QWDX0003S-2016-尉氏县大桥雪娃娃食品饮料厂杂粮粥.pdf

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1、Q/WDX尉氏县大桥雪娃娃食品饮料厂企业标准Q/WDX0003S-2016杂粮粥2016-06-06发布2016-06-07实施尉氏县大桥雪娃娃食品饮料厂发布Q/WDX0003S-2016前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由安阳市食品药品监督管理局提出并起草。本标准主要起草人：刘海涛本标准于2013年04月06日首次发布，于2016年06月06日第一次修订并延续。与原标准相比，本标准内容有如下变化：—标准编码由Q/WDX0003S-2013修改为Q/WD

2、X0003S-2016；—修改了范围；—更新了规范性引用文件；—修改了原料要求；—修改了理化指标；—修改了微生物指标；—增加了其他要求；—修改了试验方法；—修改了编制说明。ⅠQ/WDX0003S-2016杂粮粥1范围本标准规定了杂粮粥的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以糯米、小麦（脱皮）、红小豆为原料，经清洗、煮制，加入食用葡萄糖、魔芋精粉、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、琼脂、碳酸钙、氯化钾、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖、乙酰磺氨酸钾、柠檬酸钠、焦糖色，搅拌

3、、灌装、灭菌、包装加工而成的杂粮粥。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB1354大米GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1898食品添加剂碳酸钙GB1904食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1975食品安全国家标准食品添加剂琼脂(琼胶)GB2715粮食卫生标

4、准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB4805食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定1Q/WDX0003S-2016GB/T5009.14食品中锌的测

5、定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦愣纸箱和双瓦愣纸箱GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8272食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB8950罐头厂卫生规范GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用

6、卫生规范GB15044食品添加剂卡拉胶GB/T17590铝易开盖三片罐GB18006.1塑料一次性餐饮具通用技术要求GB/T18104魔芋精粉GB/T20880食用葡萄糖GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25535食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB22540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺氨酸钾GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28403食品安全国家标准食品添加

7、剂瓜尔胶NY/T599红小豆QB/T2221八宝粥罐头JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）3要求3.1原料2Q/WDX0003S-20163.1.1小麦应符合GB1351和GB2715的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3糯米应符合GB1354和GB2715的规定。3.1.4红小豆应符合NY/T599和GB2715的规定。3.1.5

8、食用葡萄糖应符合GB/T20880的规定。3.1.6魔芋精粉应符合GB/T18104的规定。3.1.7卡拉胶应符合GB15044的规定。3.1.8羧甲基纤维素钠应符合GB1904的规定。3.1.9黄原胶应符合GB1886.41的规定。3.1.10瓜尔胶应符合GB28403的规定。3.1.11结冷胶应符合GB25535的规定。3.1.12琼脂应符合GB1975的规定。3.1.13氯化钾应符合GB25585的规定。3