浅析粤方言区的谐音文化内涵

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1、嘉应学院文学院本科学年论文（2011级）题目：浅析粤方言区的谐音文化内涵专业：汉语言（师范）班级：1104班姓名：目录一、中文摘要（含关键词）1二、关于粤方言和避讳语的概况2三、粤方言区在饮食中的谐音文化2（一）在商业行为上的表现2（二）在婚庆活动上的表现3四、粤方言区在衣着中的谐音文化4五、粤方言区日常行为中的谐音文化4六~参考文献6中文摘要语言与文化是有着密切联系的，语言承载着某种价值和文化情绪，于是人们在不知不觉中产生了语言的转化。木文通过对粤方言区谐音现象的收集、整理和归类，在语言学角度浅述了粤方言区谐音文化

2、的成因和影响，从而达到更进一步了解粤方言文化的目的。关键词：粤方言区谐音现象文化浅析粤方言区的谐音文化内涵关于粤方言和粤方言谐音的概况粤方言是汉语七大方言之一，主耍分布在广东、广西一带。相比其他方言，粤方言的语音与普通话相差很大，其他方言区的人一般很难听懂。对于粤方言的语音特点，前修时贤多有讨论。一般认为其声母特点主要有：古见母字不分开合口今读塞音k,古溪母字今冇读擦音h、f的现象，古疑母洪咅今读鼻音耷，古日母今多腭化为j;韵母特点主要有长短元音a和r的对立，有完整的鼻音韵尾和塞音韵尾；声调特点主要包括声调有8—9个

3、，阴入调多上下两分［1］。粤方言这些较为独特的语音特点，导致了一些具有地域特色的避讳语文化。而避讳语的形成通常和谐音以及人们的社会心态有很大的关系。一般而言，各地谐音文化形成的首要条件是各地方言语音的独特性。一些木来在普通话中不同音的字或词，在某些方言中，由于语音演变的特殊性，变成了同音的字或词，从而形成了一些方言区特有的包含避讳或祈福意义的谐音文化。在粤方言中，有正向度谐音文化和负向度谐音文化，也就是我们所说的禁忌文化，承载这一文化的语言形式是禁忌语，在禁忌语中还伍括少部分由数字谐音构成的禁忌语，如粤方言区的人们总

4、讳使用数字“4”，因为其发音与“死”字相近（声母、韵母相同，声调相近）。人们在口常生活屮会不用或尽量少用。但这些负向度谐音文化是客观存在的，是使用者为了追求大吉大利即消除负面意义的一种消极回避。无论是与正向度谐音文化相关的避讳语或者吉祥语，还是与负向度谐音文化相关的禁忌文化和部分数字文化都处于同一个语域的不同层面，都有一个共同的目的就是趋吉避凶，以适应交往的需要和协调人际关系。正是这种需要促使了谐音在这个过程中的重大意义［2］。粤方言区饮食中的谐音文化在粤方言区的文化背景下，冇些生活中的日常食品的不同读法和避讳语的使

5、用冇很人的关系，这种由谐音主要产生的避讳语和吉祥文化通常表现在商业活动和喜庆活动上。（一）在商业行为上的表现像前面所述，讲粤方言的人们主要集屮在经济发达的珠三角地区，商业色彩浓厚，商业活动也相对频繁，因此这对其中的饮食文化也有一定的影响。例如人们肉菜市场上卖的猪舌，由于“舌”和“蚀”在粵语中是同音，该音表亏本之意，这种不利的取向在该地区人们的心目中非常避讳，进而影响到猪舌的销量，后来卖猪肉的人取其相反之意，也就是将“舌”重新命名为“利”，然后以“内”为偏旁，固曰“猪脷”，意为大吉大利，“牛舌”同样被称为“牛删”，它也

6、是同样的道理［3］。这一避讳产生以后得到了人们，特别是经商者的认同，符合了他们对一本万利的强烈渴望，因此在饭桌上都会有猪脷这道菜，后来一直沿用至今。再如学名上的猪肝，在粤语中通常不这样称呼，因为“肝”和“干”同音，但由于粤语中的人都有以水为财的社会心态，认为滋润才会生财，于是为了避讳“干”，而取“猪肝”为“猪膶”。认为“滋润才会生财”这种观念也和广东人所在的地理环境有很大关系，广东人特别是广州人，都习惯和喜欢煲汤来滋润自身。在各大商业聚餐或者每家每户的过年喜庆上，菜单上总少不了“发财就手”、“发财好市”等菜名。其实所

7、谓的“发财就手”就是把“发菜”和“猪手”两样东丙混在一起烩，即发菜猪手，他们都是因为“菜”和“财”以及“就”和“猪”皆为谐音而来；而“好市”就是“蚝士”，粤人把晒干的牡蛎肉称为“蚝士”，因此取其谐音，表达了他们生意兴隆的射子愿屋。"U除了肉类在避讳上有讲宄外，蔬菜在避讳上也非常有趣。如常见的生菜，其音和“生财”相似，因此在新年大头的早饭上都有这道菜，取其新的一年中要“生财”之意。这种吉祥意头在商业活动上显得最为别致，在过年舞狮采青的吋候，商家总会请来一支舞狮的队伍到其店采青，并将生菜挂于店门槛上。舞狮的人用纯粹的技术

8、采青成功后，将摘不来的生菜叼给店主，狮子有辟邪之用，然后采下来的生菜就表示商家取得“生财”的彩头。（二）在婚庆活动上的表现粤语中独特的谐音现象除了带有商业色彩外，其还应用在各种喜庆的活动中。例如在广州地区比较传统的习俗一一上灯，当地的男丁达到一定的年龄就要举行这样的庆祝仪式，在这样的活动屮，通常请来舞狮队来采青助庆，过程屮往往在生菜的棊础上加多