QJNSX0001S-2015-济南圣象水业有限公司桶（瓶）装饮用水.doc

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1、Q/JNSX济南圣象水业有限公司企业标准Q/JNSX0001S-2015桶（瓶）装饮用水2015-04-17发布2015-04-28实施济南圣象水业有限公司发布6Q/JNSX0001S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南圣象水业有限公司提出并起草。本标准起草人：张延岭。本标准自发布之日起有效期3年，到期复审。IIIQ/JNSX0001S-2015桶（瓶）装饮用水1范围本标准规定了桶（瓶）装饮用水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、

2、包装、运输与贮存。本标准是以济南市历城区柳埠镇窝铺村井水为水源，本井水符合生活饮用水标准，再经过滤、单机反渗透、杀菌、灌装等工艺处理，密封于桶（瓶）中可直接饮用的桶（瓶）装饮用水。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群

3、计数GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17323瓶装饮用纯净水GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB246

4、0聚碳酸酯（PC）饮用水罐JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1原料用水济南市历城区柳埠镇窝铺村井水水质应符合GB5749的规定。3.1.2水源卫生防护应对井口采取防护措施，避免对水源的化学、微生物、和物理品质造成任何污染或外部影响。3.2生产工艺井水→粗滤→精滤→超滤→单机反渗透→杀菌→灌装→封盖→灯检→成品→检验→入库。↑桶及其盖的清洗消毒3Q/JNSX0001S-20153.3感官指标感官指标应符合表1的规定。表1　感官指标项目指标检验方法色度/度≤10，不

5、得呈现其他异色GB/T5750浑浊度/NTU≤1状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来杂质滋味、气味无异味、无异嗅3.4理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法电导率【25±1℃】μS/cm>10GB17323亚硝酸盐（以NO2计）/（mg/L）≤0.005GB/T8538总砷（以As计）/（mg/L）≤0.01GB/T 5009.11铅（以Pb计）/（mg/L）≤0.01GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/L）≤0.005GB 5009.15阴离子合成洗涤剂/（mg/L）≤0.3GB/T5750四氯化碳/（mg/L）≤0.002耗氧量(

6、以O2计)/（mg/L）≤2.0溴酸盐/（mg/L）≤0.01余氯/（mg/L）≤0.05三氯甲烷/（mg/L）≤0.02总α放射性/（Bq/L）≤0.5总β放射性/（Bq/L）≤13.5微生物限量3.5.1微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标　致病菌指标采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群/（CFU/ml）500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌/（CFU/250ml）500GB/T8538样品的采样及处理按GB4789.1执行3.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4生产加工过程卫生要求应

7、符合GB14881、GB19304的规定。5.净含量检验3Q/JNSX0001S-2015按JJF1070规定的方法进行。6检验规则6.1组批同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。6.2抽样桶装水每批随机抽取6桶，其中4桶用于检验，其余2桶留样备查。瓶装水随机抽取6箱，每箱取样2瓶,其中8瓶用于检验，其余4瓶留样备查。6.3.检验检验分出厂检验和型式检验。6.3.1出厂检验6.3.1.1检验项目包括感官指标、净含量、电导率和大肠菌群。6.3.1.2产品出厂每批产品须经厂质