关于转基因食品及其安全性评价研究现状

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1、关于转基因食品及其安全性评价研究现状导读：转基因食品及其安全性评价研究现状是一篇关于转基因和作物的论文提纲举例，免费分享供广大学者参考，希望对学生们写作论文提供清晰写作思路。孟书燕（河南质量工程职业学院，河南平顶山467000）摘要：简述了国内外转基食品作物的研究和发展现状，分析了转基食品作物存的优点和劣势，使人们对转基食品有初步的了解.由于转基技术存一定的风险性，文章指出不仅要对转基食品进行分子水平和蛋白质水平的检测，而且要依据实质等等原则，从营养学、毒理学和过敏性等方面对其进行严格的食用安全性评价，由此能给消费者带

2、来合格放心的转基食品.时严格的评估和监控也能促进中国转基技术和转基食品的健康快速发展.关键词：转基技术转基食品检测方法安全性评价中图分类号：TS201。6文献标志码：A论文编号：20140570收稿日期：20140609，修回日期：20140928.ResearchStusofGeicyModifiedFoodItsSafetyAssessmentMengShuyan(HenanQualityPolytechnic,Pingdingshan467000,Henan,China)Abstract:)cropsfoods。

3、Treviemarizedthepresentresearchdevelopmentofgeicymodifiedcrops,alsoanalyzedtheadvantagesdisadvantagesoftheGMcrops,sothpeopleinaryunderstingontheGMcrops。HoportantforGMfoodstobedetectedonmolecularproteinlevels。Bedonsubstantialequivalenceprinciples,theGMfoodsafetys

4、essmentshouldbeconductedfromnutrition,toxicology,ergypectssoon,er。Furthermore,therigoroussessmentmonitoringcouldalsopromoteourtransgenictechnologyGMfoodstodevelopmorerapidlyhealthily。Keyent0引言转基技术的出现是生命科学、农业科学和医学等领域共发展的结果.通过现代分子生物学技术，将某些生物（包括动物、植物和微生物）的基转移到其他物种中

5、去，从而改造现有生物的遗传物质，使其朝向人们需要的方向而转变，这种技术是转基技术.而转基食品(geicymodifiedfoods，GMF)是转基技术的基础上以转基生物原材料加工制成的[1].依据原材料的不，转基食品划分为转基植物食品、转基动物食品和转基微生物食品3类.但由于技术限，目前转基植物食品的发展远远领先于其他2类食品.自从世界上第1例转基植物美国成功培育后，越来越多的转基作物种类被用于科学研究和生产中，但是转基食品的安全性以及会对人体和环境产生何种影响却引起了界人士的广泛争论.笔者将对转基食品的发展历史以及检

6、测方法和安全性评价等方面进行论述.1转基食品作物的研究现状1。1国际转基食品作物的研究现状转基作物的研究起始于20世纪70年代末80年代初.1983年，全球首例转基烟草美国诞生1986年，世界上首批转基棉花进入田间试验1994年，美国Calgene公司研发的延缓成熟的转基番茄首次被批准进入商品化生产[2].后许多国家都开始对转基作物展开研究，近年来全世界转基作物研究经有了迅猛发展.从1994年至今，全世界共计36个国家和地区批准转基作物用于食物、饲料、环境释放或种植，涉及到的转基作物有27种，主要有大豆、玉米、油菜、棉

7、花、木瓜、马铃薯、南瓜及西红柿等.全球转基作物种植面积也由1996年的0。017亿hm2增长到2013年的1。752亿hm2，15年间增长约103倍.种植转基作物的国家也从6个增加到27个，其中19个为发展中国家、8个为发达国家[3].转基作物的种植面积居于世界前五位的国家分别是美国、西、阿根廷、加拿大和印度，转基作物种类根据种本篇转基因食品及其安全性评价研究现状论文原创shuoshilunerechreaction，PCR)法和基芯片法.这2种检测方法都以转基产品导入的外源基的通用调控元件或基作为扩增的靶序列，通过对

8、这些通用元件和基的鉴定完成转基作物的筛查.常用的调控元件有CaMV35s启动子/终止子，Tnos终止子，常见的通用基包括bla、hpt、nptII等标记基和报告基.基于PCR的转基因和作物论文提纲举例检测技术分为定性PCR和定量PCR检测技术.普通PCR技术通过设计针对不目标DNA的特异性引物，经过PCR扩增和琼脂糖凝胶电泳检测目