餐厅员工安全责任书

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1、餐厅员工安全责任书餐厅员工安全责任书篇一：学校餐厅安全责任书餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此安全责任书：（一）对餐饮安全工作负总责。（二）及时发现餐厅内安全隐患（水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等），提出合理化建议。（三）帮厨学生以择洗蔬菜，做好餐厅卫生为主，不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。（四）餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生，按要求穿戴上岗。（五）严把进货关（三证齐全），对购进食品的质量加强

2、监控,发现问题及时上报。（六）做好餐厅卫生保洁工作，每日消毒（器具、餐具、空间），目之所及，基本无蝇。（七）餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类，做到专具专用。（八）工作闲暇时间餐厅必须有专人管理，不得空岗。（九）做好食菜留样工作。（十）餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究，促进师生身体健康。（十一）餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议，操作安全工作问题有记录。（十二）全体工作人员应认真履行上述安全工作职责，如因工作失误造成不良后果，追究有关人员的责任。餐厅员工安全责任书篇二：三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书为有效的控制安全事故的发生，保障酒店客人以及员工生命财产安

3、全，为促进安全管理常抓不懈，责任落实到人，特制定本安全责任书。一、消防安全1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度。2、接受参加消防知识和防火技能，安全疏散的培训。3、熟悉本岗位防火区域，安全疏散路线和消防器材的设置使用。4、相互监督员工除岗位工作需要外，不得私自动用明火，不游动吸烟，不得乱拉私接电线，不使用大功率电器。5、维护酒店及他人人身安全，财产安全。6、相互督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查，确保设施设备安全完好。7、发现隐患及时向直属上级报告，跟进隐患排除，以书面形式报告管理层。二、人生安全1、在酒店范围内、外进行的违法活动（如：吸毒、打架、斗殴、诈

4、骗、勒索等），被国家司法机关追究的，由当事者本人承担一切经济与法律责任。2、未征得酒店同意，私自或集体组织活动（如：下海【水】游泳、野炊、郊游等），导致人员伤亡事件的，由组织者和参加者承担一切经济与法律责任。3、由于操作不当，造成设备设施损坏或爆炸者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。4、住宿员工夜间外出不归，其在外进行的任何活动而造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。5、携带违禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），进入酒店或宿舍造成事故的，对宾客不礼貌、粗鲁或实行暴力、威胁、勒索、敲诈等行为，造成的后果由当事人承担一切经济与法律责任。6、工作时间不

5、在岗位而导致物品被盗、被损等事件者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。7、凡是住宿舍员工酗酒闹事造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。8、本酒店禁止内部员工谈恋爱，所引发的一切后果由当事人承担经济与法律责任。9、本酒店禁止使用有毒，腐烂变质的原料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。10、本酒店禁止使用过期变质的饮品或乳料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。三、责任承诺K三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书D我已认真阅读，并同意。如因本人不严格遵守而导致发生安全事故，愿按责任书所述承担一切经济与法律责任。郑重承诺!三亚海悦湾度假酒店管理有

6、限公司部门：员工签名：年月日餐厅员工安全责任书篇三：餐厅员工安全目标责任书为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。一、目标严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。二、责任内容1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。4、餐厅人员定期检查身体（一年一次），养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生

7、整