南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究.doc

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1、南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究　　摘要：在单因素试验的基础上采用Ｌ９正交试验设计，考察了料液比、提取时间、乙醇浓度、提取温度对总黄酮提取率的影响，以确定南瓜花中总黄酮的优选超声波辅助提取工艺。结果显示，提取温度４０℃、料液比１∶１８、乙醇浓度４０％、提取时间４０ｍｉｎ，提取效果较佳，总黄酮平均提取率可达２．７４０％。　　关键词：南瓜花；总黄酮；超声波；提取工艺　　中图分类号：Ｒ２８４．２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11405－1023-03　　　　ＳｔｕｄｙｏｎＵｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓ

2、ｔｅｄＥｘｔｒａｔｉｏｎＰｒｏｃｅｓｓｏｆＴｏｔａｌＦｌａｖｏｎｏｉｄｓｉｎＰｕｍｐｋｉｎＦｌｏｗｅｒ　　　　ＺＨＯＵＺｈｉ－ｅ，ＸＩＯＮＧＪｉａｎ－ｈｕａ，ＭＩＮＳｉ－ｆａｎ，ＴＡＮＧＫａｉ－ｊｉｅ，ＬＵＯＱｉｕ－ｓｈｕｉ　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍｐｕｍｐｋｉｎｆｌｏｗｅｒ，ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｆａｃｔｏｒｓｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏ，ｅ

3、ｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ，ｓｏｌｖｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｔｈｒｏｕｇｈｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔｓＬ９ｏｎｔｈｅｂａｓｉｓｏｆｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒｔｅｓｔ．Ｔｈｅｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｉｎｐｕｍｐｋｉｎｆｌｏｗｅｒｗａｓｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｔｈｒｏｕｇｈｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍｅｔｒｙｂｙｕｓｉｎｇｒｕｔｉｎａｓｓｔａｎｄａｒｄｓａｍｐｌｅ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｔｏｅｘｔｒａｃｔｔｏｔａｌ

4、ｆｌａｖｏｎｅｓｗａｓａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，４０℃；ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏ，１∶１８；ｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，４０％；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅ，４０ｍｉｎｕｔｅｓ；ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｒｅａｃｈｅｄ２．７４0％ｕｎｄｅｒｔｈｅｓｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｕｍｐｋｉｎｆｌｏｗｅｒ；ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓｔｅｄｔｅｃｈｎｏｌｏ

5、ｇｙ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ　　　　花是植物的精华，现代科学证明，不少花卉含丰富的营养成分，有强身健体的作用［１，２］。南瓜　　［ＣｕｃｕｒｂｉｔａｍｏｓｃｈａｔａＰｏｉｒｅｔ］的花朝开暮合，灿若金星，戴露迎霜，南方一些地方常将其调制成餐桌上的一道道美味佳肴。南瓜花亦蔬亦药，具清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌作用，适于治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症，常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳、增强斗志，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又

6、能调整神经状态，改善失眠［３］。研究发现，南瓜花的黄酮类化合物含量丰富，可达３．０４％［４］，被认为是黄瓜花诸多功能的活性成分，因此，对黄瓜花黄酮类化合物的研究很有价值。　　近年来，超声技术应用于提取植物中的生物碱、甙类、黄酮类活性物质，动物组织浆的毒质等研究已有报道［５－８］。该技术具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点。目前南瓜花中黄酮类化合物的提取工艺研究尚未见报道。本试验以南瓜花为对象，采用单因素试验及正交试验相结合的方法，考察超声波辅助提取南瓜花总黄酮的优选工艺条件，以期为南瓜花的综合开发利用

7、提供依据。　　１材料与方法　　１．１材料　　南瓜花为四川金谷农业有限责任公司育成的蜜本南瓜品种，采集于江西农业大学科技园，经整理，烘干，粉碎过６０目筛，备用。　　主要试剂：芦丁购自中国食品药品检定研究所；亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、乙醇等为国产分析纯。　　主要仪器：ＹＰ６００型电子天平；ＫＱ３２００ＤＢ型数控超声波清洗器；ＨＨ－４数显恒温水浴锅；７５３ＢＩ微机型紫外可见分光光度计；ＴＧＬ－１６Ｇ离心机；ＸＡ－１固体样品粉碎机。　　１．２方法　　１．２．１超声波辅助提取法准确称取烘干至恒重、适量的南瓜花粉于

8、烧瓶中，加入规定剂量的溶剂，在设定功率、温度和时间条件下进行超声波辅助提取，超声结束后真空抽滤，滤液定容于２５０ｍＬ容量瓶中，为提取的样品液。　　１．２．２总黄酮含量的测定方法总黄酮含量采用分光光度标准曲线法测定。①标准曲线的制备。精密称取干燥至恒重的芦丁对照品，用５０％乙醇配制成浓度为０．１ｍｇ／ｍＬ的标准液，准确吸取芦丁标准液０．０、２．０、４．０、６．０、８．０、１０．０、１２．０ｍＬ于7个２５ｍＬ的容量瓶中，加入５％亚