论酒店人力资源的计量

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1、-重庆大学硕士学位论文1绪论应有的价值规模？微软公司最大的资产就是它所拥有的大量高科技人才。人力资源已成为知识经济发展依赖的主要因素，判断一个企业是否具备潜力，人恐怕是首先需要考虑的最重要的因素之一，微软超过其净资产21倍的市值，其最根本的原因在于它拥有大量的、世界一流的高科技人才，上述差距也说明了传统财务报表未将人力资源纳入其揭示范围的巨大局限。由此可见，传统的会计体系对企业状况的反映已远远不能适应知识经济时代的要求，知识经济下人力资源会计的产生，是对传统会计的一个重要发展，使传统会计转向注重对人力资源的核算与计量，为未来

2、会计开拓了一个新视野，这是市场经济发展到较高形式的结果，也是知识经济发展的必然结果，具有重要的现实意义：其一，从宏观上看，人力资源会计可以为国家提供各企业人力资源和利用情况的量化分析，有利于国家通过宏观调控来发挥我国人力资源优势，建立起适应我国社会主义市场经济机制的人力资源优化配置的格局，使其更好地为社会服务。会计信息系统能提供及时充分的人力资源的信息就显得很关键了，国家的宏观经济离不开这些有价值社会人力资源的信息。其二，从微观上看，首先表现为可以向企业等经济实体的管理当局提供人力资源相关的经济信息，能起到优化企业人力资源配

3、置的作用。企业管理当局利用这些有用的信息，合理地开发、评价人力资源,管理当局充分利用人力资源为企业创造效益，这可以体现在多方面，如努力提高人力资源的使用效率及保护和补偿人力资源，也可以为管理当局对人力取得、开发配置、总体收益的评价提供直接可靠的依据；其次，人力资源会计可以为投资者和债权人提供制定正确的投资和信贷决策所需要的信息。投资者是否对企业进行投资，需要了解企业的经营前景，这就取决于企业人力资源、物质资源和财务资源的配置比例和配置效果，而这些内容在传统会计中的反映很不完整；第三，员工可以从人力资源会计信息中了解企业在自己

4、身上的付出，从而增强自己对企业的责任感，促进员工自觉学习，提高自身素质，增强企业的竞争能力。在知识经济下，人力资源为企业带来的利益往往超过其他资产，这是知识经济下的必然结果，因此作为用来确认、计量和报告企业中的人力资源的成本和价值，为人力资源管理提供信息的人力资源会计，自然而然就显的非常重要了，而人力资源的计量是人力资源会计核算的前提和基础，成为人力资源会计的重要内容，也是目前人力资源会计在理论分析和实务运用中的难点。1.1.2选题依据人力资源会计是20世纪60年代后期，产生于美国会计学界的一个新的会计分支学科，人力资源会计

5、的创始人弗兰姆霍兹所著的《人力资源管理会计》一书的问世，标志着人力资源会计学的诞生并将其归于管理会计领域。弗兰姆霍兹给人------2------重庆大学硕士学位论文1绪论力资源会计下的定义是：“把人的成本和价值作为组织的资源而进行的计量和报告，其目的是便于把人作为组织的资源而进行管理”。人力资源会计在经过了60年代后期的创始阶段和70年代初、中期的初步实施阶段后，在70年代后期和80年代初期却陷入了低迷的境地，甚至在90年代以后的发展缓慢，究其原因，最重要的是会计界至今尚末确立起一套合适的人力资源会计理论，尤其是人力资源的

6、计量问题，受现有会计核算方法的限制及人力资源自身特性影响，对人力资源的计量存在一定的困难。人力资源得不到应有的量化，员工没有得到应有的回报，严重挫伤员工的积极性，制约了人力资源的进一步开发和利用，因此，恰当地计量人力资源的成本和价值具有重要的意义。酒店是一个劳动密集型的服务行业，是以人力为主要依托的行业。它的产品就是以完善的服务设施为基础，通过员工的劳动为宾客提供住宿、餐饮、娱乐等方面的服务；同时酒店又是感情密集型企业，所提供的是对人的服务，员工服务的对象是需要情感的宾客，员工服务态度、服务质量的好坏直接关系到宾客需求能否得

7、到满足，是否享受到了高质量的服务产品，进而关系到宾客的回头率和经营成果。酒店人力资源是个性、习惯、爱好、兴趣等千差万别的一个个员工，而员工所直接面对的又是形形色色的具有不同个性的客人。因此，人在酒店经营中的重要性不言而喻，酒店人力资源管理首先必须树立“以人为本”的意识，必须认识到酒店人力资源已成为酒店的第一资源。在现代酒店的经营发展中，固然需要一定的货币资本的投入，然而，二十多年来的实践不断证明，中国酒店发展到现在，在以提高经营管理水平为主要课题的今天以及未来一段时间内，再仅仅依靠货币资本的物质投入已经显得不够，还需要另外一

8、种资源的进入，这就是人力资源。现在很多酒店财务部门的功能就是替总经理管好钱柜，加上每月做出一份报表，仍然采用传统的酒店会计制度，会计核算制度陈旧。会计的目标是为酒店的利益相关人提供决策有用的信息，既然人力资源成为知识经济时代酒店行业发展的首要资源，那么将人力资源和其他的有形资产和资本一起计