浅谈转基因食品的安全性问题

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1、摘要20世纪80年代以来，生物技术快速发展，转基因技术作为其中代表尤为受到人们的关注。在全球食物短缺问题的日益严峻，转基因食品作为转基因技术发展的产物，让人们看到了解决这一严峻问题的希望，对经济和社会发展发挥着越来越重要的作用。近几年来，转基因技术发展迅猛，转基因作物种植面积与日俱增，转基因食品行业在社会经济中的作用越来越重要，但是技术发展必然带来异化，转基因技术也不可避免的带来了异化，主要表现在转基因食品带来的安全隐患。这些隐患主要来源于转基因食品在人体健康、生太环境等方面的安全性问题。关键词：转基因技术；转基因食品；安全性问题IIIAbstractSincethe19

2、80s,biotechnologydevelopfast,astherepresentativeofbiotechnology,geneticallymodifiedtechnologyattractmuchattention.Now,theglobalproblemaboutshortageoffoodisworseandworseastimegoeson.Asaproductfromtransgenictechnologydevelopment,thegeneticallymodifiedfoodsgiveussomehopesthatwecansolvethepro

3、blem,andplayamoreandmorepredominantroleinsocialandeconomicdevelopment.Inthelastfewyears,thetransgenictechnologydevelopsveryquickly.Atthesametime,theplantingareasforgeneticallymodifiedfoodsincreaseeverydayandthegeneticallymodifiedfoodsbusinessplaysamoreandmorepredominantroleinsocialandecon

4、omicdevelopment.Butthetechnologydevelopmentissuretobringchanges.Sothetransgenictechnologyinevitablybringssomechanges,ofwhicharemainlyaboutthepotentialsafetyconcerns.Thesesafetyconcernsmainlyderivefromtheinfluenceofgeneticallymodifiedfoodonhumanhealth,environmentalproblem,andsoon.Keywords：

5、transgenictechnology;geneticallymodifiedfood;securityproblemIII目录摘要IAbstractII目录III一、引言1二、转基因技术的概述21、转基因技术的定义22、转基因技术的本质23、转基因技术的发展及应用3三、转基因食品的概述51、转基因食品的含义52、转基因食品的分类53、我国转基因食品的发展状况6四、转基因食品的安全性讨论71、人体健康方面72、生态环境方面8五、各国公众对转基因食品的态度91、美国公众对转基因食品的态度92、欧盟和其他国家公众对转基因食品的态度103、我国公众对转基因食品的态度10六、转

6、基因食品的前景11七、小结12八、参考文献13III浅谈转基因食品的安全性问题一、引言转基因技术作为21世纪生物技术的核心，自诞生以来就得到了迅速的发展并被广泛地应用于农业、医药、食品、环保、军事等多个领域。目前，转基因技术在农业领域的应用最为广泛，当转基因作物加工成转基因食晶时，转基因食品问题自然会成为科学家、学者等利益相关者研究与关注的热点。通过转基因食品的逐步推广与应用，市场上的转基因食品已达到数千种，其销售额也呈现每年递増的趋势。与传统食品相比，转基因食品给人类带来了许多新的契机，例如，增强作物抗逆性、提高粮食产量、增加食物营养成分、拓宽食品来源等等。然而，当政府

7、、科学家等利益相关者一味的沉浸于转基因食品带来的丰富成果时，其潜在的风险也激起了广泛的争论，如人体健康争论、生态环境争论等等。从道德的角度来讲，这些潜在风险不仅对生命、生物多样性以及生态环境造成了威胁与伤害，也强烈地冲击了消费者的知情选择权，公正观等，一些小型公司、普通民众以及其他的科学家因为无法掌握基因专利权，导致他们只能从中获取少额利润，无法公平地去开发这项技术，从而造成了严重的机会不平等，引起了利益与风险分配不公。转基因食品犹如一把双刃剑，它在为人类造福的同时，也存在着一定的风险。转基因食品的优点我们应当肯定，但有关转基