探究加酶洗衣粉的洗涤效果.ppt

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1、课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍奥妙：我有我的奥妙里面加了什么？那么牛？你的奥妙是什么呢？温故而知新：1、酶的三大特性：高效性、专一性、反应条件温和性2、哪些因素可能会影响酶的活性？温度、酸碱度等⒈酶制剂的分类？⒉酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？它们作用的示意图。⒊影响酶活性的因素有哪些？⒋酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？⒌为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？⒍使用酶洗衣粉时有哪些注意点？阅读课本P461、加酶洗衣粉的洗涤原理自主学习：阅读P46（基础知识部分

2、）完成（一）:1、概念：加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉2、目前常用的酶制剂的种类：、、、，其中应用最广泛、效果最明显的是和。酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶（1）、蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性和。（2）、脂肪酶能将脂肪水解成和。（3）、淀粉酶可将淀粉水解成。（4）、纤维素酶可将纤维素水解成。3、洗涤原理：氨基酸小分子肽脂肪酸甘油麦芽糖葡萄糖4、优点：加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的影响。低磷无磷5、影响酶活性的因素有、和。温度酸碱度表面活性剂6、酶

3、能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。例1．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的数量D例⒉下列不属于酶制剂的是A．蛋白酶B．麦芽糖酶C．淀粉酶D．脂肪酶B阅读P46-47实验设计部分（资料一、二、三）：独立思考后再小组讨论学案中资料一、二、三中的问题：【资料一】：如何有效地控制变量（单一变量原则）1、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？2

4、、该实验的无关变量应有，在实验中这些变量应该。3、从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由.4、从控制变量的角度，Ｂ同学的观点是否正确？请说明理由.⑴、A、B两同学的实验方案中应控制的单一变量（自变量）是什么？⑵该实验的无关变量应有：。在实验中这些变量应该：。⑶从控制变量的角度，Ａ同学的方案是否存在问题？请说明理由.普通洗衣粉和加酶洗衣粉。是。A同学忽略了实验中对水温的控制。衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等相同用玻棒搅拌强度难以达到一样，最好用小型全自动洗衣机⑷、从控制变量的角度，Ｂ同学

5、的观点是否正确？请说明理由.不正确，因为B同学忽略了对几乎所有无关变量的控制⒉[资料二]：考虑实际生活中的具体情况，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25℃、35℃你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取15℃、35℃、25℃、5℃洗涤方式有

6、半自动和全自动，相比之下采用方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的、以及（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。⑵其他条件如何控制：全自动大小颜色污物的量⑶实验操作：课题名称：实验目的：实验原理：实验材料：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1

7、000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5℃、15℃、25℃、35℃的清水。实验步骤：（1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。（2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。（3）将5℃、15℃、25℃、35℃清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。（4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL5℃、15℃、25℃、35℃清水，插入温度计保持恒温。（5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20

8、min。（6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水浴缸中⒊探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较在实验中，是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是