【7A文】农业畜牧--奶牛的营养与饲喂.ppt

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1、奶牛的营养与饲喂赵清海营养与饲喂奶牛的消化系统饲料成分与分析奶牛的碳水化合物代谢奶牛的脂代谢奶牛的蛋白质代谢奶牛的饲料精饲料饲喂指南奶牛的消化系统奶牛的消化系统反刍：奶牛不进食时总在频繁的咀嚼，这一动作称为反刍；反刍是反刍动物由植物细胞壁（纤维）中获取能量的一个步骤。奶牛的消化系统—反刍减小纤维颗粒尺寸,暴露出糖供微生物发酵如果奶牛每天反刍6-8小时,将产生160-180升唾液,但是如果不反刍(日粮含过多精饲料),只产生30-50升唾液唾液中的缓冲物质(碳酸盐和磷酸盐),将缓冲瘤胃中发酵产生的酸,形成中性偏酸的环境,以利于纤维

2、的发酵和细菌的繁殖奶牛消化系统-网胃、瘤胃网胃是筛选食物颗粒进出瘤胃的门户，只有尺寸小于1-2毫米，密度大于1.2克/毫升的食物颗粒才能进入第三个胃瘤胃是可容纳100-120公斤食物的消化罐网胃、瘤胃中的食物颗粒每分钟混合一次，因此网胃、瘤胃有称网-瘤胃网瘤胃中具有高密度的微生物群（细菌、原生动物、真菌),每天产生0.5-2.5公斤细菌蛋白纤维颗粒通常在瘤胃中滞留20-48小时每天产生并嗝出1000升的气体瘤胃细菌纤维素分解为单糖(葡萄糖)单糖分解为挥发性脂肪酸(VFA)—奶牛主要能量来源利用氮和尿素合成氨基酸奶牛的消化系统饲

3、料形式非反刍动物(猪鸟)反刍动物(牛绵羊)能量糖淀粉纤维素氮非蛋白氮蛋白质糖渣块根稻草尿素大豆++00+++±++反刍动物和非反刍动物对各种能量和氮源的利用+完全利用,±部分利用,0不能利用奶牛消化系统—瓣胃瓣胃是瘤胃与真胃的过渡器官,并不是必不可少的(骆驼美州驼羊驼)体积10升具强大的吸收功能,水、矿物质(钠和磷)在此吸收经唾液进入瘤胃奶牛消化系统—真胃(皱胃)相当于非反刍动物的胃分泌强酸和各种消化酶进入真胃的食物组成:--未被发酵的食物颗粒--微生物发酵的终产物--生长在瘤胃中微生物有机体奶牛消化系统—小肠小肠、肝

4、脏、胰腺消化酶的分泌碳水化合物、蛋白质、脂类的酶消化水分、矿物质和各种消化终产物的吸收奶牛消化系统—盲肠、大肠未吸收的消化产物被盲肠中的少量微生物发酵水分吸收和粪便形成奶牛消化系统—实际应用相对于非反刍动物，反刍动物能够利用更广泛的饲料种类，生活在网-瘤胃中的微生物可将纤维性饲料（粗饲料、农作物秸杆、工业副产品）和非蛋白氮（氮和尿素）转化为人类喜欢的高质量食品（奶和肉）纤维性饲料是维持奶牛健康所必需的成分，因为它能够维持反刍和唾液的生成，而后两者又是维持瘤胃正常功能和获得理想瘤胃微生物群系所必需的奶牛消化系统—实际应用奶牛能够

5、采食粗饲料（低能量饲料）和精饲料（高能量饲料），但是若想大幅度提高日粮中的精饲料比例，应当逐渐的增加精饲料的量，一般需要4-5天的时间，以便瘤胃中的微生物群系适应新的饲料配方。反刍动物的粪便含有丰富的有机物质（未消化的微生物碎片）和无质物（氮、磷、钾等），这些都是优质的肥料饲料成份与分析—分类精饲料粗饲料蛋白质添加料维生素和矿物质添加料水能量（碳水化合物、蛋白质、脂类）蛋白质（含氮化合物）矿物质维生素饲料成份与分析—水与干物质105度烤箱烘干水分后（24小时）剩余的物质---干物质奶牛每吃一公斤干物质需要4.5公斤水饲料成份与

6、分析—有机物质、矿物质干物质：--有机物质：含碳、氢、氧、氮的化合物--矿物质：550度高温炉24小时，燃烧后残留物饲料成份与分析—含能量的物质碳水化合物脂类（2.25X)蛋白质饲料成份与分析—碳水化合物单糖(葡萄糖、果糖）淀粉：非结构、非纤维、非细胞壁的碳水化合物结构碳水化合物又称为纤维，或细胞壁碳水化合物（纤维素和半纤维素）饲料成份与分析—碳水化合物奶牛饲料中必须含有长的纤维形式，因为：长的纤维可刺激反刍，而反刍是维持奶牛消化和健康所必需的长的纤维也是防止乳脂含量下降所必需的饲料成份与分析—维生素水溶性维生素B族（9种）、

7、C脂溶性维生素A、D、E、K（奶牛饲料通常不需要添加B族维生素，因为瘤胃中可以合成这类维生素）饲料成份与分析奶牛碳水化合物的代谢奶牛最重要的能量来源是牛奶中脂和乳糖的最初前体纤维可以维持奶脂、反刍和消化淀粉和单糖可以提高日粮能量和决定瘤胃中菌体蛋白的量瘤胃、肝脏、乳腺是泌乳期奶牛碳水化合物代谢的主要器官维持饲料中纤维素和非纤维素碳水化合物的平衡至关重要奶牛碳水化合物的代谢碳水化合物经细菌发酵产生：--热量--气体：二氧化碳、甲烷--挥发性脂肪酸VFA：乙酸—合成酮体提供能量丙酸—合成葡萄糖（肝）乳糖丁酸—合成脂肪酸乳脂奶牛碳水

8、化合物的代谢—碳水化合物的构成平衡日粮中精/粗饲料的比例将会对下列指标产生重大影响：牛奶产量乳脂率饲料-牛奶转化率日粮配方在牛奶生成与奶牛催肥之间的相对价值奶牛的脂代谢奶牛日粮通常含脂2-4%日粮中的脂提供乳脂的50%脂类是饲料中最浓缩的能量来源奶牛的脂代谢—脂的种类第一类脂