红枣的营养保健作用

《红枣的营养保健作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、红枣的营养保健作用••的营养保健作用■孟徳辉枣树原产于屮国，它味道甘美•营养丰富•据测定•鲜枣一般含糖量3oo/〜左右•高者可达40%以上•干枣含糖量则高达60%以上.每100克红枣可产生热量309千卡.与大米，面粉相近.故枣有”木本粮食”之称•枣果屮还含有较丰富的蛋白质，脂肪，纤维素,多种氨基酸及钙镁磁，镭，铁,钾等矿物质元素和胡萝卜索，硫胺素,核黄素，尼克酸,维生素C,P,E等.每100克鲜枣中含维生素C高达380毫克.660毫克.比獗猴桃高好几倍•比山楂高6倍倍•比桃，苹果，柑桔，葡萄等果品高几十倍.由于枣中含有生物类黄酮物质.能保护维生素C不受破坏.并且枣中维慧，及粉—食的11疗

2、营作养用■陈卉牛素P含量在果品中也是最高的.所以红枣被誉为”活维生紊丸”.红枣还能益气，补血，安神，有较高的医疗保健作用•民间流传着”口食住枣,终生不老”，”五谷加小枣•胜过灵芝草T每天吃枣，郎中少找”等谚语赞誉红枣.传统中医一直将红枣作为廉价的清润补品•民间以枣治病的验方很多，如红枣加生姜，红糖煎汤饮服,可祛寒止咳;用红枣与茵陈，红小豆煎汤，可防治肝炎:红枣与陈醋同煮至醋干食枣•对脱肛久治不愈者有疗效:红枣，芹菜水煎剂•能降低胆固醇;脾虚久泻，血亏体弱者•可用红枣煎汤，连枣服用;红枣花生汤对急性肝炎,肝硬化花粉是花的雄性器官•是植物牛命的精华所在.食用花粉全部是虫媒花粉•即是蜜蜂采集的

3、花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物,唾液和花粉形成的花粉球据科学家测定，花粉中含有22种氨基酸.蛋白质是牛命中的物质•而氨摹酸是蛋白质的分解产物•花粉中的氨基酸含量为牛肉，鸡肉的4倍一6倍.花粉总脂含量约为5%左右.对人的大脑及神经系统的发育具有极为重要的作用.其中磷脂更能防止脂肪在肝脏中的堆积.花粉中糖类总含量为25%-41%.包含单糖，低聚糖和多糖等•其中最具开发前景的花粉多糖.具有很强的免疫能力.具有明显的防癌功效破壁花粉中含有100多种酶和辅酶•酶是影响细胞新陈代谢的重要物质.对营养成分的分解合成，消化吸收起催化作用.破壁花粉屮还含有A,B,C,E等14种维生索和钾，钠，钙，磷，铁，镁

4、，碘，铜，锌等30余种对人类起重要作用的微量元素以及含有具有抗癌作用的0t胡萝卜素和B胡萝卜素.花粉对癌症，心脏病,高血压，高血脂,高血糖，胃病，贫血，肾脏疾病，肝病，风湿，类风湿，便秘，前列腺疾患，呼吸道疾患，失眠，过肥过瘦,营养不良,化疗辐射损害，性功能减退，更年期综合症,抗衰老及美容等方面都有较好的预防和改善的作用・・2oo7」患者和血清转氨酶活力较高的病人.均有较好的疗效现代医学研究证明•红枣在防治心血管病和抗癌上有良好的作用.还能预防铅中毒•红枣含黄酮一一双一一葡萄糖试A.有镇静催眠和降压作用:红枣中含有一种人体能量代谢必需的活性物质一一环磷酸腺昔(CAMP),对人体细胞起着重

5、要的生理调节作用，能增加肌力，恢复，扩张血管.增加心肌收缩力.改善心肌营养.♦怎样选购水仙头■高媛挑选质量上乘的水仙头是培养花茂，叶壮，匀称的水仙花的首要条件.现介绍儿种挑选水仙头的方法.，看球体的大小•一般来说•个头越大质量越好.二，看球体的质地.用手捏水仙球体，感觉紧实.且重量较沉•说明球体内贮藏的养分比较丰富，质量就较好•手感松软而轻的则质量较差.三,看球体的外形•一般水仙头的底部凹人球体越多•说明越成熟•质量也就越好.四,看脚芽•水仙球体呈扇面的”山”字形.且两边的脚芽分布匀称•质量好•脚芽过少且在两边分布不均匀的则质量较差・•♦