液质联用技术在检测保健食品非法添加中的应用

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1、液质联用技术在检测保健食品非法添加中的应用广西河池食品药品检验所摘要：现阶段我国社会经济发展进程不断加快，人们已进入知识经济时代，各项科学技术发展和应用的速度自然得到了大幅度的提升。随着各项较为先进的科学技术在我国社会各个行业当中的应用，我国人民的生活水平得到一定程度的提升，那么人们自然会对和自身健康之间有密切联系的保健品提出更高的要求，但是现阶段我国市场当中流通的保健食品并不是十分的标准和规范。本文应用传统性技术，针对保健食品当屮包含的非法添加成分进行分析，效果不是很好，而应用液质联用技术取得的效果比较好。关键词：液质联用;技术;保健食品;非法添加

2、;应用;1前言镇静安眠类型、降糖类型、抗风湿类型等保健食品当中添加罪法化学药品的概率比较高。在检测工作过程中使用到的检测方法包括化学反应法、薄层色谱法以及紫外分光光度法等。为了可以把保健食品当中的添加剂找出来，现阶段我国在进行药检工作的过程中，在某些情况下会应用到标准之外的补充性检测措施。笔者依据实际工作经验对保健食品检验工作进行的过程屮应用到的液质联用技术展开研究分析，希望可以在今后为相关的工作人员提供借鉴，最终为我国社会经济的发展做出一定的贡献［1］。2降糖类保健食品检测工作中液质联用技术的应用屠婕红等应用UPLC-MS/MS技术时，将0.1%的

3、甲酸甲醇溶液（A）-0.1%甲酸水溶液（B）针对流动相展开梯度洗脱工作，正离子扫描，在应用反应离子监测模式的基础上将保健食品当中的非法添加二甲丁弧、丁二弧以及甲苯磺丁服等十六种类型的降糖类化学成分找出来。这种技术在实际应用的过程中展现出来的分离性能是比较强的，定量下限往往是在0.2〜1.5ng;罗疆南等构建出来了HPLC-MS/MS方法，查找保健食品当屮的十一种降糖类化学药物，应用Phenomenex色谱柱，展开梯度洗脱工作，这一实验结果说明，既定色谱条件之下，十一种临床常用性降糖药都的分离效果都可以得到保证。对于降血脂保健食品，郝刚等人将待检测样品

4、通过甲醇展开提取工作之后，应用I1PLC-MS/MS,将BEG-C18作为分析柱，流动相屮使用的是乙酸钱水溶液和甲醇，并开展后续的等度洗脱工作，应用电喷雾电离以及多重反应监测模式，针对降血脂药物当中包含的违法添加烟酸、辛伐他汀等儿种化学成分进行研究。在抗风湿类型保健食品检测过程中，使用液质联用技术，周建良等人构建出来了快速液相-串联质谱法，针对药品制剂当中包含的十三种类型的化学药物成分展开研究，其屮包含阿司匹林、荼普生以及地塞米松等，对样品峰和对照品峰的保留时间进行对比，并对一级质谱准分子离子峰和二级质谱碎片离子展开研究分析工作，在此基础之上将样品当

5、中包含的非法添加化学药物找出来。吴晓红将十四种糖皮质激素类化合物划分到两个液相系统当中，应用20nmol/L的醋酸鞍展开梯度洗脱工作，与此同吋使用的质谱条件是电喷雾离子化，正离子检测模式，针对一级质谱展开全扫描工作，选择性离子二级扫描质谱检测模式，针对标准谱库中的保留时间以及多级质谱图进行双重对比工作，针对五十个批次中样品非法添加的糖皮质激素类化学药品进行定性鉴别工作，在实验工作进行的过程中得到的结果是，七个批次的样品当中包含一定的醋酸泼尼松以及醋酸曲安奈德等。陈凤等人利用液相色谱-质谱联用方法，对支气管哮喘类保健食品当屮包含的十一种类型的糖皮质激素

6、进行检测，经由梯度洗脱程序进入到质谱中，再应用电喷雾离子源正离子模式开展质谱数据采集工作，得到的检测结果是，十一种糖皮质激素的分离效果良好，并且线性范围也比较好，可以针对保健食品当中添加的多种糖皮质激素开展定性定量检测工作［2］。3结语我国保健食品生产制造相关工作中，使用到的化学添加成分一般是常用药品，常用药品和我国人民群众之间的联系较为密切。因此，现阶段我国液质联用技术的发展和应用，为各项打假工作提供一定技术支持，相关的工作人员在实际工作的过程中，应当不断针对联用技术进行分析，争取可以使得这一项技术在日后应用过程中发挥出更为重要的作用。参考文献［1

7、］鲁涓•液质联用技术在检测中成药及保健食品非法添加中的应用［J］.海峡药学，2015(8):80-82.［2］许凤，杨莹，李莉，等.TLC-FTIR联用技术检测减肥类保健食品中非法添加酚駄［J］・卫生研究，2013(2):302-305.