2010年宣汉县碘盐监测结果分析

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1、2010年宣汉县碘盐监测结果分析冉勇（四川省宣汉县疾病预防控制中心636150）【摘要】目的监测分析宣汉县2010年碘盐质量，发现可能存在的问题，并及时进行干预。方法采用定性、定量法监测居民食用碘盐覆盖率和合格碘盐食用率。结果2010年宣汉县碘盐覆盖率100%,合格碘盐食用率达到了96.9%。结论宣汉县碘盐质量保持在高水平。【关键词】碘盐；监测【中图分类号】R599【文献标识码】C【文章编号】1007-8231（2011）09-1144-02为了全面、准确掌握2010年宣汉县碘盐批发环节碘盐质量和居民用户碘盐

2、食用情况，及时发现可能存在的问题并反馈至相关部门采取相应的干预措施，我县根据四川省《四川省碘缺乏病防治项目碘盐监测技术方案》的要求，认真开展了宣汉县碘盐监测工作，现将2010年碘盐监测结果分析如下：1材料和方法1.1监测范围和对象木次监测在全县9个乡（镇）288户居民户开展监测。1.2监测时间和频度根据《四川省碘缺乏病防治项目碘盐监测技术方案》的要求，居民户每年进行一次监测，时间为每年3月〜4月20日。1.3抽样方法及样木量（1）随机抽样监测居民户：全县按东、南、丙、北、中划分5个片区，在东、南、丙、北片区各

3、随机抽取2个乡（镇、街道办事处），在中部片区随机抽取1个乡（镇、街道办事处），共抽取9个乡（镇、街道办事处）；在每个被抽取的乡（镇、街道办事处)，随机抽取4个行政村(居委会)，不足4个行政村(居委会)吋全选;在每个被抽中的行政村(居委会)，随机抽检8户居民食用盐，共抽取288户居民食用盐。每份盐样采集不少于500mg。(2)重点抽样监测按照“首选位于或临近原产盐区，碘盐监测盲区或监测存在问题地区,边远、贫困或受非碘盐冲销较严重乡、村”的抽样原则与范围抽取胡家、隘口、红岭、三墩、华景5乡镇为监测点。每乡抽取4个

4、重点行政村，每村随机抽取15户居民食用盐，全县共抽取300份样。1.4检测方法在居民户采集食盐后，即在现场进行半定量检测(若在检测中发现奋非碘盐，应查找并登记非碘盐来源渠道)；随后将盐样送到实验室定量检测，按照GB/T13025.7-1999仲裁法测定盐中碘含量。1.5评定标准(1)合格碘盐：加碘食盐中碘含量符合国家碘含量最新标准(35±15mg/kg，即20-50mg/kg)。(2)不合格碘盐：加碘食盐中碘含量低于或超出国家碘含量最新标准(≥5mg/kg且<20mg/kg，或〉50mg/

5、kg)。(3)非腆盐：居民食用的腆含量低于5mg/kg的盐。(<5mg/kg),或半定量检测吋2种试剂滴定均不显色的食用盐。1.6监测指标居民户：碘盐覆盖率、半定量检测碘盐覆盖率、合格碘盐食用率、碘盐合格率、非碘盐率、半定量检测非碘盐率。2结果2.1抽取的5个乡镇半定量检测居民户加碘盐半定量覆盖率100%,半定量检测非碘盐率为0。见表1。表1宣汉县2010年抽取的5乡镇居民户食用盐半定量检测结果2.2居民户碘盐质量全县碘盐覆盖率100%，合格碘盐食用率96.9%，碘盐合格率96.9%，非碘盐率为0。见表2。3

6、讨论检测结果表明，2010年3月〜4月份监测中，全县碘盐覆盖率、合格率、合格碘盐食用率均达到国家消除碘缺乏病大于90%的标准。总体上看来，宣汉县的碘盐合格率达到了96.9%。但分析居民户以乡镇为单位，边远地区、贫困地区马渡的合格碘盐食用率低，只冇87.5%。主要原因：由于地处边远山区，经济欠发达，群众的碘缺乏病防治知识知晓率不高，随机抽取相应的马渡中心校30名5年级学生碘缺乏病知识知晓率73.34%,家庭主妇碘缺乏病知识知晓率54.08%。而其他8个乡镇5年级学生平均碘缺乏病知识知晓率99.26%，家庭主妇碘

7、缺乏病知识知晓率95.56%。可见居民的正确食用碘盐的知识影响到碘盐的存储及使用，进一步影响到食盐加碘预防碘缺乏病的效果。加强碘盐监督监测是确保居民食用合格碘盐、保持病情稳定的保障。虽然宣汉县总体碘盐质量较好，但个别边远地区、经济欠发达的地区还要加强健康教育知识的宣传，光靠各级部门的合作，加强碘盐监测管理是不行的。只奋这样才能使我县的碘盐质量保持在较高的水平，才能巩固我县的消除碘缺乏病的成果。参考文献[1]中华人民共和国国家标准，食品卫生检验方法，微生物学部分[2】食品卫生国家标准汇编作者简介冉勇，男，197

8、2年09月08日出生，大专学历，疾病控制主管医师，研究方向：疾病控制、地方病管理。