提升我国零售业品类管理能力

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1、提升我国零售业品类管理能力品类管理对零售企业管理技术的提高和盈利能力的提升具有无可替代的作用。品类管理是一种成熟的供应链商品管理战略与战术，我国品类管理理论研究及实践运用受国外相关研究和实践的影响较深，但总体来说，持续关注品类管理，并对其理论研究和实践运用加以深入挖掘的学者并不多，这与我国零售业对品类管理认识不深、重视不够有关。在零售利润空间被最大限度地挖掘，零售业管理者寻求差异化竞争能力和利润空间的难度日益增大的情况下，品类管理将是下一个有效的利润增长点。一、品类管理概述1.品类管理的概念。品类管理是以品类为策略性事业单元，在零售商与供应商有效合作的基础上，通过数据收集与

2、分析，充分挖掘与满足消费者需求，从而迗到优化盈利能力的零售管理流程。品类管理以提升消费者的价值为焦点，由零售商与供应商共同管理品类过程，重点在于零售商和供应商“共同合作”提升消费者价值，主要战术是高效商品组合、高效货架管理、高效新品引进、高效定价和促销以及高效补货。2.品类管理对零售业的影响。品类管理是以品类为单元的商品管理优化过程，有三个关键点，第一是基于消费者导向的；第二是零售商与供应商紧密合作的；第三是按照一定的套路来开展的。即完整的品类管理包括品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类计划实施及品类回顾八个步骤。据统计，高效的品类管理能够使得

3、企业的销售额和毛利提高10%〜15%，使得库存速度提高10%〜15%。品类管理会对零售业产生以下方面的具体影响：(1)促进零售流通渠道的整合，减少流通环节。传统流通渠道的商品流通如图1所示。这种模式增加了整个渠道的费用和成本，增加了流通行业和上游产业的产业波动幅度，同时也增加了制造商的经营风险，即供应链中的“牛鞭效应”。品类管理的流通渠道如图2所示。这种流通模式能够缩短产品流通的环节，减少商品的订货期，同时实现产销直接的信息共享，“牛鞭效应”得到有效的遏制。(2)降低零售企业经营成本，增强零售企业经营效益。品类管理作为一项管理技术，通过对消费者的消费心理分析，通过改善零售企

4、业的货架陈列、优化商品组合、改善促销方式、引进新品、淘汰滞销品等方式，使得零售企业的产品更为适销，增加了单位销售面积利润，提高了单品盈利能力，减少了流通环节与成本，最终迗到了降低零售企业经营成本，增强零售企业经营效益的目的。(3)改善零供关系，使供应商能够更好地把握市场。品类管理，特别是供应商品类管理要求零售商与供应商之间充分合作，信息共享，共同经营，有助于改善零供关系，提高整个供应链的效率，降低流通渠道成本，也有助于供应商利用零售商的销售数据更好地分析、把握市场。(2)增强零售企业的核心竞争力，改善盈利模式。品类管理通过改进连锁企业的经营能力和技术来增强企业的核心竞争力，

5、从而降低连锁企业对收取通道费的依赖性，改善其盈利模式。(3)品类管理为零售商、供应商带来的效益。品类管理给零售商能带来诸如减少管理货架的人力、降低缺货率、减少库存成本、提高镝售量、提高商品回转率等效益。给供应商则能带来诸如减少库存成本、增加销售量、提高市场占有率、提高毛利率等效益。二、我国零售业品类管理现状和问题分析1.我国零售业品类管理现状。我国品类管理理论研究及实践运用受国外的影响较深。品类管理实践开始于20世纪80年代的美国，它改变了零售商与供应商传统上相互对立的关系，使两者趋向合作。1992年，AC尼尔森公司公布快速消费品供应商的信息，使品类管理又在欧洲逐渐展开。最

6、初品类管理的运用只局限于大卖场和超市，但随后其优势越来越明显，逐渐为药品销售等零售领域所接受。在大陆地区，率先开展品类管理的主要是外资超市和合资超市。外资进入国内零售市场的过程中，也把品类管理等先进的管理理念带入国内，如沃尔玛1996年进入深圳时，将与宝洁公司合作进行的品类管理带入国内。1.我国零售业实施品类管理中存在的主要问题。品类管理自20世纪末从美国引入中国以来，得到众多零售企业的关注。关注消费者、根据目标顾客制定品类策略、合理使用货架空间等理念，已经被广大企业所理解和接受，品类管理的八步骤也被大家所熟知。目前我国零售业在实施品类管理时，普遍存在以下主要问题：(1)品

7、类管理多数仍停留在“货架管理”，尚未有更进一步的发展。在品类管理的八步骤中，品类战术是至关重要的，再完美的品类战略都需要品类战术的操作来完成。在品类管理的四大战术__商品选择、商品定价、商品陈列和商品促销中，国内大多数零售企业仍停留在商品陈列货架管理这一战术上，而在其它方面要么关注较少，要么收效甚微。(2)品类管理实施后的效益缺乏有力数据，无法说服决策管理层全面执行品类管理。不少零售企业没有完整的信息收集和分析、反馈系统。很多企业对网络的应用还基本局限于扫描结账、初步的财务管理等，不能提供重要的成本和利润信息(如补