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《2009―2013年武汉市黄陂区碘盐监测结果研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、2009-2013年武汉市黄陂区碘盐监测结果研究【摘要】目的：全面准确了解黄陂区碘缺乏病防治工作效果和黄陂区居民食用碘盐情况，评价人群碘营养状况，适时采取针对性的干预措施。方法：按照《全国碘盐监测方案》和《湖北省碘盐监测方案》开展监测，要求将监测区划分为5个片区，采集居民食用盐。按照国家标准(GB/T13025.7-1999)直接滴定法测定食盐中碘含量，计算碘盐覆盖率，碘盐合格率，合格碘盐食用率。结果：2009-2013年间共采集并监测居民食用盐1464份，碘盐总合格率为97.33%,碘盐覆盖率为99.73%,合格碘食用率为97.07%。结论：通过5年的监测，黄陂区居
2、民食用碘盐覆盖率和合格率均达到消除碘缺乏病国家标准。黄陂区碘盐监测工作逐步规范化，监测水平不断提高。【关健词】碘盐；碘盐合格率；碘缺乏病；监测【中图分类号】R19【文献标识码】A【文章编号】1004-7484(2013)09-0786-01碘是一种人类所必需的微量无素。人体如果缺少碘，将会产生一系列碘缺乏病，包括地方性甲状腺肿，克汀病和亚克汀病，单纯性聋哑，胎儿流产，早产和先天畸形，智力发育迟缓等。食盐加碘是消除碘缺乏病可行的主导防治措施。但摄入量不足或过多都会引起各种疾病，碘含量过高又会引起碘性甲亢等疾病，因此碘盐中碘分布的均匀性也是至关重要的。为了全面准确了解我区
3、居民食用碘盐情况，及时发现问题并采取相应的干预措施，保障全区人民身体健康，必须长期系统地开展碘盐监测工作。根据《全国碘盐监测方案》和《湖北省碘盐监测方案》的要求，我们组织了专业人员对全区居民食用碘盐进行了抽样调查。现将我区2009-2013年居民户食盐监测结果分析报告如下。1对象与方法1.1监测对象全区辖有16个乡（镇），2009-2011年采样按东南西北中随机抽取9个乡（镇）。其中东南西北片各抽取2个乡（镇）,中片随机抽取1个，每个乡（镇）抽取4个行政村（居委会）,每个行政村（居委会）抽取8户居民盐样，每年共取盐样288份。2012-2013年采样按东南西北中划5个
4、抽样片区，在每个片区各随机抽取1个乡（镇），在每个乡（镇）抽取4个行政村（居委会），每个行政村（居委会）抽检15户居民食用碘盐，即每个乡（镇）抽取60份食用碘盐，全区每年抽取300份盐样。2009-2013年共采集盐样1464份。1.2采样依照《国家碘盐监测方案》抽样原则，采集居民食用盐,每份不小于50g,用封口塑料袋包装，避光干燥保存。1.3检测方法：碘盐含量均按国标GB/T13025.7-1999⑴直接滴定法进行定量检测。监测指标包括居民食用盐碘含量，非碘盐率，碘盐覆盖率，碘盐合格率，合格碘盐食用率等。1.4质量控制碘盐检测实验室均经国家碘缺乏病参照实验室盐碘外质
5、控标准物质考核合格，并取得合格证书。每20份样品做一个样的平行测定，要求绝对差值不大于2mg/kg,不合格样品进行重复测定，绝对差值不大于2mg/kgo1.5判定标准按照GB5461-2000《食用盐》标准⑵，食用盐中碘含量在20-50mg/kg为合格碘盐，50mg/kg为不合格碘盐，95%）要求，五年碘盐合格率分别为97.55%,97.91%,97.22%,98.66%,95.32%,合格碘盐食用率分别为96.88%,97.57%,97.22%,98.7%,95%,符合国家碘缺乏病消除标准⑶090%）要求（见表1）,五年碘含量均数分别30.2mg/kg,29.7mg
6、/kg,29.8mg/kg,28.6mg/kg,25.2mg/kg,不合格碘盐主要分布在5mg/kg-20mg/kg之间（见表2）。4讨论五年的监测结果显示，武汉市黄陂区（具体到各乡镇）居民户食用碘盐覆盖率，碘盐合格率，合格碘盐食用率等指标都符合国家碘缺乏病消除标准要求，说明经过全区各部门的不懈努力，我区食盐加碘防治地方病主要措施落实到位，碘缺乏病防治工作逐渐趋于规范化、科学化。全区盐务市场基本无劣质盐，非碘盐销售，碘盐覆盖率由80年代的50%上升到如今的99%以上。五年来，盐碘含量均值呈下降趋式,可能与近年来，有市民反映武汉地区食盐补碘过量，盐业部门适当降低盐碘添加
7、量的缘故。也有一些不容忽视的问题，比如，全区居民食用盐碘含量分布不均，时高时低，并有少部分食用盐碘含量不达标等。通过对不合格碘盐用户入户调查，发现，有部分居民食盐存放不当，存放食盐容器不加盖,导致食盐吸潮，有的用户为方便使用，将食盐放在炉灶旁，温度过高造成结块，导致大部分碘元素丢失，使合格碘盐变成低碘盐或无碘盐。也可能是盐业部门在加碘过程中没有混均造成的，这些因素都是导致盐碘不合格的主要原因。今后应进一步加强碘缺乏病防治健康教育工作，不但要坚持多部门配合，加大各种各样的宣传，还要重点在缺碘会造成智损等方面加大宣传力度，让广大人民群众都认识到科学储存和
