桃胶的流变学特性研究

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1、StudyontheRheologicalPropertiesofPeachGumbyLiYinaAthesissubmittedinpartialsatisfactionoftheRequirementsforthedegreeofMasterofAgriculturalExtensionlnForestrylnCentralSouthUniversityofForestryandTechnology498ShaoshanSouthRoad，TianxinDistrictChangshaHunan410004，ER．CHINASupervisorProfessor

2、XIEBixiaandResearcherWangXiaomingNovember，2013本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：李<谈蝈7酗；年J上月1日中南林业科技大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学

3、校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：1、保密17，在年解密后适用本授权书。g不保密口。(请您在以上相应方框打“、／”)作者签名：泰姻il导师签名：作者签名：／K莨固7导师签名：彬致b1许Iz月J日秒弓年f己月『日独创性说明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成

4、果作品，也不包含为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。此说明在论文送审时，对于这点作者已做出承诺，鉴于保密原则，此处没有作者本人签字。日期：关于论文使用授权的说明本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。·(

5、保密的论文在解密后应遵循此规定)·此说明在论文送审时，对于这点作者和导师已做出承诺，鉴于保密原则，此处没有作者和导师本人的签字。日期：摘要桃胶(又名桃树胶)系桃[Prunuspersica(L．)Batsch]或山桃[Prunusdavi—diana(Carr．)Franch】等蔷薇科植物树干受机械伤(如虫咬、切伤等)或致病后分泌出来的胶质半透明物质，其主要成分由多糖和氨基酸组成。通过研究桃胶的流变学变化规律，为桃胶在加工过程中提供理论依据。研究结果如下：(1)利用Motic显微摄像系统与AESE高级流变系统，研究不同颜色、不同粒径桃胶显微状态相对应的流变学特性黠果

6、表明：1)桃胶的颗粒特性与流变学特性具有极明显的内在关系。桃胶的颗粒特征比较丰富，但6种桃胶颗粒因颜色、粒径的不同，其流变学特性存在差异。棕色桃胶颗粒较淡黄色桃胶颗粒的表观粘度与复数粘度大；大粒径桃胶颗粒较小粒径桃胶颗粒的表观粘度与复数粘度大；温度对大粒径桃胶颗粒凝胶体较小粒径桃胶颗粒凝胶体的表观粘度与复数粘度影响力大。建议对桃胶以颜色和粒径为指标，建立分类利用规范与相宜的加工：[艺技术体系。2)桃胶与漆油共混物协同能力与二者比例具有极明显的内在关系。同一浓度下，浅黄色桃胶与漆油的混合协同能力更好，混合性状相对更加的稳定；同一颜色组混合液里，颜色为乳白色的混合液中桃

7、胶与漆油的协同能力更好，混合性状更加的稳定。黄褐色组混合液中，混合母液与漆油的比例为5：l时，混合液的协同能力相对其它浓度更好，混合性状更加稳定；浅黄色组具有与黄褐色相同的上述特性；即混合液中桃胶含量越高，桃胶与漆油的协同能力更好，更稳定。(2)以桃胶和漆油为试验材料和研究对象，采用电热鼓风干燥箱、FW80高速万能粉碎机、流变学仪等设备研究扁桃胶，观察桃胶与漆油的混合液的色泽、形态，并测其流变学特性各指标，结果表明：1)桃胶与漆油共混物的流变学特性具有多样性表现。复数粘度(h*／P)可以表征聚合物流体的粘弹性质。复数粘度越高，越稳定，则混合液的协同能力也越好。同