2013年高中化学 电子题库 第二章 章末综合检测 新人教版选修1

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1、2013年高中化学电子题库第二章章末综合检测新人教版选修1一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分)1.2012年春节来临之际,采办年货已成为老百姓这些天谈论最多的话题之一.然而,频繁出现的食品安全问题,让人们采购年货时多了几分不安.下列做法不利于食品安全的是(　　)A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐中添加适量的碘酸钾C.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效、低毒的农药,降低蔬菜的农药残留量解析:选A.选项内容指向联系分析结论A聚氯乙烯有毒,不能用聚氯乙烯塑料袋包装食品符合题意B碘单质有毒而且易升华,碘化钾有苦味容易氧化成I2不符合题意C使用食品添加剂国内外有严格规定和

2、审批程序,只有严格按照规定,安全才有保障不符合题意D高效、低毒、低残留农药是现代农药发展的一个方向不符合题意2.火腿中加入亚硝酸钠,可使肉类较长时间保持鲜红色,其原因是(　　)A.亚硝酸钠是防腐剂,可抑制细菌的繁殖B.亚硝酸钠跟氧气反应,抑制了肉类的氧化C.亚硝酸钠跟肉类的蛋白质反应D.亚硝酸钠本身为鲜红色,覆盖在肉类表面解析:选B.肉类长时间接触空气,它的红色会被氧化成难看的暗棕色,加入亚硝酸钠后,可与空气中的氧气反应,从而使肉类较长时间保持鲜红色.3.下列说法正确的是(　　)A.具有酸味的水果属于酸性食物B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性,会引起人体缺钙、血液黏度增大C.蛋白质中含C、

3、N、P、S等元素,在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3D.汁液的pH大于7的食物属于碱性食物,pH小于7的食物属于酸性食物解析:选B.食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物,而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道.4.据流行病学调查显示,我国儿童肥胖的发病率目前已达3%左右,在不同年龄段还出现了高血压、心肺功能低下和糖尿病等所谓的“富贵病”,下列不能预防和治疗“富贵病”的是(　　)A.养成良好的饮食习惯,控制过量饮食,做到摄入的能量和体能消耗相平衡,避免营养过剩B.肥胖和体重超重者每顿饭要以八成饱为宜C.加强体育锻炼D.只吃谷类食物,油脂、蛋

4、白质不再摄入解析:选D.A、B、C三项都可以预防和治疗“富贵病”,但D项中,只摄入谷物而其他营养素不摄入,不符合平衡膳食要求,长期下去,会严重危害健康.5.化学与生活、环境、社会等密切相关.下列说法正确的是(　　)A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康都有害,不可食用B.棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成H2O和CO2,对环境不会有影响C.三聚氰胺(C3H6N6)是引起婴幼儿因食用“三鹿牌”奶粉而患泌尿系统结石病症的元凶,它不属于有机物D.我国规定商家不得无偿提供塑料袋,目的是减少“白色污染”和节约资源解析:选D.A错,因为其观点因噎废食严重偏颇,譬如食盐加碘、牛奶添钙铁锌硒等.B错,因为它

5、们的组成中也有的含氮、硫等,完全燃烧生成氮氧化物、硫氧化物等大气污染物.C错,因为三聚氰胺(C3H6N6)含碳,且含典型的有机官能团,属于有机物.D对,因为“白色污染”的根治也是世界性难题,势在必行.6.有一些食物中,加入了维生素C这种食品添加剂,维生素C在食品中起的作用是(　　)A.调味剂　　B.着色剂C.防腐剂D.营养强化剂解析:选D.在一些食物中加入维生素C作为食品的添加剂,可补充人体必需的维生素,使食品的营养价值增强.D项正确.7.在医院中,治疗胃酸中毒病人不宜选用的药物是(　　)A.0.9%氯化钠溶液B.0.9%氯化铵溶液C.1.25%碳酸氢钠溶液D.5%葡萄糖溶液解析:选B.NH

6、4Cl因水解使溶液呈酸性,会使病人“雪上加霜”.8.下列常用药物对应结构正确的是(　　)解析:选B.A为青霉氨基酸;C中Fe(OH)3与胃酸生成Fe3＋,具有较强氧化性,对人体有害;D中麻黄碱的结构简式为:.9.最近,媒体报道不法商贩销售“致癌大米”,已验证这种大米中含有黄曲霉毒素,其分子结构式为如下图所示,人体的特殊基因在黄曲霉素的作用下会发生突变,有转变为肝癌的可能.一般条件下跟1mol黄曲霉毒素起反应的H2或NaOH的最大量分别是(　　)A.6mol;1molB.5mol;1molC.6mol;2molD.5mol;2mol解析:选B.从结构上可知,此结构中含有5个碳碳双键和一个酯键.

7、10.关于人体健康,下列说法不正确的是(　　)A.矿泉水中含有多种微量元素,经常饮用有益身体健康B.营养强化剂应在医生指导下添加C.合理选择饮食,正确使用药物是人体健康的保证D.大部分药物都无毒副作用都是处方药解析:选D.矿泉水中含有锌、硒等微量元素,有益身体健康.营养强化剂不是吃得越多越好,应在医生的指导下添加.合理选择饮食,能帮助我们打下健康的基础;正确使用药物,可使我们有效地抵御疾病.大部分药物都有毒副