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时间:2020-04-28
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1、南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究 摘要:在单因素试验的基础上采用L9正交试验设计,考察了料液比、提取时间、乙醇浓度、提取温度对总黄酮提取率的影响,以确定南瓜花中总黄酮的优选超声波辅助提取工艺。结果显示,提取温度40℃、料液比1∶18、乙醇浓度40%、提取时间40min,提取效果较佳,总黄酮平均提取率可达2.740%。 关键词:南瓜花;总黄酮;超声波;提取工艺 中图分类号:R284.2文献标识码:A文章编号:0439-811405-1023-03 StudyonUltrasonic-assis
2、tedExtrationProcessofTotalFlavonoidsinPumpkinFlower ZHOUZhi-e,XIONGJian-hua,MINSi-fan,TANGKai-jie,LUOQiu-shui Abstract:Tooptimizetheultrasonic-assistedextractionprocessoftotalflavonoidsfrompumpkinflower,theeffectfactorsincludingsolid-liquidratio,e
3、xtractiontime,solventconcentrationandextractiontemperaturewerestudiedthroughorthogonaltestsL9onthebasisofsinglefactortest.Thetotalflavonoidsinpumpkinflowerwasdeterminedthroughspectrophotometrybyusingrutinasstandardsample.Theoptimumconditionstoextracttotal
4、flavoneswasasfollows:extractiontemperature,40℃;solid-liquidratio,1∶18;ethanolconcentration,40%;extractiontime,40minutes;theextractionrateoftotalflavonoidsreached2.740%undertheseconditions Keywords:pumpkinflower;totalflavonoids;ultrasonic-assistedtechnolo
5、gy;extractionprocess 花是植物的精华,现代科学证明,不少花卉含丰富的营养成分,有强身健体的作用[1,2]。南瓜 [CucurbitamoschataPoiret]的花朝开暮合,灿若金星,戴露迎霜,南方一些地方常将其调制成餐桌上的一道道美味佳肴。南瓜花亦蔬亦药,具清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌作用,适于治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症,常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳、增强斗志,对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效,又
6、能调整神经状态,改善失眠[3]。研究发现,南瓜花的黄酮类化合物含量丰富,可达3.04%[4],被认为是黄瓜花诸多功能的活性成分,因此,对黄瓜花黄酮类化合物的研究很有价值。 近年来,超声技术应用于提取植物中的生物碱、甙类、黄酮类活性物质,动物组织浆的毒质等研究已有报道[5-8]。该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。目前南瓜花中黄酮类化合物的提取工艺研究尚未见报道。本试验以南瓜花为对象,采用单因素试验及正交试验相结合的方法,考察超声波辅助提取南瓜花总黄酮的优选工艺条件,以期为南瓜花的综合开发利用
7、提供依据。 1材料与方法 1.1材料 南瓜花为四川金谷农业有限责任公司育成的蜜本南瓜品种,采集于江西农业大学科技园,经整理,烘干,粉碎过60目筛,备用。 主要试剂:芦丁购自中国食品药品检定研究所;亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇等为国产分析纯。 主要仪器:YP600型电子天平;KQ3200DB型数控超声波清洗器;HH-4数显恒温水浴锅;753BI微机型紫外可见分光光度计;TGL-16G离心机;XA-1固体样品粉碎机。 1.2方法 1.2.1超声波辅助提取法准确称取烘干至恒重、适量的南瓜花粉于
8、烧瓶中,加入规定剂量的溶剂,在设定功率、温度和时间条件下进行超声波辅助提取,超声结束后真空抽滤,滤液定容于250mL容量瓶中,为提取的样品液。 1.2.2总黄酮含量的测定方法总黄酮含量采用分光光度标准曲线法测定。①标准曲线的制备。精密称取干燥至恒重的芦丁对照品,用50%乙醇配制成浓度为0.1mg/mL的标准液,准确吸取芦丁标准液0.0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0、12.0mL于7个25mL的容量瓶中,加入5%亚
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