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《超临界乳液萃取法制备载槲皮素微胶囊》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、第*期作者等:文章题目·7·超临界乳液萃取法制备载槲皮素微胶囊刘志军，范文华，董超，李志义，魏炜，刘凤霞作者，你好，请按附件中的格式模板，添加第一作者的信息。已添加（大连理工大学流体与粉体工程研究设计所，辽宁大连116023）摘要：采用超临界乳液萃取法(SFEE)制得载槲皮素微胶囊，系统考察了制备过程中萃取温度、压力、CO2流速、配制乳液参数对溶剂残留与微胶囊粒径的影响。采用顶空气相色谱法、场发射扫描电镜、Zeta电位、傅里叶红外光谱对溶剂残留与微胶囊进行表征。结果表明：在313K、9MPa、CO2流速为0.4L/m
2、in的条件下处理40min溶剂残留可低至59mg/L。壁材质量浓度从25g/L增加至100g/L时，微胶囊粒径由0.9mm升至3.7mm。与溶剂蒸发法相比，SFEE法可在短时间内有效去除有机溶剂，所制备的微胶囊球形度高，界面清晰，在水中稳定性好。关键词：超临界乳液萃取法(SFEE)；微胶囊；溶剂残留；粒径；稳定性中图分类号：TQ464文献标识码：A文章编号：201805080334Productionofmicrocapsulesloadedwithquercetinbysupercriticalfluidextra
3、ctionofemulsionsLIUZhi-jun,FANWen-hua,DONGChao,LIZhi-yi,WEIWei,LIUFeng-xia*（FluidandPowderEngineeringResearchandDesignInstitute,DalianUniversityofTechnology,Dalian116023,Liaoning,China）Abstract:Themicrocapsulesloadedwithquercetinwerepreparedbysupercriticalfluid
4、extractionofemulsions(SFEE).Theinfluenceofprocessparameterslikeoperatingtemperatureandpressure,CO2flowrateandemulsionparameterswasstudiedwithrespecttomicrocapsulessize,distributionandsolventresidue.Thesolventresidueandmicrocapsuleswerecharacterizedbyheadspacega
5、schromatography,fieldemissionscanningelectronmicroscopy,ZetapotentialandFouriertransforminfraredspectroscopy.Theresultsshowedthatthesolventresiduecanbeaslowas59mg/Lafter40mintreatmentat313K,9MPaandCO2flowrateof0.4L/min.Whenthewallmaterialconcentrationincreasesf
6、rom25g/Lto100g/L,themicrocapsulessizeincreasedfrom0.9mmto3.7mm.Comparedwiththesolventevaporationmethod,theSFEEmethodcaneffectivelyremovetheorganicsolventinashorttimeandtheanalysesconfirmedthatthepreparedmicrocapsulehashighsphericity,clearinterfaceandgoodstabili
7、tyinwater.Keywords:supercriticalfluidextractionofemulsions(SFEE);microcapsule;solventresidual;particlesize;stabilityFoundationitem:NationalNaturalScienceFoundationofChina(21606037)第*期作者等:文章题目·7·槲皮素是生物类黄酮，具有抗氧化性[1]、抗肿瘤[2]、抗炎[3]、止咳、降血脂、增加免疫力等多种生物活性，应用前景广阔。在实际应用中，
8、由于槲皮素水溶性低、在自然条件下易被氧化，其口服生物利用率在小鼠中低于17%[4]，在人体中低于1%[5]，需要被加工成微胶囊使用。传统制备微胶囊方法如溶剂蒸发法、喷雾干燥法等易造成有机溶剂的残留，需要繁琐的后处理过程，此外所得微胶囊粒径不均匀，通常需要进行筛分处理。这在一定程度上限制了槲皮素的安全、高效使用。超临界乳液萃取法(Supercri
