枯草芽孢杆菌对肉鸡生长性能及其抗氧化和免疫功能的影响

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1、枯草芽孢杆菌对肉鸡生长性能及其抗氧化和免疫功能的影响余东游毛翔飞秦艳李卫芬*(浙江大学动物科学学院，农业部重点开放实验室，浙江杭州310029) 摘要：本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(B.subtilis)对罗斯308肉鸡抗氧化能力和免疫性能的影响。试验选用1日龄罗斯308肉鸡216羽，随机分为2组，每组设3个重复。对照组饲喂基础日粮，处理组在基础日粮中添加B.subtilis105CFU/g。饲养试验期为42d。结果表明：与对照组相比，处理组肉鸡日增重提高了12.20%(P<0.05)，血清与肝脏的总抗氧化能力(P<0.05)以及谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01)显著增加；血清中丙二醛(

2、MDA)、NO及肝脏中MDA水平(P<0.05)显著降低。此外，日粮中添加B.subtilis显著提高了肉鸡胸腺指数、法氏囊指数和血清中IgG水平(P<0.05)，而对脾脏指数及血清中溶菌酶、白介素-2、肿瘤坏死因子-α等指标无显著影响(P>0.05)。结果提示，日粮中添加适量B.subtilis可通过提高肉鸡的抗氧化与免疫功能而改善其生长性能。关键词：枯草芽孢杆菌；抗氧化力；免疫性能；肉鸡EffectsofB.subtilisonGrowthPerformance，AntioxidantandImmunityofBroilersYUDong-you，MAOXiang-fei，QINYan

3、，LIWei-fen*(KeyLaboratoryofMinistryofAgriculture，ZhejiangUniversity，ZhejiangHangzhou310029，China)Abstract：ThisstudywasconductedtoexaminetheeffectsofB.subtillsongrowthperformance，antioxidantandimmunityofbroilers．Atotalof216day-oldRoss308broilersweredividedintothecontrolgroup(basaldiet)andthetreatme

4、ntgroup(basaldietsupplementedwithl05CFU/gB.subtilis)．Eachgrouphadthreereplicatesandeachreplicateincluded36broilers(halfmaleandhalffemale)．Theexperimentlastedfor42d．TheresultsshowedthatADG，T-AOCandtheactivityofGSH-Pxofthetreatmentgroupwereimprovedsignificantlycomparedtothecontrolgroup，whilethelevel

5、ofserumMDA，NOandMDAinliverweredecreasedsignificantly．TheB.subtiliscouldimprovethymusindex，bursaindexandthelevelofserumIgG，butdidnotaffectspleenindex，serumlysozyme，IL-2andTNF-αsignificantly．TheseresultsindicatedthatgrowthperformanceofbroilersfeddietwithB.subtiliswasimprovedbyincreaseofantioxidantan

6、dimmunity．Keywords：B.subtile；antioxidant；immunity；broilerchickens 益生菌如芽孢杆菌、乳酸菌等以其独特的作用方式和生态效应，已被广泛应用于食品、医疗、畜禽和水产养殖等领域。枯草芽孢杆菌(B.subtilis)可产生70多种抗菌素及多种酶类，是目前应用较广泛的芽孢杆菌。已有研究表明，芽孢杆菌在不利环境条件下能够以孢子形式存在，在饲料制粒、贮存及胃酸环境中仍能保持较高的活性，在改善畜禽生产性能、维持肠道菌群平衡、提高消化率等方面均有较好的效果，目前的研究也主要集中在这几方面[1，2]。但有关芽孢杆菌对动物抗氧化和免疫功能影响的报道

7、较少。为此，本试验以罗斯308肉鸡为试验对象，研究B.subtilis对肉鸡抗氧化能力和免疫功能的影响，旨在为其进一步应用于畜禽养殖提供理论依据。1材料与方法1.1试验材料B.subtilis粉剂，活菌数为108CFU/g，由浙江大学饲料研究所微生物与基因工程实验室制备。1.2试验设计与日粮选用1日龄的罗斯308肉鸡216羽，平均体重为(42.92±2.35)g，随机分为对照组和2个组处理组，每组3个重复，每个重复36羽