2013届高考生物一轮复习 第5章第1讲 降低化学反应活化能的酶

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1、第1讲　降低化学反应活化能的酶一、选择题1．下列有关酶的正确叙述是(　　)①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A．①②⑤　　　　　　　　　B．③⑦⑨C．③④⑧D．④⑤⑥解析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，即酶大多数是蛋白质类物质，少数为RNA，它只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。答案：C2．(2012年合肥模拟)下列

2、有关酶的叙述中，正确的是(　　)A．人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最快B．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量C．常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入新鲜猪肝研磨液D．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升解析：促进血液凝固的酶的最适温度是35℃左右；多酶片的主要功能是助消化；pH能影响酶的活性，在pH为3时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不会发生变化。答案：C3．

3、(2012年临沂一模)下列关于影响酶反应速率(υ)因素的研究中，条件控制和预期结果的关系合理的是(　　)A．有足够的底物，温度、pH等条件适宜且恒定——υ与酶浓度成正比B．酶浓度恒定，温度、pH等条件适宜且恒定——υ与底物浓度成反比C．酶浓度和底物一定，在pH适宜的条件下——υ与温度成反比D．酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下——υ与pH成正比解析：在一定范围内，υ与底物浓度成正比。在低于最适温度范围内，υ与温度成正比，在高于最适温度范围内，υ与温度成反比。在低于最适pH范围内，υ与pH成正比，在高于最适pH范围内，υ与pH

4、成反比。答案：A4．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是(　　)A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水解析：酶的催化作用具有专一性，即胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解；酶的催化作用还需要适宜的温度和pH。在本题中容器的pH为2.0，是胃蛋白酶的最适pH，所以容器内的乳清蛋白被分解成多肽。由于唾液淀粉酶的

5、最适pH为6.8，所以容器内的唾液淀粉酶在pH为2.0的环境中已失去催化活性，淀粉也就不能水解。另外，酶的作用是使化学反应迅速进行，而本身并不发生变化，所以容器内的酶在反应前后是不变的。特别要注意的是，唾液淀粉酶是一种蛋白质，它也能被胃蛋白酶水解成多肽，因此，容器内剩余物中没有唾液淀粉酶。答案：A5．茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。下列关于此说法错误的是(　　)A．茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中

6、B．可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶C．可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性，使其活性提高来制作红茶D．茶多酚和茶多酚氧化酶不可能存在于同一个细胞中解析：茶多酚属于茶树叶肉细胞的代谢产物，主要存在于液泡中；若加工茶叶时，采用高温的方法使茶多酚氧化酶变性失活，茶多酚不被氧化，制得的茶叶是绿茶；茶叶加工过程也可控制适当温度提高该酶的活性，而制成红茶。茶多酚存在于茶树叶肉细胞的每个细胞中，氧化酶是由叶肉细胞产生的，可和茶多酚存在于同一个细胞中，只不过平时它们存在于叶肉细胞的不同部位。答案：D6.(2012年海淀一模)如图中

7、的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是(　　)A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量解析：土豆片中的过氧化氢酶能重复利用，只要有H2O2，反应就能进行。气体量不再增加的原因是H2O2已分解完。答案：C7．(2009年高考宁夏卷)右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　)A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最

8、适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，随温度升高酶活性而下降，t2属于此区间。在高温没有使酶失