发酵豆粕对aa肉鸡生长性能、免疫功能及其消化酶的影响

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1、广东海洋大学硕士学位论文发酵豆粕对AA肉鸡生长性能、免疫功能及其消化酶的影响姓名：刘济申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：刘艳芬201206发酵豆粕对AA肉鸡生长性能、免疫功能及其消化酶的影响摘要本研究旨在探讨微生物发酵豆粕对爱拔益加肉鸡(ArborAcresbroilers，从)生长性能、免疫功能和消化酶的影响及其作用机理。将120只健康的1日龄AA肉鸡随机分为3组，对照组、试验I组、试验II组分别饲喂普通豆粕、新鲜发酵豆粕和烘干发酵豆粕配制的日粮。每组设4个重复，每个重复10只鸡。进行为期6周的饲养试验，饲养周期分为0．3周龄和4．6周龄两个阶段。于第

2、3周、第6周每组选取8只(2只／重复)接近平均体重的AA肉鸡，采血后屠宰，取样测定相关指标。并于第43天时每个重复中选取1只健康的公鸡进行代谢试验。结果表明：1．经微生物发酵后，豆粕中粗蛋白质提高9．47％(P<0．05)、粗脂肪提高4．38％(尸>O．05)、粗灰分提高2．84％(尸>0．05)、可溶性固形物提高30．83％(P<0．05)。胰蛋白酶抑制因子活性显著降低，由发酵前的2835(TUI／g)降低到195．3(TUI／g)。2．O．3周龄时，饲喂新鲜发酵豆粕的试验组I采食量比对照组和试验组11分别提高了13．9l％(P<0．05)，6．32％(胗O．05)；平

3、均日增重比试验组II和对照组分别提高了18．12％(P

4、>0．05)；试验I组的料重比与对照组差异显著(尸．

5、胗O．05)。4．饲喂发酵豆粕能显著提高肠道消化酶活性。其中，0．3周龄时，饲喂发酵豆粕的试验I组、II组十二指肠胰蛋白酶和淀粉酶活性、试验I组空肠胰蛋白酶和脂肪酶显著高于对照组(P<0．05)；4．6周龄时，试验组I的十二指肠胰蛋白酶和脂肪酶活性分别比对照组高18．10％(P<0．05)和26．82％(尸<0．05)，试验I组、玎组的空肠胰蛋白酶活性分别比对照组高17．61％(尸_<0．05)和16．79％(P<0．05)。但在试验期内，对照组胰腺的淀粉酶活性显著的高于试验组(p，o．05)，4．6周龄时，胰腺脂肪酶活性显著的高于试验组(P

6、，试验组I的血清磷含量分别比试验组II和对照组高7．01％(P

7、、磷表观消化率均高于对照组，但差异不显著(胗0．05)。关键词：发酵豆粕，AA肉鸡，生长性能，免疫功能，消化酶IlEffectsofFermentedSoybeanMealonGrowthPerformance，ImmuneFunctionandDigestiveEnzymesinAABroilersAbstractTheexperimentswereconductedtoinvestigatetheeffectsoffermentedsoybeanmealongrowthperformance，immunefunctionanddigestiveenzymesinArb

8、orAcresbroilers．Atotalof120，ldoldAAbroilerswererandomlyallottedtothreedietarytreatments：1)thefreshfermentedsoybeanmeal(GroupI)，thedryfermentedsoybeanmeal(GroupII)andthesoybeanmeal(Contr01)．Eachtreatmentincludedfourreplicatesoftenbirds．Theexperimentperiodwere42dandbe