QFHQS0001S-2014-济南东岳凤凰山泉水有限公司瓶（桶）装饮用山泉水.doc

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1、Q/SOM××××—××××Q/FHQS济南东岳凤凰山泉水有限公司企业标准Q/FHQS0001S-2014瓶（桶）装饮用山泉水2015-06-03发布2015-06-16实施济南东岳凤凰山泉水有限公司发布5Q/HYS0001S-2013前言王来贤，13064041121,WangLaiXian@163.com根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南东岳凤凰山泉水有限公司提出并起草。本标准主要起草人：石兆忠

2、。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IIIQ/FHQS0001S-2015瓶（桶）装饮用山泉水1范围本标准规定了瓶（桶）装饮用山泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以济南市长清区万德镇凤凰岭风景区200米以下的机井水为原料，经粗滤、精滤、杀菌、灌装、检验（灯检等）、包装等工艺制成的可以直接饮用的瓶（桶）装饮用山泉水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其

3、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水标准检验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19304

4、定型包装饮用水企业生产卫生规范QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶QB2460聚碳酸酯(PC)饮用水罐JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1原料用水应符合GB5749的规定。3.1.2水源卫生防护按GB8537的有关规定执行。3.1.3水源地3.1.3.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。3.1.3.2卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图。3.1.3.2.1第一区为严格保

5、护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。3.1.3.2.2第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活动。3Q/FHQS0001S-20153.2生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装→检验（灯检等）→成品→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色度/度≤10，不得呈现其他异色GB/T5750浑浊度/(N

6、TU)≤1状态无正常视力可见外来异物气味、滋味无异味、无异嗅3.4理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法锶/（mg/L）≥0.20GB/T8538亚硝酸盐（NO2）/（mg/L）≤0.005铅（Pb）/(mg/L)≤0.01总砷（As）/（mg/L）≤0.01镉（Cd）/（mg/L）≤0.005耗氧量(O2)/（mg/L）≤2.0GB/T5750余氯/（mg/L）≤0.05四氯化碳/(mg/L)≤0.002三氯甲烷/(mg/L)≤0.02溴酸盐/(mg/L)≤0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L

7、)≤0.3总α放射性/（Bq/L）≤0.5总β放射性/（Bq/L）≤13.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群／（CFU/mL）500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌／（CFU/250mL）500GB/T8538注：样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。4生产加工过程卫生要求3Q/FHQS0001S-2015应符合GB14881、GB19304的规定。5

8、检验方法5.1净含量检验按JJF1070规定的方法进行。6检验规则6.1组批同一班次，同一生产线生产的同一种产品为一批。6.2抽样在企业的成品库内，从同一批次的合格产品中随机抽取样品。桶装水的抽样基数不得少于100桶，抽样数量不少于6桶；瓶装水的抽样基数不得少于200瓶，抽样数量不少于20瓶。样品分为两份，一份检验，一份留样备查。6.3检验6.3.1出厂检验6.3.1.1产品出厂产品须