高中生物第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学案新人教版必修1

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1、第4节　细胞中的糖类和脂质学习目标知识概览(教师用书独具)1.比较糖类的种类、分布及生理作用。(重点)2．举例说明脂质的种类和作用。(重点)3．说明生物大分子以碳链为骨架。[自主预习·探新知]一、细胞中的糖类1．元素组成由C、H、O三种元素组成。2．分类多糖3．主要功能糖类是主要的能源物质。二、细胞中的脂质1．元素组成(1)主要是C、H、O，有的还含有P和N。(2)特点：与糖类相比，氧的含量少，而氢的含量更多。2．种类和功能种类生理功能脂肪①细胞内良好的储能物质②很好的绝热体，有隔热、保温作用9③能缓冲和减压，可以保

2、护内脏器官磷脂构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分固醇胆固醇①构成动物细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1．单体和多聚体生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。单体(基本单位)多聚体(生物大分子)单糖多糖氨基酸蛋白质核苷酸核酸2.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。3．碳是生命的核心元素。[基础自测

3、]1．判断对错(1)麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。(　　)(2)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。(　　)(3)人和动物细胞的储能物质是糖原，都分布在肝脏中。(　　)(4)磷脂和胆固醇都是构成细胞膜重要成分。(　　)(5)组成DNA和RNA中的糖类是同一种单糖。(　　)提示：(1)√(2)×　纤维素不能储存能量。(3)×　肌肉中也有糖原。(4)√(5)×　组成DNA的是脱氧核糖，组成RNA的是核糖。2．细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”的是(　　)A．麦芽糖　　　　　　B．核

4、糖C．葡萄糖D．淀粉[答案]　C3．下列物质中，构成细胞膜结构的重要物质是(　　)9A．葡萄糖B．纤维素C．磷脂D．脂肪[答案]　C[合作探究·攻重难]　　细胞中的糖类[思考交流]1．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？提示：H2O和CO2。2．是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。3．是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定？提示：不是。只有还原糖才可以，例如葡萄糖、果糖。蔗糖、淀粉为非还原糖，不能用

5、斐林试剂鉴定。(教师用书独具)玉米、小麦等禾本科植物的种子中主要含有的多糖是哪一种？在二者种子形成及萌发时的糖类有什么变化？提示：淀粉。种子形成时：单糖→二糖→多糖(淀粉)。种子萌发时：多糖(淀粉)→二糖→单糖。1．糖的化学组成、种类及分布(2)9　下图所示为糖的常见种类及其转化。下列相关叙述，正确的是(　　)A．核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成单位B．“淀粉→二糖→单糖”中“单糖”指的是果糖C．①由一分子葡萄糖和一分子果糖组成D．②、③在人体内都能分解产生葡萄糖[技巧点拨]　(1)抓准题眼：植物二糖、动物二糖、动物多

6、糖、植物多糖。(2)判断①②③表示的内容。(3)扫清障碍：核糖和脱氧核酸是组成核苷酸的成分。纤维素在人体内不能分解。[解析]　核酸的基本单位是核苷酸，A项错误；淀粉可水解为麦芽糖，麦芽糖水解为葡萄糖，B项错误；①表示蔗糖，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，C项正确；肝糖原在人体内可分解为葡萄糖，人体内不能分解纤维素，D项错误。[答案]　C　(1)人体内的肝糖原和肌糖原都能分解成葡萄糖补充到血液中吗？提示：分解成葡萄糖补充到血液中的只能是肝糖原，肌糖原不能。(2)糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成，为什么特性不同？提

7、示：因为组成糖原、淀粉和纤维素的葡萄糖分子之间的连接方式不同。[活学活用]1．下列关于生物体内糖类物质的叙述正确的是(　　)【导学号：92172047】A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．糖类物质在细胞内不能储存B　[动物细胞不含有麦芽糖；核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质；肌糖原和肝糖原能暂时储存。]92．下列关于糖的叙述，正确的是(　　)A．糖类都具有甜味B．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用C．淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中D

8、．用甜菜提取液做还原糖的鉴定实验可以观察到砖红色沉淀C　[并不是所有的糖类都具有甜味，A错误；乳糖属于二糖，二糖不能被细胞直接吸收，B错误；淀粉作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中，C正确；甜菜提取液中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误。]易错提醒：有关糖类物质的两个误区(1)并非所有的糖都有甜味，如纤维素