象，在紫外总照射剂量为625mJ／cm2的条件下，构建紫外照射损伤皮肤模型，通过光镜和透射电镜(TEM)观察裸鼠皮肤表皮组织切片结构的变化情况。结果显示：EGCG纳米醇质体能减弱皮肤被紫外辐射的损伤程度，且抗紫外辐射的效果优于同浓度EGCG水醇溶液。由此说明，EGCG纳米醇质体具有抗紫外辐射增效作用。关键词：EGCG；纳米醇质体；稳定性；生物利用度；透皮；抗紫外万方数据浙江工商大学硕士学位论文PREPARATIONOFEGCGNAN0．ETHOSO

6、N【ESANDITSINⅢROVEDEFFECTONANTI．IⅡTRAvIOLETRADITIONABSTRACT(-)一Epigallocatechingallate(EGCG)asoneofestercatechins，whichisabioactivemolecule，hasbeenshowntopossessvarietiesofhealthfunctionssuchasantioxidant,anti·ultravioletradiationandprotectionagainstskincancer,ete．However,thestabilityof

7、EGCGunderhumanpHenvironmentispoortocausealowbioavailability．Therefore，howtoenhancebioavailabllityofEGCGisahotissueatpresent。Theethosomeisanovelcartierforenhanceddeliveryinskin，whichhasbeenreportedtohaveproductiveadvantages，suchashighentrappingcapacityandexcellentskinpermeation．Itispo