【7A文】微生物的营养.ppt

《【7A文】微生物的营养.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、微生物的营养在生产实际和科研中，人们常要对某些微生物进行人工培养，那么如何培养不同种类的微生物？营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。营养物质:能够满足机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需要的物质.营养:微生物获得和利用营养物质的过程。复习：组成生物体的化学元素有哪些？问题讨论：(1)微生物的化学元素组成如何？(2)观察比较下表中的数据能得出什么结论？(1)微生物与其他生物在化学组成上具有统一性。(2)不同的微生物化学组成具有差异性。(3)微生物的生长需要的元素最终从哪里来？一微生物需要的的营养物质及功能五大类营养物质：1、碳

2、源2、氮源3、生长因子4、无机盐5、水一微生物需要的的营养物质及功能1、碳源在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质问题讨论：（1）你认为自养生物和异养生物的碳源应该有什么区别？碳源是能源物质吗?自养微生物：以二氧化碳或碳酸盐为碳源进行代谢生长；异养微生物：必须以有机物作为碳源进行代谢生长。如糖类(葡萄糖、淀粉)、米糠、脂肪酸、玉米粉、花生饼、石油、甲烷、甲醇等。一微生物需要的的营养物质及功能1、碳源自养微生物能源：一种类型是利用光能，如蓝细菌等；一种类型是依靠物质氧化过程释放能量，如硝化细菌。异养微生物能源：主要依靠有机物氧化分解释放能量，即碳源也是异养微生物的

3、主要能源物质。对于异养微生物来说，碳源兼有能源功能。用于合成细胞物质和代谢产物，碳源需要量最大.一微生物需要的的营养物质及功能2、氮源问题讨论：(1)氮源的主要作用?(2)哪些物质可为微生物提供氮源?(3)哪些微生物能利用分子态氮？(4)氮源能否为微生物提供能量？合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物一微生物需要的的营养物质及功能无机氮：铵态氮、硝态氮、氮气等；有机氮源：尿素、氨基酸、蛋白质等。常用氮源：铵盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏。2、氮源(3)哪些微生物能利用分子态氮？(4)氮源能否为微生物提供能量？固氮微生物能为某些微生物提供能量，如NH3作为________

4、能源物质硝化细菌自养微生物与异养微生物类型是根据碳源还是氮源划分的？能否以二氧化碳作为生长的主要或惟一碳源，不取决于氮源一微生物需要的的营养物质及功能3、生长因子微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成的或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物微生物生长因子需要量（ml-1)III型肺炎链球菌（Streptococcuspneumoniae）胆碱6ug金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）硫胺素0.5ng白喉棒杆菌（Cornebacteriumdiphtherriae）B-丙氨酸1.5ug破伤风梭状芽孢杆菌（Clostridiumtet

5、ani）尿嘧啶0-4ug肠膜状串珠菌（Leuconostocmesenteroides）吡哆醛0.025ug一微生物需要的的营养物质及功能3、生长因子问题讨论：①生长因子的化学本质是什么？含量如何？②生长因子的主要作用是什么？补充的原因是什么？③哪些物质中含有生长因子？一微生物需要的的营养物质及功能3、生长因子小结①化学本质：有机物——氨基酸、维生素、碱基等②含量：微量③作用：一般是酶和核酸的组成成分④补充原因：往往是缺乏合成某些物质所需的酶或合成能力有限⑤存在：酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等。④如何设计实验证明某种物质是某种微生物的生长因子？思路：在含碳源、氮源

6、、水、无机盐但缺乏某种物质的培养基中培养微生物，微生物不能生长或生长极差，向培养基加入该种物质，微生物正常生长。一总结营养物质微生物功能异养自养碳源氮源生长因子无机盐糖类、脂肪花生饼、石油CO2碳酸盐合成细胞物质和代谢产物；能源物质蛋白质、铵盐、硝酸盐、尿素等氨、铵盐、硝酸盐、N2合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物维生素、氨基酸、碱基不需要酶、核酸等成分K2HPO4、MgSO4为微生物提供除C、N以外的各种元素关于微生物营养的说法，正确的是D.同一种物质不可能既作碳源又作氮源C.凡是碳源都能提供能量B.除水以外的无机物仅起提供无机盐作用A.无机氮源也能提供能量练习—

7、—金榜97页A硝化细菌的碳源、氮源、能源依次是A、葡萄糖、氨、葡萄糖B、葡萄糖、铵、太阳能C、二氧化碳、氨、化学能D、二氧化碳、氨、太阳能C金榜96页例1二培养基的配制原则1.目的要明确2.营养要协调3.PH要适宜根据所培养的微生物种类、培养目的等选择原料配制培养基。必须注意各种营养物质的浓度和比例，否则会产生不良后果。各种微生物的适宜生长的PH范围不同，应根据菌种调节适宜的PH值。二培养基的配制原则培养基各成分含量依据微生物的生长需要确定固体培养基：半固体培养基：液体培养基：（1）根据物理性质的不同分为用于工业生产，为什么？用于观察微生