转基因生物和食品存在的安全性问题研究

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1、转基因生物和食品存在的安全性问题研究摘要：虽然转基因生物及其产品己经开始进入商品化生产阶段，但国际上关于转基因你生物及其产品的安全性问题的争论仍然很激烈。论文概述了生物安全问题的由来，中国转基因生物安全的现状分析，转基因食品的安全性，转基因化生物的检测进展及其展望。通过我们加强对转基因生物及其产品的安全执法力度；建立健全严格的安全检测体系；加强对转基因生物及其产品的检测与把关，真正做好理论和技术上的准备与保障。转基因食品不但被人们坦然接受，而且还会给人类带来更多的实惠。关键词：转基因生物产品安全性伦理争论现状分析21世纪是生命科学和生物技术的世纪，以基因工程为核

2、心的现代生物技术己于20世纪的后期得到迅猛的发展，为解决人类面临的资源、环境、农业和医药等问题发挥了极其重要的作用。从80年代初，美国最早对转基因生物进行研究。首例转基因生物于1983年问世，转基因作物批准进行田间试验，延熟保鲜番茄在美国批准上市，开创了转基因植物商业应用的先例。随着GM0的发展，近来在全球范围内引起一场转基因生物、食品安全性的争论。争论的焦点是转基因生物及其产品对人类健康和生态环境是否存在威胁。为此世界各国对农业生物技术的运用提出了更严格的要求，不可避免的影响了世界转基因生物商品化的进程。因此，对这一问题的分析与研究，将有助于更好的加强现代农业

3、生物技术的应用与管理，为农业生产提供更为广阔的发展空间。1、生物安全问题的由来1970年代美国斯坦福大学的StanleyCohen和加州大学旧金山分校的HerbertBoyer首创了DNA重组技术。拉开了基因革命和生物科技时代的序幕。基因工程在生物学领域迅猛发展，与此同时，越来越多的科学家关注重组DNA技术可能带来的危害性，这种危害不仅仅回引起实验人员何种疾病，也不是看看前几天做的实验对今天有什么害处，而是一个长期的，综合的效应。他可能对其他生物和环境带来一些潜在的，间接的影响，也可能在近期表现不出来，而经过一个较长的潜伏期后才表现危害，特别从长远角度考虑，当重

4、组DNA技术在工业，农业，医药业领域大规模生产时，可能会出现严重问题。随着转基因生物及其产品的环境释放增加，关于生物安全的有关法律法规也不断出台。《卡塔赫纳在生物安全议定书》的通过并生效，标志着生物安全问题已经引起了国际社会的广泛关注。2、中国转基因生物安全的现状分析2.1转基因生物及其产品可能引起的生态环境问题。2.1.1对非目标生物的不利影响2.1.2增加目标害虫的抗性和进化速度2.1.3转基因植物转化为杂草或导致转基因植物的野生近缘种变为杂草2.1.4产生新病毒2.1.5基因漂流2.1.6破坏生物多样性2.2转基因生物在我国存在情况我国转基因生物的研宄与幵

5、发还处于初级阶段，相对于美国，我国的转基因产品市场还没有打开。转基因动物的生产则不如植物容易，而其对人类的影响更直接。其中，可以髙产瘦肉的转基因猪己投入生产，还有可以在乳腺中表达凝血因子和人血蛋白等外源基因的转基因羊和转基因牛，快速生产的转基因鲫鱼和鲤鱼进入开始阶段。由于转基因生物及其产品不受消费者的亲赖其市场化投入就受到抑制，还只能停留在科学实验研宄阶段，这也不视为好的迹象，这样可以给研究人员更多的时间测试转基因生物对环境的影响，但若是消费者改变观念，倾向优点更多的转基因产品，就会立即刺激市场内需，转基因生物环境释放量将大大增加，安全测试期则有可能缩短。对环境

6、是不利的。这要求有关的法律规定出台给予管理3、转基因食品的安全性GMO系一种或几种植物或动物乃至人类的基因植入某一种生物，从而表现出本身自然不能拥有的由转入基因带来的新特性，达到改善其产品的品质、提髙营养成份、增加其抗病、虫、害、增加产量、抗逆转、延长货架期等。转基因食品(GeneFood)系以转基因生物为原料，加工为人类所食用的产品。转基因食品是一项新技术。3.1转基因技术本身的主要不足3.1.1不精确的技术基因技术将一异源基因从一生物转入另一生物，虽然其DNA可以精确地切割，但不能将新基因准确地植入另一生物中，从而影响这一生物其它基因的基本功能。科学家无法预

7、见植物基因化后产生新的，未知的蛋白质，也不能完全准确的预见对受体影响的结果表现为不成熟性。3.1.2副作用基因技术像外科医生动心脏手术一样，科学家不能完全、预先知道对生物进行DNA手术，有可能导致突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，面对自然界的强大压力,不能掌握所有对人类可能造成影响的资料。3.1.3农作物广泛减产基因技术通过不断出售种子而获取利润，这就意味着，农场主种植基因化种子时，所有种植的植物基因相同。当真菌、病毒、虫害侵袭这些特别的植物时，会发生严重的产量减产。3.1.4严重影响整个食物供给昆虫、鸟类、野生物会携带基因化的种子到附近的田野，当转基

8、因植物产生花粉时，它们会