平面干燥花保色工艺研究

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1、平面干燥花保色工艺研究摘要：平面干燥花（也称压花）是将植物材料经保色、压制、脱水、干燥等工艺获得干燥花材，依据花材的色彩、形态、质感、韵律等特点适宜搭配，并借鉴绘画、摄影、雕塑等艺术形式，通过设计构成一副副生动活泼的压花艺术作品。平面干燥花制作材料广泛易得，制作工艺较易掌握，其作品具有较强的艺术表现力，它借鉴中国花鸟画的表现形式，吸收油画作品的风格，体现浮雕艺术的韵味。根据我多年对压花课程教学实践及压花作品设计制作的经验，认识到保色和染色工艺是压花制作中最为关键的技术环节，本文将对此工艺进行系统的概

2、括和总结。关键词：平面干燥花；工艺；研究中图分类号：C35文献标识码：A一、绿色叶片在自然干燥过程中，由于叶片内镁离子不稳定，颜色常常发生变化，叶片保色的原理就是在酸性环境下，用铜离子把叶片中的镁离子置换出来，使叶片的色素保持稳定，从而保持叶片的绿色。因此，在制作干燥花时，欲长久保存植物的绿色，可在酸性条件下用硫酸铜处理叶材。不同质地的叶材需用不同浓度的醋酸，薄形叶材渗透性好，容易形成去镁叶绿素。故薄形叶材在醋酸浓度较低时就有较好的保色效果，本试验的结果也符合此规、含镁叶绿素稳定性远不及铜代叶绿素，

3、欲使叶材保色，需用铜离子取代叶绿素中游离的镁离子，硫酸铜浓度越大，保色效果越好，试验叶材在5%硫酸铜溶液中具有较好的保色效果。薄形叶材所需浓度可稍低，苏铁叶因其太厚，加之表面有蜡质层，所需硫酸铜溶液浓度较大。三、室温下保色需要较长时间，通常在24h以上，会使叶材变形；加热可促进保色反应速度，所以将保色液加热至沸腾后用于叶材保色，由于保色是在加热条件下进行，时间太短，保色效果差，太长，则叶材过度反应使叶材颜色失真，失去刚性和表面光泽，降低叶材质量，实验结果显示，保色溶液中的处理时间依叶材不同而定，一般

4、薄形叶材料3〜5min即可，厚形叶材则要加热煮沸30min才有保色效果。四、平面干燥花保色工艺植物所含色素主要是叶绿素、类胡萝卜素和酴类色素等。叶片、幼茎、幼果中含有叶绿素，所以多呈现绿色，花瓣、叶、果实等的表皮及近表皮的细胞中含有类胡萝卜素和酚类色素。植物细胞内不同区域及不同代谢时间所含色素种类及其含量是不同的，因而表现出不同的颜色。如果植物在没有采用保色技术的条件下进行快速干燥，颜色会改变，常出现褐变现象、退色现象、颜色迁移或颜色加重现象。这主要是由于两方面原因，内部因素是植物水分含量变化、细胞

5、内酸碱度变化，外部因素是温度、水分、光照、空气以及微生物的作用。褐变现象经常出现在白色或黄色花朵，如玉兰花、白玫瑰、梨花、黄刺玫等，其主要原因是由于植物材料中的酚类或醛类物质在氧化酶或过氧化酶作用下，氧化生成黑褐色的醌类物质。褪色现象常出现在一些蓝紫色花朵上，如紫色鸢尾、蓝色洋桔梗、紫色耧斗菜等，其退色原因是花瓣中含有大量黄酮类和花青素类色素，这些色素稳定性较差，会逐渐被分解，使花瓣失去原有色彩。颜色迁移现象是由于细胞水分含量降低，PH值升高，细胞内含物胶体状态增强，同时花青素类物质由游离态转向胶体

6、状态，因此使花色由粉、红色转向蓝、紫色。如紫红色矮牵牛直接加热干燥后转为蓝紫色，紫红色美女樱变为蓝色等。颜色加重现象即花朵颜色由浅至深，如金盏菊、紫藤、红色玫瑰花瓣。其原因是一些花材所含色素为胡萝卜素和络合有金属离子的花青素类，因此色素性质稳定，受外界环境影响较小，干燥过程中单位面积花材所含色素含量增加，从而导致颜色加深。对花材进行适宜保色或染色处理，可以获得颜色较理想的干花。在实践操作中，主要采用两种方法对花材进行保色。（一）物理保色法利用硅胶作干燥剂，制作简易硅胶原色压花器。压花器两端应选用透气

7、性好、轻便的木质板，在板上钻一定数量的孔可增加透气性，每层吸水纸上放一块薄的泡沫海棉，便于水汽的释放。压花器花材数量不应超过五层，然后用螺丝压紧或四边用金属夹子夹紧后放入密封的塑料容器中，硅胶用粗布袋装好。将容器密封后放在温度为20°C左右较干燥的室内，3〜4天获得干燥花材。这种方法干燥的花材能保持花卉自然色彩，而且具有一定韧性，不脆不碎。硅胶经过高温干燥去除水分，颜色由粉变蓝后可重复使用。（二）化学保色法自然界中的花朵颜色五彩缤纷，其主要含有两大类色素：类胡萝卜素和黄酮醇，黄酮醇又包括类黄酮和花青

8、素两种。类胡萝卜素使花呈现红色、橙色或黄色，类黄酮使花呈现由浅黄至深黄色；花青素使花呈现红色、橙色、粉色、紫色和蓝色等。由于植物组织所含花青素量不同，才使自然界的花卉呈现五颜六色，保色的目的是使花青素稳定，并防止色彩的迁移。在配制的保色液中加入硫酸铝钾、明矾、氧化亚锡等化学物质，提供铝、镁、钾等金属元素，与花青素形成色彩稳定的络合物，从而迗到保色效果。1、白色花朵保色法白色花中含有无色或淡黄色的黄酮或黄酮醇类色素。白色花干燥后会出现褐变，配制的保色液中含有亚硫酸，其主