云海肴北京餐饮管理西单北大街店环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响报告表项目名称：云海肴（北京）餐饮管理有限公司西单北大街店建设单位：云海肴（北京）餐饮管理有限公司（公章）编制日期：2016年01月11建设项目基本情况项目名称云海肴（北京）餐饮管理有限公司西单北大街店建设单位云海肴（北京）餐饮管理有限公司法人代表徐陈晨联系人刘岩北京市西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心通讯地址[8F-02B/03D/03E/04/04A]号联系电话13910503613传真-邮政编码100031北京市西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心建设地点[8F-02B/03D/03E/04/04A]号立项审批部门-批准文号-

2、行业类别建设性质新建√改扩建技改正餐服务H6210及代码占地面积绿化面积260-(平方米)(平方米)总投资其中：环保投资环保投资占总10055%(万元)(万元)投资比例评价经费1.0预期投产日期2016年3月(万元)工程内容及规模：1、项目背景云海肴（北京）餐饮管理有限公司西单北大街店拟建于北京市西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心[8F-02B/03D/03E/04/04A]号，经营正餐服务。根据国家发展和改革委员会颁布的《产业结构调整目录（2011年本）（修正）》（国家发展和改革委员会2013年第21号令，2013年5月1日实施），本项目不属于“限制”

3、和“淘汰”类项目，属于“允许”类产业。本项目所涉行业类别不在《北京市新增产业的禁止和限制目录（2015年版）》所列名录内。依据《中华人民共和国环境影响评价法》等有关环境保护的法律、法规的要求，应进行环境影响评价。根据环境保护部《建设项目环境影响评价分类管理名录》（部令第33号），本项目属于《建设项目环境影响评价分类管理名录》中V社会事业与服务业类1别中“175中“涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上，涉及环境敏感区的，编制环评报告表”，本项目按排烟罩灶面投影面积可折合成13个基准灶头，需编制环境影响报告表。受建设单位委托，中国肉类食品综合研究中心承担了《云海肴（北

4、京）餐饮管理有限公司西单北大街店》环境影响报告表的编制工作。北京市西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心为西单大悦城有限公司名下房产，房屋用途为车库、商业、餐饮娱乐、办公，项目承租该地址8层[8F-02B/03D/03E/04/04A]号商铺房屋用途为商业、餐饮娱乐、办公，从事正餐服务，符合相关法律法规及政策的要求。2、项目概况云海肴（北京）餐饮管理有限公司西单北大街店拟建于北京市西城区西单北大街131号西单大悦城购物中心[8F-02B/03D/03E/04/04A]号。（详见图1项目地理位置示意图）项目位于所在建筑8层，项目用地东侧紧邻大厦天井，北侧为商场

5、内过道，西侧紧邻吉野家餐厅，北侧为商场内过道。（详见图2项目所在楼层功能区分部）项目所在建筑东侧距西单北大街25m，南侧紧邻皮库胡同，西侧临山水宾馆及华远街2号办公楼，北侧紧邻大木仓胡同。（详见图3项目所在建筑周边环境示意图）本项目总投资100万元，其中环保投资5万元，经营正餐服务，设置餐位数103个，2建筑面积260m，包括就餐区、厨房操作间、更衣室、库房等。（详见图4项目平面布置示意图。）计划设置员工20人，日营业时间10:00~22:00，预计项目日均客流量200人次，年运营360天。图1项目地理位置示意图2图2项目所在楼层功能区分部图3项目所在建筑周边环

6、境示意图3、原辅材料表1原材料用量表序号原料名称年用量来源1米、面10t/a2蔬菜20t/a3蛋类3t/a市场外购4鱼肉类15t/a5辅料2t/a6食用油2t/a34、主要设备表2主要设备清单表序电压功率名称规格单位数量备注号VKWA、烹调间1不锈钢油网烟罩1450*500*5800㎡8.412电磁三门海鲜蒸柜1200*1000*1850台1380253炉拼台300*1000*800台24电磁双头单尾炒炉1800*1000*800台1380305调料车400*550*750台16电磁六头煲仔炉1100*900*800台138019.27电烤箱新麦SM-904台1

7、38011.28双层工作台850*600*800台19保鲜工作台1500*600*800台12200.2410工作台上层架1500*300*900台111垃圾桶柜车500*600*800台2不锈钢吊柜1800*350*700台112不锈钢吊柜1500*350*700台1置于地13单通工作台柜1500*600*650台1台上置于地14单通工作台柜800*600*650台1台上15烤盘架车480*640*1600台116保鲜工作台1500*800*800台22200.24压缩机17挂墙冷柜连架子1500*500*850台22201侧面上下18六门冷冻柜1.5立方台1

8、2200.57分开B、凉