王绍光：资本如何危害人类安全

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1、王绍光：大豆的故事——资本如何危及人类安全字号:小中大大豆对于中国人来说是一种耳熟能详的作物。它本身对人类的存在具有重要意义。大豆是人类拥有的一种含有高营养价值的原始作物，尤其对物质贫乏的发展中国家而言，这种食品的营养价值显得更加珍贵。同时，大豆是世界上最大的植物蛋白质来源，大豆类产品（鲜豆、豆芽、豆腐、豆奶等等）是亚洲饮食的基石，而大豆油是消费量最大的植物油，大约构成了世界食用油产量的一半；豆类食物不但占据着世界食物产量60%以上的份额，而且在蛋类、家禽、猪肉、羊羔肉、牛肉和鱼类生产的饲料方面均是首选。大豆不仅富含蛋白质，而且价格相对低廉

2、，这些都是大豆这种食物资源的优势，足见其重要性。一、大豆简史——中国由大豆出口国到进口国的转变大豆的生产最早可以追溯到公元前11世纪。从那时起，中国就已经种植大豆了。直到二战时期，中国一直是世界上大豆生产量最高的国家，约占据世界大豆产量的90%。大豆在中国种植收获了不错的产量，中国的亚洲邻居（韩国、日本、印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国、缅甸、尼泊尔和北印度）也开始种植大豆；在欧洲，大约是18世纪上半叶有了大豆的种植；在美国，1765年大豆首次被当作“中国的野豌豆”（Chinesevetches）介绍到北美殖民地，直到20世纪40年代，大豆农

3、业才在美国真正起飞，美国在接下来的五十年中主导了世界大豆生产。从图1可以看出，1961年时，美国生产的大豆已占世界总量的68.7%；而居第二的中国，大豆产量份额跌至23.3%。不过，那时其它国家生产的大豆加在一起也才8%。从20世纪60年代后期到70年代，大豆农业在拉丁美洲飞速发展起来。1974年巴西的产量超过了中国，1998年阿根廷的产量也超过了中国，2002年巴西和阿根廷的总产量又超过了美国。到2011年，中国大豆产量占世界总产量的比重仅仅只有5.55%，而美国的份额是31.88%，巴西的份额是28.67%，阿根廷的份额是18.73%，

4、就连本来不怎么生产大豆的其它国家，份额也达到历史新高15.16%，其中印度的产量达到1228.2万吨，比2004年几乎翻了一番，相当于中国产量的85%。也许再过几年，印度的大豆产量也会超过中国。图1：1961年-2011年世界大豆产量分布资料来源：联合国粮农组织网站，http://faostat.fao.org/。有数据显示，中国的大豆消费量在逐年攀升（见图2）。1964年消费量不到八百万吨，到2010年已经跃升到近七千万吨。随着人们生活水平的提高，这个数字还将继续上升。与消费量迅猛增长形成鲜明对比的是中国大豆的生产量，从1964年到201

5、0年基本没有太大的变化，巅峰时期也不到1700多万吨，比1964年翻了区区一倍。2010年中国大豆的生产量是不到1500万吨，而消费量却高达7000万吨，这中间的差值只能依赖进口。图2：1964年-2011年中国的大豆生产、消费与进口（单位：百万吨）资料来源：EarthPolicyInstitute，http://www.earth-policy.org/data_center/C24。1964年中国大豆基本不需要进口，这种情况一直持续到20世纪90年代中期。其后，大豆进口迅速增长，到2011年，中国进口大豆占消费的比重已经达高达80%以上

6、（图3）。2012年，中国进口了5838万吨的大豆，比上年增加1.53%，其中绝大部分都是转基因的大豆，主要来自于美国、巴西和阿根廷。从全球大豆交易来看，一直到90年代中期，中国市场还微不足道；到20世纪最后两年，中国市场的份额才超过10%。然而，从那时以后，在短短十几年时间里，中国市场的比重呈跨越性增长。现在，世界大豆出口总量的60%都涌向中国市场（图4），中国已经成为了世界上最大的大豆进口国。图3：1964年-2011年中国大豆进口量与进口大豆占消费的比重资料来源：EarthPolicyInstitute，http://www.eart

7、h-policy.org/data_center/C24。图4：1964年-2010年中国大豆进口量占世界出口量的比重资料来源：EarthPolicyInstitute, http://www.earth-policy.org/data_center/C24。2010年，荷兰的拉博银行发表了一份报告，题为《全球食品供应链的可持续性与安全性》（Sustainabilityandsecurityoftheglobalfoodsupplychain）。根据该报告，中国从世界各地进口冷冻鱼、羊毛、棕榈油、棉花等各种农产品，但最大宗的农产品交易是来自

8、阿根廷、巴西和美国的大豆，三者的总价值达二百亿美元左右。从上面简短的描述中，我们看到了一幅近似沧海桑田般的变化：曾经占据世界产量90%的大豆王国，而进入20世纪之后，相继被美国和