100学年度第二学期国民小学4月循环菜单(母表).doc

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1、100學年度第二學期國民小學4月循環菜單(母表)週次循環別星期主食主菜副菜一季節時蔬湯品類第一週4/2A1一可口白飯大雞腿家常馬鈴薯季節時蔬白玉豚骨湯4/3A2二晶瑩炊飯柳葉魚＊3榨菜肉絲季節時蔬四神湯4/4A3三清明節放假4/5A4四什錦炒麵麥克雞塊＊3家鄉滷味季節時蔬酸辣湯4/6A5五可口白飯咖哩雞豆乾炒肉絲季節時蔬海芽小魚湯湯第二週4/9B1一可口白飯豬排麻婆豆腐季節時蔬冬瓜薑絲湯湯4/10B2二晶瑩炊飯醬爆雞丁西滷菜季節時蔬紫菜蛋花湯4/11B3三營養芝麻飯咖哩百頁魚板蒸蛋季節時蔬綠豆薏仁湯4/12B4四刈包酸菜肉片培根炒洋蔥季節時蔬米粉羹4/13B5五可口

2、白飯三杯雞玉米餅季節時蔬田園蔬菜湯第三週4/16C1一晶瑩炊飯香酥魚排咖哩洋芋季節時蔬酸菜肉絲湯湯4/17C2二晶瑩炊飯黑椒豬柳金珠翠玉季節時蔬津白冬粉湯4/18C3三養生小米飯什錦素燒蔥花炒蛋季節時蔬仙草蜜4/19C4四麵食特調醡醬海鮮排季節時蔬關東煮湯4/20C5五晶瑩炊飯洋芋燒雞熱狗季節時蔬豆腐味噌湯第四週4/23D1一可口白飯醬燒豬排螞蟻上樹季節時蔬時瓜肉片湯4/24D2二晶瑩炊飯茄汁雞丁蠔油干條季節時蔬金針排骨湯4/25D3三高纖五穀飯紅燒豆角蕃茄滑蛋季節時蔬紅豆涼圓4/26D4四炒飯特餐香滷雞排千張燴瓜季節時蔬玉米濃湯4/27D5五可口白飯和風壽喜燒香菇

3、油腐季節時蔬榨菜肉絲湯4/30E1一可口白飯美味雞腿醬燒豆腐季節時蔬芹菜魚丸湯100學年度第二學期國民小學4月循環菜單【華王】週次循環別星期主食主菜副菜一季節時蔬湯品類第一週4/2B1一可口白飯大雞腿麻婆豆腐季節時蔬冬瓜薑絲湯4/3B2二晶瑩炊飯醬爆雞丁西滷菜季節時蔬紫菜蛋花湯4/4三清明節放假4/5B4四刈包酸菜肉片培根炒洋蔥季節時蔬米粉羹4/6B5五可口白飯三杯雞玉米餅季節時蔬田園蔬菜湯第二週4/9C1一晶瑩炊飯香酥魚排咖哩洋芋季節時蔬酸菜肉絲湯湯4/10C2二晶瑩炊飯黑椒豬柳金珠翠玉季節時蔬津白冬粉湯4/11C3三養生小米飯什錦素燒蔥花炒蛋季節時蔬仙草蜜4/1

4、2C4四麵食特調醡醬海鮮排季節時蔬關東煮湯4/13C5五晶瑩炊飯洋芋燒雞熱狗季節時蔬豆腐味噌湯第三週4/16D1一可口白飯醬燒豬排螞蟻上樹季節時蔬時瓜肉片湯4/17D2二晶瑩炊飯茄汁雞丁蠔油干條季節時蔬金針排骨湯4/18D3三高纖五穀飯紅燒豆角蕃茄滑蛋季節時蔬紅豆涼圓4/19D4四炒飯特餐香滷雞排千張燴瓜季節時蔬玉米濃湯4/20D5五可口白飯和風壽喜燒香菇油腐季節時蔬榨菜肉絲湯第四週4/23E1一可口白飯美味雞腿醬燒豆腐季節時蔬芹菜魚丸湯4/24A2二晶瑩炊飯柳葉魚＊3榨菜肉絲季節時蔬四神湯4/25B3三營養芝麻飯咖哩百頁魚板蒸蛋季節時蔬綠豆薏仁湯4/26A4四什錦

5、炒麵麥克雞塊＊3家鄉滷味季節時蔬酸辣湯4/27A5五可口白飯南洋咖哩雞豆乾炒肉絲季節時蔬海芽小魚湯4/30A1一可口白飯豬排家常馬鈴薯季節時蔬白玉豚骨湯第一週使用材料（食材重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一4/2星期二4/3星期三4/4星期四4/5星期五4/6主食可口白飯晶瑩炊飯清明節放假刈包可口白飯米9公斤米9公斤刈包100米9公斤主菜大雞腿醬爆雞丁酸菜肉片三杯雞骨腿100隻雞丁6.5公斤洋蔥2公斤肉片6公斤酸菜1.5公斤雞丁6.5公斤九層塔副菜一麻婆豆腐西滷菜培根炒洋蔥玉米餅豆腐4公斤絞肉0.6公斤三色菜0.5公斤大白菜6公斤筍絲0.6公斤紅蘿蔔0

6、.2公斤肉絲0.3公斤洋蔥6.5公斤培根0.5公斤100個季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬季節時蔬時蔬7公斤辛香料時蔬7公斤辛香料時蔬7公斤辛香料時蔬7公斤辛香料湯品類冬瓜薑絲湯紫菜蛋花湯米粉羹田園蔬菜湯冬瓜3公斤薑絲(替代：)紫菜0.1公斤蛋0.8公斤米粉2.5公斤紅蘿蔔1公斤筍絲1公斤木耳0.2蛋0.5公斤高麗菜1公斤蕃茄0.5公斤洋蔥0.5公斤紅蘿蔔0.5公斤主食類(份)5.25.45.55.4蔬菜類(份)1.821.81.5蛋豆魚肉類(份)2.1222..02油脂類(份)3.43.32.62.8熱量(大卡)718.8719.5697693第二週使用材料（食材

7、重量以100人份計量，營養分析以個人計量）星期一4/9星期二4/10星期三4/11星期四4/12星期五4/13主食晶瑩炊飯可口白飯養生小米飯麵食晶瑩炊飯米9公斤米9公斤米8公斤小米1公斤麵條9公斤米9公斤主菜香酥魚排黑椒豬柳什錦素燒特調醡醬洋芋燒雞魚排100個豬柳6公斤洋蔥1.5公斤皮絲1.5公斤海結1.5公斤筍乾2.2公斤豆干丁3公斤絞肉1公斤洋蔥1公斤雞丁6.5公斤馬鈴薯2公斤紅蘿蔔0.5公斤副菜一咖哩洋芋金珠翠玉蔥花炒蛋海鮮排熱狗馬鈴薯5公斤紅蘿蔔1公斤洋蔥1公斤咖哩粉玉米3公斤紅蘿蔔1公斤毛豆0.5公斤火腿0.3公斤蛋4.5公斤蔥0.5公斤海鮮排100片