QSQGS0001S-2015-济南三庆公社水业有限公司瓶（桶)装天然山泉水.doc

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1、Q/SQGS0001S—2015Q/SQGS济南三庆公社水业有限公司企业标准Q/SQGS0001S-2015瓶（桶)装天然山泉水2015-05-13发布2015-06-01实施济南三庆公社水业有限公司发布1Q/SQGS0001S—2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南三庆旅游开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王岩。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。5Q/SQGS0001S—2015瓶（桶）装天然山泉

2、水1范围本标准规定了瓶（桶）装天然山泉水的技术要求、生产加工卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以济南市长清区万德镇邵庄村三庆公社院内地下水为水源水，经超滤、杀菌、灌装工艺加工制成的瓶（桶）装天然山泉水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB574

3、9生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水标准检验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB14848地下水质量标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14942食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监

4、督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》3技术要求3.1原辅料3.1.1生产加工用水应符合GB5749的规定。3.1.2水源地监测生产企业应对水源地水质进行监测，监测频率每年不少于两次（枯水期、丰水期）监测项目按GB/T14848中5.3的规定进行。3.1.3水源地防护应符合GB8537的规定。5Q/SQGS0001S—20153.2生产工艺水源水→超滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品→检验→入库↑桶（瓶）及其盖的清洗消毒3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色度/度≤10混

5、浊度/NTU≤1滋味、气味无异味、无异嗅肉眼可见物允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标亚硝酸盐(以NaNo2计)/(mg/L)≤0.005耗氧量(以O2计)/(mg/L)≤2总砷(以As计)/(mg/L)≤0.005铅(以Pb计)/(mg/L)　　　≤0.005镉(以Cd计)/(mg/L)≤0.005余氯(游离氯)/(mg/L)≤0.05四氯化碳/(mg/L)≤0.002三氯甲烷(mg/L)≤0.02总α放射性(Bq/L)≤0.5总β放射性(Bq/L)≤1溴酸盐(mg/L

6、)≤0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L)≤0.3PH≥7.1偏硅酸（mg/L）≥25锶(Sr)/(mg/L)≥0.2钾(K)/(mg/L)≥1钙(Ca)/(mg/L)≥20钠(Na)/(mg/L)≥10镁(Mg)/(mg/L)≥2溶解性总固体(mg/L)≥1503.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标5Q/SQGS0001S—2015项目采样方案ａ及限量检验方法ncm大肠菌群（cfu/ml）500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌（cfu/250ml）500GB/T8538a样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.6

7、净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881、GB19304的规定。5检验方法5.1感官检验按GB/T5750规定的方法测定。5.2理化检验5.2.1亚硝酸盐按GB/T8538规定的方法测定。5.2.2耗氧量按GB/T5750规定的方法测定。5.2.3总砷按GB/T8538规定的方法测定。5.2.4铅按GB/T8538规定的方法测定。5.2.5镉按GB/T8538规定的方法测定。5.2.6余氯按GB/T5750规定的方法测定。5

8、.2.7四氯化碳按GB/T8538规定的方法测定。5.2.8三氯甲烷按GB/T5750规定的方法测定。5.2.9总α放射性按GB/T5750规定的方法测定。5.2.10总β放射性按GB/T5750规定的方法测定。5.2.