行销研究个案报告

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1、行銷研究個案報告MisterDonut指導老師:鄭淑勻組員496M0056何筱茹496M0044張湘絮496M0024陳怡潔496M0071陳雅欣496M0075王慈薇目錄壹、MisterDount背景一、簡介……………………………………………………………1二、經營理念……………………………………………………….1三、研究動機………………………………………………………3四、SWOT分析……………………………………………………3貳、行銷總體環境分析一、法律－消費者保護法、食品衛生法……………………………5二、經濟環境－經濟成長率……………………………………

2、……7三、文化環境……………………………………………………..…8四、科技環境………………………………………………..………9五、社會環境…………………………………………………..……9參、行銷個體環境一、企業內部………………………………………………………10二、SPT分析…………………………………………….…………11三、社會大眾………………………………………………..………12四、競爭者…………………………………………………..………14肆、參考資料…………………………………………………………1916表目錄表1堅持理念……………………….………………

3、………….………2表2SWOT分析……………………………………………….…………4表3歷年贈品列表……………………………………………..………8表4市場區隔變數…………………….………………………………11表5比較圖………………………………………………….…………14圖目錄圖1培育路徑…………………………..…………...…………………1016壹、MisterDount背景一、簡介甜甜圈在40年代就傳入美國，自1955年起哈利魏諾科(HarryWinokur)在波士頓街頭賣起甜甜圈，由於生意興隆，便開了MisterDonut賣甜甜圈和特殊配方咖啡。他的兄

4、弟WilliamRosenberg於1950年創立Dunkin＇Donuts成為最大對手。1970年時，上市公司國際多重食品商(InternationalMultifoods)從魏諾科手中買下MisterDonut。後來於90年代經過合併協議大部分北美地區的MisterDonut均改為Dunkin＇Donuts，現在只有少數店家仍然保持原店名其logo是將一個戴著廚師帽蝴蝶結領帶的鬍子廚師特徵圖像化而成。MisterDonut在1971年由日本Duskin（樂清公司）引進日本市場，很多人知道美國人愛吃甜甜圈，但是，日本人更瘋。兩大甜甜圈牌從美國打到日本，

5、也掀起甜甜圈風潮，但因美式口味不符合日本人口味，在發展階段不斷研發改良適合日本的口味，以甜度清淡、產品精緻、造型多變取勝，平均每個月推出二到三種新口味，而每種配方不同的甜甜圈造形不同口味、不同餡料、醬料加以變化。之後日本Duskin公司就買下美國的經營權，改名為MisterDonutJapan，現為日本最大的甜甜圈連鎖店，平均每年約有二億五千萬人次要品嘗MisterDonut。MisterDonut正式成為日本品牌後從未在美國出現，至今全球已擁有近一千五百多家店的規模。經營規模已擴大至韓國、菲律賓、印尼與泰國、中國上海等地區，並與台灣統一超商於2004年

6、合資進入台灣市場，成立『統一多拿滋股份有限公司』，掀起台灣一陣甜甜圈風潮，台灣目前有45店(台北、新竹、桃園、台中、台南、高雄、東部地區)。2004年10月1日於台北天母地區開立第一家店後，強調來自日本的全新飲食文化，不管是夥伴們永遠以顧客心為我心，發自內心真誠的服務，甜甜圈商品也每天在現場新鮮製作，商品美味而多樣化，開幕以來造成媒體及消費者的熱烈迴響，MisterDonut計劃要在5年內開設100家店，希望創造出台灣全新的甜甜圈飲食文化。二、經營理念（一）希望顧客能因為吃到MisterDonut而帶來喜悅的幸福感。（二）全新的技術、管理方式，從中學習及

7、成長。隨著連鎖店的增加，創造更多的就業機會，使社會進步。（三）無論資深甚至是年輕的工作者，可藉由這份工作，培養個人的工作經驗，使人們在工作中獲得更多的成長16表1　堅持理念３２年－MisterDonut有一款甜甜圈稱為『蜜糖多拿滋』，從1971年MisterDonut在日本登陸開始，一直都受到顧客的喜愛，但是，這些原材料的作法卻是一直持續不斷的在進步中。（圖32年）１ＣＷ－被簡稱為『1CW』的小麥是最高級的硬質小麥品種，MisterDonut堅持採用『1CW』高級小麥，在這種堅持下所選擇的小麥都是粒粒分明結實飽滿的成長著。（圖1CW）４ＴＨ－2003年最

8、新登場QQ口感的甜甜圈-波堤系列，是MisterDonut全新開發的口感，歷經了