静态顶空进样气质联用法测定白玉兰花和紫玉兰花的头香成分

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1、静态顶空进样气质联用法测定白玉兰花和紫玉兰花的头香成分作者：孙印石，王建华，程秀珍，毕建杰，刘政波【摘要】目的对比分析白玉兰花和紫玉兰花头香的化学成分。方法用静态顶空法收集白玉兰花和紫玉兰花的头香，并用GC-MS法对其进行了化学成分研究。结果从白玉兰花中鉴定出26种化合物，占挥发性成分总量的94.90%，从紫玉兰花中鉴定出25种化合物，占挥发性成分总量的87.62%，两者主要成分均为单萜类化合物。两者共有的化合物有16种，共有的主要萜类化合物有β-侧柏烯、β-蒎烯、β-月桂烯、桉油精、α-蒎烯、β-香

2、叶烯等。在白玉兰花中主要成分依次是β-侧柏烯(21.90%)、β-蒎烯(12.78%)、β-月桂烯(11.89%)、桉油精(10.84%)、α-蒎烯(8.99%)、β-香叶烯(8.76%)。在紫玉兰花中主要成分依次是β-侧柏烯(16.06%)、β-香叶烯(13.24%)、十五烷(12.95%)、桉油精(10.18%)、α-崖柏烯(5.87%)。结论研究结果为进一步开发和利用白玉兰花和紫玉兰花奠定基础。【关键词】白玉兰花；紫玉兰花；头香挥发性成分；静态顶空法；气相色谱-质谱联用　　木兰科玉兰属植物是重要

3、的中药材、香精原料和园林绿化树种，其中白玉兰MagnoliadenudataDesr.和紫玉兰MagnolialilifloraDesr.是玉兰属中比较重要和常见的两个品种［1]。玉兰花蕾具有散风寒、通鼻窍之功能，用于治疗外感风寒，头痛鼻塞，鼻渊，浊涕常流等症，是中药辛夷的正品［2］；它们花朵颜色亮丽，硕大,花香似兰,清丽优雅深受人们喜爱。已有学者为了评价药材质量进行了玉兰花精油［3，4］及辛夷挥发油［5］化学成分的研究。由于玉兰花较一般植物花朵硕大，资源很丰富，为了深入开发利用这一宝贵资源，作者采用

4、静态顶空进样气质联用法对白玉兰花和紫玉兰花的头香进行了分析，并比较了两者的异同，同时利用面积归一化法测得各组分的相对百分含量。　　1器材与方法　　1.1实验材料及处理玉兰花采于山东农业大学中药植物园，取新鲜玉兰花朵2g置25ml顶空进样瓶中，用硅胶垫密封，铝盖封口，放入自动顶空进样仪中，预热并平衡30min后取样进行GC-MS分析。　　1.2实验仪器及条件气相色谱质谱联用仪为日本岛津公司的GC-MS-QP2010Plus。气相色谱条件:Rtx-1MS石英弹性毛细管柱(30.0m×250μm×0.25μ

5、m)；美国PE公司的TurboMatrix40TrapHeadspaceSampler顶空进样器。载气为He，分流比为50∶1，流量1.2ml/min,程序升温，进样口温度200℃,起始温度为40℃，以10℃/min升至80℃，保持2min，再以3℃/min升至100℃,保持2min，再以10℃/min升至260℃，保持5min，进样量1μl。质谱条件：接口温度230℃，Ei离子源，电子能量70eV，离子源温度为200℃，质量扫描范围为45～450amu。　　1.3分析方法用Rtx-1MS柱子上对色谱

6、分离条件进行优化，在确定的最佳分离条件下，进行气质联用分析利用该仪器所配的NIST05library质谱库进行自动检索，再对所得的谱图进行人工核对和补充检索。在气相色谱仪上进行分析，用面积归一化法测得各组分的相对百分含量。　　2结果　　对白玉兰花和紫玉兰花的头香挥发性成分经气相色谱-质谱联用仪测定，采用计算机检索和人工解析各峰相应的质谱图,从白玉兰花中鉴定出26种化合物，占挥发性成分总量的94.90%，从紫玉兰花中鉴定出25种化合物，占挥发性成分总量的87.62%。见表1。表1白玉兰花和紫玉兰花挥发性

7、成分鉴定结果及各化合物的质量分数（略）　　由表1可以看出，白玉兰花和紫玉兰花头香的主要成分为单萜类化合物。两者共有的化合物有16种,其中共有的主要萜类化合物为β-侧柏烯、β-蒎烯、β-月桂烯、桉油精、α-蒎烯、β-香叶烯等。在白玉兰花头香中主要成分(质量分数>5%)依次是β-侧柏烯(21.90%)、β-蒎烯(12.78%)、β-月桂烯(11.89%)、桉油精(10.84%)、α-蒎烯(8.99%)、β-香叶烯(8.76%)，占挥发性成分总量的75.16%。在紫玉兰花头香中主要成分(质量分数>

8、;5%)依次是β-侧柏烯(16.06%)、β-香叶烯(13.24%)、十五烷(12.95%)、桉油精(10.18%)、α-崖柏烯(5.87%)。占挥发性成分总量的58.30%。　　3讨论　　玉兰花香气清香优雅，是国人相当熟悉并且非常喜欢的一种花香。本实验结果表明，其主体香气成分是由萜类物质贡献的。在白玉兰花中萜类化合物占总挥发性化合物的93.92%，在紫玉兰花中萜类化合物占总挥发性化合物的65.22%。　　本文的研究结果表明白玉兰花和紫玉兰花二者头香挥发