新常态下酒店管理专业英语课程研究

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1、广东金融学院论文题目新常态下酒店管理专业英语课程研究学生姓名学号专业班级指导教师职称2017年3月1日摘要□□中国酒店业在新常态下发生一系列显著变革，本文主要以实践探索为例，探讨高校酒店管理专业为满足行业的发展和需求如何调整和优化英语课程体系，提高教育质量。酒店管理专业是职业院校开设的热门专业，从行业来说，市场对本专业学生一直保持强大的需求，预计到2020年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层，酒店专业热度有增无减。从宏观层面来说，党的十八大以来，中国经济的“新常态”也影响到酒店业的

2、发展，酒店业的产业升级和产业跨界发展以及互联网+等发展变化对酒店人才培养提出了新的要求。在行业高速井喷的发展和调整过程中，为行业培养重要人力资源的很多高职院校，在酒店管理专业人才培养模式和课程体系方面却缺乏有效的动态调整机制，来适应产业发展的要求。因此，酒店管理专业的课程体系优化与重组势在必行。酒店管理人才的培养落实到专业上，体现在专业课程体系的构建、专业课程的教学实施等工作中。具体要注意以下几个方面的问题。□□关键词：新常态；酒店管理；课程体系；专业英语第I页目录（空一行）一、酒店管理英语课程

3、衔接的现状…………………………………………1（一）教材选择…………………………………………………………11.选材标准…………………………………………………………12.选材类型…………………………………………………………1（二）教学设计………………………………………………………31.听力与口语………………………………………………………32.阅读与写作………………………………………………………4二、酒店管理专业英语课程衔接存在的问题…………………………5（一）教材与现状………………………………………

4、………………51．对英语缺乏重视……………………………………………………52．缺乏一体化的酒店管理英语教材…………………………………5（二）教学与实践………………………………………………………61．英语教学方法差异大………………………………………………62．英语与行业脱轨……………………………………………………6三、酒店管理专业中高职英语课程衔接方法及对策…………………7（一）“以人为本”和“学以致用”………………………………………51．以人为本……………………………………………………………52

5、．学以致用……………………………………………………………5（二）一体化角度共同制定酒店英语教学大纲…………………………61．实用为主……………………………………………………………62．够用为度……………………………………………………………6参考文献(《酒店管理现状分析》)………………………………………8第III页酒店管理专业是职业院校开设的热门专业，从行业来说，市场对本专业学生一直保持强大的需求，预计到2020年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层，酒店专业热度有增无减。从宏观层面来

6、说，党的十八大以来，中国经济的“新常态”也影响到酒店业的发展，酒店业的产业升级和产业跨界发展以及互联网+等发展变化对酒店人才培养提出了新的要求。在行业高速井喷的发展和调整过程中，为行业培养重要人力资源的很多高职院校，在酒店管理专业人才培养模式和课程体系方面却缺乏有效的动态调整机制，来适应产业发展的要求。因此，酒店管理专业的课程体系优化与重组势在必行。酒店管理人才的培养落实到专业上，体现在专业课程体系的构建、专业课程的教学实施等工作中。具体要注意以下几个方面的问题。一、酒店管理英语课程衔接的现状笔

7、者通过翻阅大量文献资料发现，近年来，其他省市地区对中高职课程衔接问题已展开较多的研究，但立足于海南岛的相关研究为数不多，还处在起步阶段，中高职英语课程的衔接内容更是寥寥无几，还存在较大的值得探索研究的空间。就目前而言，海南中高职院校英语教学，从教材到教学方法以及学生学习能力的培养等，均相互孤立，脱节严重，缺乏必要的交流与协作，彼此都对教学要求和实际教学情况不甚了解，比如对教学内容重复或缺失等现象缺少足够的认识和重视。再者，由于生源质量参差不一、学生水平差距较大、学校管理和评估标准差异化等因素，也

8、在影响着中高职英语教学的有效衔接。（一）教材选择课程体系的构建，首先是对人才培养规格的界定。中国酒店业在新常态下出现的第一个显著变化就是：由高星级酒店向中端非星级酒店的“结构调整”;由会务接待型酒店向旅游度假型酒店的类型转变;服务目标由满足客人共性需求为主的酒店转向以满足客人个性需求为主;分布结构由一二线城市向三四线城市发展;酒店内部结构也将由原来的“大客房大餐饮”向“大客房小餐饮”、“小客房无餐饮”方向转变。结合酒店行业的这些变化，以及国际一流酒店管理院校和本土本科的竞争，作者认为高等职业院校