lfr餐饮有限公司发展战略研究

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1、（高级管理人员工商管理硕士）LFR餐饮有限公司发展战略研究RESEARCHONDEVELOPMENTSTRATEGYOFLOTUSFISHINGRESTAURANT周义勇2012年3月国内图书分类号：F812.7学校代码：10213国际图书分类号：336.126密级：公开高级管理人员工商管理硕士学位论文LFR餐饮有限公司发展战略研究硕士研究生：周义勇导师：齐中英教授申请学位：高级管理人员工商管理硕士所在单位：LFR餐饮有限公司答辩日期：2012年3月授予学位单位：哈尔滨工业大学ClassifiedIndex:F812.7U.D.C.:336.126

2、ADissertationfortheDegreeofEMBARESEARCHONDEVELOPMENTSTRATEGYOFLOTUSFISHINGRESTAURANTCandidate：ZhouYiyongSupervisor：Prof.QiZhongyingAcademicDegreeAppliedfor：EMBAAffiliation：LotusFishingRestaurant.DateofDefense：March,2012Degree-Offering-Institution：HarbinInstituteofTechnology哈尔滨

3、工业大学高级管理人员工商管理硕士学位论文摘要随着我国改革开放，我国的国民经济快速发展，国家经济实力的增强，餐饮业在30多年来获得了长足的发展，并且连续20年以两位数高速增长。随着我国加入WTO，我国餐饮业的竞争越加激励，使餐饮业竞争已经越来越体现为以品牌的核心的整体实力竞争。面临不断变化的市场环境，企业发展战略的研究对于企业发展的日益重要。本文首先对介绍LFR餐饮有限公司发展沿革与品牌特色的大体情况，随后从宏观环境和行业环境两个方面对企业所面临的外部环境进行分析，继而分析企业所拥有的内部资源的状况。在此基础之上，构建SWOT分析模型，不仅确定企业内

4、部资源的优势与劣势，还明确外部环境的机遇与明确了企业的优势与劣势，对比较各个影响因素的基础上，制定LFR餐饮有限公司发展战略。其次，根据对LFR餐饮有限公司的以上研究，提出其发展战略选择的原则和依据，并明确其目标和定位，制定企业发展总体发展战略与具体发展战略。最后，本文提出发展战略实施的步骤和发展战略实施的保障。关键词：LFR餐饮有限公司；发展战略；战略实施-I-哈尔滨工业大学高级管理人员工商管理硕士学位论文AbstractWiththerapidgrowthofnationaleconomyandtheincreaseofnationalecon

5、omicstrength,thecateringbusinesshasgotconsiderabledevelopmentinmorethan30years.Alongwiththeimprovementofthemarket-orientedeconomyandthecomingoftherationalconsumptionera,thecompetitionbetweenthecateringbusinessismoreandmoresharper.Whethertopossesstheoverallstrengthornotwilldire

6、ctlydeterminethecompany’sfuture.Thus,itisveryimportanttodothestrategicstudytoraisetheoverallstrengthintheneweconomiccircumstances.Firstly,thispaperintroducesthehistoryandtheBrandfeaturesofLotusFishingRestaurant,analyzemacroenvironmentandindustryenvironmentofexteriorconditions,

7、andthenanalyzethesituationofinternalresources.Onthatbasis,investigatetheadvantagesanddisadvantageofthecorporation’sinternalresources,andcleardefinesuperiorityandinferiorityoftheexternalenvironmentbybuildingSWOTmodel,thencomparethedifferentinfluenceandestablishLotusFishingResta

8、urantdevelopmentstrategy.Secondly,AccordingtotheresearchofLot