南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究

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1、南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研宄摘要：在单因素试验的基础上采用L9正交试验设计，考察了料液比、提取时间、乙醇浓度、提取温度对总黄酮提取率的影响，以确定南瓜花中总黄酮的优选超声波辅助提取工艺。结果显示，提取温度40°c、料液比1:18、乙醇浓度40%、提取时间40min,提取效果较佳，总黄酮平均提取率可达2.740%。关键词：南瓜花；总黄酮；超声波；提取工艺中图分类号：R284.2文献标识码：A文章编号:0439-811405-1023-03StudyonUltrasonic—assistedExtrati

2、onProcessofTota1FlavonoidsinPumpkinFlowerZHOUZhi—e，XIONGJian—hua，MINSi-fan，TANGKai-jie,LUOQiu—shuiAbstract：Tooptimizetheultrasonic—assistedextractionprocessoftotalflavonoidsfrompumpkinflower,theeffectfactorsincludingsolid—liquidratio,extractiontime,solvent

3、concentrationandextractiontemperaturewerestudiedthroughorthogona1testsL9onthebasisofsinglefactortest.Thetotalflavonoidsinpumpkinflowerwasdeterminedthroughspectrophotometrybyusingrutinasstandardsamp1e.Theoptimumconditionstoextracttotalflavoneswasasfollows:e

4、xtractiontemperature,40°C；solid—liquidratio,1:18;ethanolconeentration,40%;extractiontime，40minutes；theextractionrateoftotalflavonoidsreached2.740%undertheseconditionsKeywords：pumpkinflower:totalflavonoids；ultrasonic—assistedtechnology；extractionprocess花是植物

5、的精华，现代科学证明，不少花卉含丰富的营养成分，有强身健体的作用［1，2］。南瓜［CucurbitamoschataPoiret］的花朝开暮合，灿若金星，戴露迎霜，南方一些地方常将其调制成餐桌上的一道道美味佳肴。南瓜花亦蔬亦药，具清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌作用，适于治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症，常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳、增强斗志，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠［3］。研宄发现，南瓜花的黄酮类化合物

6、含量丰富，可达3.04%［4］，被认为是黄瓜花诸多功能的活性成分，因此，对黄瓜花黄酮类化合物的研究很有价值。近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、甙类、黄酮类活性物质，动物组织浆的毒质等研究已有报道［5—8］。该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。目前南瓜花中黄酮类化合物的提取工艺研究尚未见报道。本试验以南瓜花为对象，采用单因素试验及正交试验相结合的方法，考察超声波辅助提取南瓜花总黄酮的优选工艺条件，以期为南瓜花的综合开发利用提供依据。1材料与方法1.1材料南瓜花为四川金谷农业有限责任公司育成

7、的蜜本南瓜品种，采集于江西农业大学科技园，经整理，烘干，粉碎过60目筛，备用。主要试剂：芦丁购自中国食品药品检定研究所；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇等为国产分析纯。主要仪器：YP600型电子天平；KQ3200DB型数控超声波清洗器；HH—4数显恒温水浴锅；753BI微机型紫外可见分光光度计；TGL-16G离心机；XA-1固体样品粉碎机。1.2方法1.2.1超声波辅助提取法准确称取烘干至恒重、适量的南瓜花粉于烧瓶中，加入规定剂量的溶剂，在设定功率、温度和时间条件下进行超声波辅助提取，超声结束后真空抽滤，滤

8、液定容于250mL容量瓶中，为提取的样品液。1.2.2总黄酮含量的测定方法总黄酮含量采用分光光度标准曲线法测定。①标准曲线的制备。精密称取干燥至恒重的芦丁对照品，用50%乙醇配制成浓度为0.1mg/mL的标准液，准确吸取芦丁标准液0.0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0mL于7个25mL的容量瓶中，加入5%亚硝酸钠1mL,摇匀，放置6min后加入10%硝酸铝溶液1mL,摇匀，再放置6min后加入