ⅱ型噁唑烷儿茶素固化皮胶原的特性表征

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1、中国科学技术协会青年科学家论坛第203次会议Ⅱ型嗯唑烷-)L茶素固化皮胶原的特性表征王亚娟1’2，郭军2，单志华2j邵双喜1·(1．宁波工程学院应用化学研究所，生物质绿色转化重点实验室，宁波315016：2．四川大学制革清洁技术国家工程实验室，成都610065)摘要：选用儿茶素和II型嗯唑烷两种化合物的不同顺序固化动物皮胶原，通过测定固化后胶原不同湿含量、不同溶剂处理后的热变性温度探索了交联剂的加入顺序、改性胶原的湿含量及后处理对其热稳定性的影响，并根据同化后胶原在热变性前后的电子扫描显微镜图像的比较推测了同化胶原的热变性机理。结果发现：先儿茶素后II型噫唑烷顺序固化的胶原热变性温度

2、较高，可达113．5℃；固化胶原的湿含量对其耐热稳定性有较大影响，在一定范围内胶原的热稳定性随着湿含量的增加而降低；固化后胶原贮存环境的pH对其热稳定性影响较明显，pH为10．0时其热变性温度可降低多达20℃；无论何种顺序处理，热变性后的胶原纤维杂乱而分散地堆积在皮内。关键词：胶原：交联剂：稳定性；DSC；微观结构CharacteristicsofCollagenCross-linkedbyOxazolidineEandCatechinWANGYa-juanl”，GUOJun2，SHANZhi．hua2，SHAOShuang．xil幸(1InstituteofAppliedChemi

3、stry,KeyLaboratoryofBiomassGreenTransformation，NingboUniversityofTechnology,Ningb0315016；2NationalEngineeringLaboratoryforCleanTechnologyofLeatherManufacture，SichuanUniversity,Chengdu610065)Abstract：Usingcatechin(CC)andoxazolidineE(ZE)asthecrosslinkingagents，twodifferentmodifiedsequencestotreat

4、theanimalskincollagenhadbeenstudied．Theinfluenceofmodifiedsequenceofthesetwocross-linkingagents，containingmoistureofmodifiedcollagenandaft-dealprocessofcrosslinkedcollagenonthethermalstabilityofmodifiedcollagenhadbeenresearchedbytestingtheshrinkagetemperatureofmodifiedcollagentreatedwithCC-ZEan

5、dZE—CCdealingmethods。AccordingtotheScanningElectronMicroscope(SEM)imageofthemodifiedcollagen，theshrinkmechanismofmodifiedcollagenalsohadbeenspeculated．TheresultsshowthatCC—ZEtreatingsequencecanenhancethethermalstabilityofthemodifiedcollagenobviously,andtheshrinkagetemperatureofthiskindofmodifie

6、dcollagencanreachto113．5℃．Thecontainingmoistureofmodifiedcollagenhasanegativeeffecttothehydrothermalstability,andthethermalstabilitywillbedecreasewiththeincreaseofmoistureinmodifiedcollagen．pHofthesolventhasaseriousdestroytothehydrothermalstabilityofmodifiedcollagentreatedwithCC—ZEsequence，and△

7、TSis20．0℃．Aftershrank,therulestructureofrawcollagenhasbeenbroken，andthefiberofsamplewhichnon-shrinkismoreevenandcompactthanthatofshrunk．．75．中国科学技术协会青年科学家论坛第203次会议Keywords：Collagen；Cross-linkingAgent；ThermalStability；DSC；Microstruc