探究加酶洗衣粉的洗涤效果

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1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计通钢一中于景春一、教学指导理论加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，0前常用的酶制剂有叫类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。含有酶制剂的洗衣粉可以将衣物上的大分子污物水解成小分子物质，从衣物上脱落下來，有效地去除衣物上难除地污物。二、教学背景分析1.教学目标：说出加酶洗衣粉的洗涤原理；理解蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；掌握影响酶活性的因素；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的洗衣粉（加酶洗衣粉和普通洗衣粉）对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。2.学情分析：本课题探宂的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对

2、不同污溃洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探宄的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。教师在引导学生开展本课题的研究时，不要只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。3.教学模式：结合演示实验讲授新课（有条件的学校可以在实验室分组进行）4.教学建议：在教学过程中，教师可以引导学生回顾初中和高中生物课己经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深学生对加酶洗衣粉屮酶作用的理解。5.重点与难点重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。难点：实验过程屮各种变量的控制。难点突破：变量的分析和

3、控制阅读课木资料一、资料二，结合已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。选择什么样的水温进行实验最符合实际情况呢？这就耑要实验者根据当地一年中的实际气温变化來确定水温，这既是确定实验变量的基本原则，也可以引导学生将课堂学习与现实生活相联系。通常情况下,冬季、春季、秋季和夏季可分别选取5°C、15"C、25°C和35"C的水温，因为这4个水温是比较符合实际情况的，对现实也有指导意义。教师可以引导学生通过实验分析：“在自然条件下

4、，什么季节适合使用加酶洗衣粉”，“在什么样的水温下不适合使用加酶洗衣粉”，等等。第二个问题是洗涤方式和材料的选择。在洗涤方式中有机洗和手洗两种方式，应考虑其中哪一种比较科学？哪一种更有利于控制变量？再有，洗衣机又可以分为半自动和企自动两种，相比之不，采用全自动洗衣机比较好，并且应该尽:k使用同一型号小容M的洗衣机，其•机械搅拌作用相同。关于洗涤材料的选择也有一些讲究。用衣物作实验材料并不理想，这是因为作为实验材料的衣物，其大小、颜色、洁净程度等应该完全一致，而这并不容易做到；此外，人为地在衣物上增加污物，如血溃、油溃等，也令人难以接受。因此，选川布料作为实验材料比较可行。在作对

5、照实验时，可以控制布料的大小、颜色以及污物的量，使其相同；同时，也便于洗涤效果的比较。第三个问题是水量、水质和洗衣粉用U的问题。水的用量和布料的大小是成正比的。做实验用的布料不易过大，水量不易过多，但应该让布料充分浸泡在水中。水量和洗衣粉的用量可以参考表1。实验时可根据表中的数据换算出实际用量。如果在实验中使用手洗的方法，如课本中图4-4所示，使用lOOOmL的烧杯作为容器，可以用500mL的水，洗衣粉的用量可以用lg或1.5g。表1水量和洗衣粉用量的参考表洗漆方式机洗手洗水量0.5L0.5L洗衣粉量0.5g1g或1.5g其他相关问题简述如下。实验中可以用滴管控制污物的量，待污

6、物干燥后再进行实验；布料应放在洗衣粉溶液中浸泡相同的时间；采川玻璃棒或筷子搅拌的力式模拟洗衣过程；模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同。1.实验创新点及价值：为方便教学，本着因地制宜，因陋就简的原则，对本实验的个别环节进行了改进，在探讨不同种类的洗衣粉（加酶洗衣粉和普通洗衣粉）对同一污物和不同污物洗涤效果的区别时，选择了透明塑料瓶代替大烧杯，不用坡璃棒搅拌而改用振荡塑料瓶。这样做在演示实验和分组实验教学中不使用玻璃仪器，避免了玻璃仪器破损而造成的不安全因素，同时还可以达到废物再利用的目的。三、实验安排及注意事项本实验可以安排3课时，第1课时完成课题背景和基础知识的学习，并进行初

7、步的实验方案的讨论、设计和确定；第2课时进一步对实验方案进行修订，完成“不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的探讨;第3课吋在第2课吋的基础上进一步修订和完善实验方案，并探讨“不同种类的洗衣粉对不同污物的洗涤效果的比较”。本课题可进一步划分为不同的子课题，其中涉及的变量较多，如果思路不清晰，是难以顺利完成的。因此，教师应该引导学生理清思路，设计课题进展的流程阁，并根裾流程阁一步一步地完成实验。以下流程图供教师教学时参考。确定子课题一针对课题分析变量一讨论如何控制变量一设计实验方案一动手实验一