qscq 0002 s-2015 济南水长清饮用水有限公司 瓶（桶）装饮用弱碱性水

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1、Q/SOM××××—××××Q/SCQ济南水长清饮用水有限公司企业标准Q/SCQ0002S-2015瓶（桶）装饮用弱碱性水2015-07-09发布2015-07-20实施济南水长清饮用水有限公司发布5Q/HYS0001S-2013前言王来贤，13064041121,WangLaiXian@163.com根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南水长清饮用水有限公司提出并起草。本标准主要起草人：刘广泉。本标

2、准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IIIQ/SCQ0002S-2015瓶（桶）装饮用弱碱性水1范围本标准规定了瓶（桶）装饮用弱碱性水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以济南市长清区大学路8178号院内无污染的深井水为原料，经粗滤、精滤、杀菌、灌装、检验、包装等工艺制成的可以直接饮用的瓶（桶）装饮用弱碱性水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括

3、所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水标准检验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19304定型包装饮用

4、水企业生产卫生规范QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB2460聚碳酸酯(PC)饮用水罐JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1原料用水应符合GB5749的规定。3.1.2水源卫生防护按GB8537的有关规定执行。3.2生产工艺地下水→粗滤→精滤→杀菌→灌装→检验→成品→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。3Q/SCQ0002S-2015表1感官指标项目指标检验方法色度/度≤10，不得呈现其

5、他异色GB/T5750浑浊度/(NTU)≤1状态无正常视力可见外来异物气味、滋味无异味、无异嗅3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法PH值7.35-8.5GB/T5750锶/（mg/L）≥0.1GB/T8538亚硝酸盐（NO2）/（mg/L）≤0.005铅（Pb）/(mg/L)≤0.01总砷（As）/（mg/L）≤0.01镉（Cd）/（mg/L）≤0.005耗氧量(O2)/（mg/L）≤2.0GB/T5750余氯/（mg/L）≤0.05四氯化碳/(mg/L)≤0.002三氯甲烷/(mg/

6、L)≤0.02溴酸盐/(mg/L)≤0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L)≤0.3总α放射性/（Bq/L）≤0.5总β放射性/（Bq/L）≤13.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群／（CFU/mL）500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌／（CFU/250mL）500GB/T8538注：样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4生产加工过程卫生要求应符合

7、GB14881、GB19304的规定。5检验方法5.1净含量检验3Q/SCQ0002S-2015按JJF1070规定的方法进行。6检验规则6.1组批同一班次，同一生产线生产的同一种产品为一批。6.2抽样在企业的成品库内，从同一批次的合格产品中随机抽取样品。桶装水的抽样基数不得少于100桶，抽样数量不少于6桶；瓶装水的抽样基数不得少于200瓶，抽样数量不少于20瓶。样品分为两份，一份检验，一份留样备检。6.3检验6.3.1出厂检验6.3.1.1产品出厂产品须经厂质量检验部门检验合格并签发合格证后方可出厂。6.3

8、.1.2检验项目包括标签、感官指标、净含量、PH值、大肠菌群。6.3.2型式检验6.3.2.1正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时必须进行：——水源水质发生明显变化；——出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；——更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时；——停产半年以上，再恢复生产时；——国家食品药品监督机构提出进行型式检验要求时。6.3.2.2型式检验项目为本标准的规定的全部项