【7A版】个人膳食营养调查报告.doc

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1、7A版优质实用文档24小时膳食回顾调查表调查日期:20GG年12月17日餐次食品名称原料名称原料重量进餐地点早餐豆浆豆浆100学校食堂馒头面粉100学校食堂油条鸡蛋100学校食堂午餐米饭大米100学校食堂藕藕片100学校食堂黄豆芽黄豆芽50学校食堂韭黄肉丝韭黄100学校食堂植物油10学校食堂猪肉50学校食堂晚餐面条面条100学校食堂空心菜空心菜100学校食堂焖排骨排骨100学校食堂植物油15学校食堂西红柿100学校食堂食物营养成分计算表餐次水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)糖类(g)钙(mg)磷(mg)铁(mg)维生素B257A版优质实用文档7A版优

2、质实用文档原料名称原料重量(g)食部(%)热量(kcal)粗纤维(g)胡萝卜素维生素B1维生素PP维生素C早餐豆浆10010091.84.41.81.540025452.5...0.030.010.10油饼10010031.27.810.447.73160.725153...00.14...2.20馒头100100446.10.248.82210.219881.500.10.0410小记30030016718.312.4985770.969286400.270.053.30午餐大米100100138.32.574.23530.714285...00

3、.340.072.50黄豆芽5038.55.7513.5460.534510.90.0150.0850.0550.020.44藕1008577.910.119.8840.519510.50.020.110.040.425韭黄1008993.72.20.32.7220.71090.50.050.030.0519猪肉5010014.654.7529.90.452900350.50.7...0.2650.062.1...1010010900.0030.00457A版优质实用文档7A版优质实用文档植物油小记400412.520517.2536.3143.1

4、5839.535.997396.41.7150.1550.80.246.438晚餐面条100100337.41.456.42680.460203400.350.041.90空心菜10096932.60.42220.5140301.43.150.080.110.951排骨1008150.716.43203540.........................西红柿1009795.90.80.32.2150.48240.80.370.030.020.068植物油1010010900.0030.004小记400374272.627.234.160.66

5、591.32082576.23.520.460.172.8659总计11001086644.662.7582.8301.751985.538.1374939.411.9153.6751.530.4612.5697食谱营养素分析营养素分析表57A版优质实用文档7A版优质实用文档餐次能量kcal蛋白质g脂肪%碳水化合物%维生素B1mg维生素B2mg维生素Cmg钙mg铁mg供给量1985.562.7582.8301.751.530.469737411.915RNI或AI178566.949.6267.81.31.210080020比值(%)1109416

6、71131173897476024h各类食物的摄入量单位:g食物类别谷类蔬菜水果肉,禽蛋类鱼虾豆类及豆制品奶类及奶制品油脂摄入质量30040010015000150027宝塔推荐质量250~400300~500200~40050~7525~5050~10030~5030025~30能量来源分配类别能量占总能量%蛋白质25119.8脂肪745.226.5糖类120753.7总计2203.210057A版优质实用文档7A版优质实用文档一日三餐能量分配早餐中餐晚餐能量%29.142.333.257A版优质实用文档

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