槲皮素微纳米载体的制备与评价

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1、乘兩未聲硕击学位论文稱皮素微纳米载体的制备与评价专业名称：生物医学工趕研究生姓名＝倪石磊导师姓名：夏强教授２００８ＤＦＢ５。本论文获科技部国际科技合作重乂项目（（Ｋ）６０）资助ＰＲＥＰＡＲＡＴＩＯＮ乂ＮＤＥＶＡＬＵＡＴＩＯＮＯＦＵＥＲＣＥＴＩＮＬＯＡＤＥＤＱＮＡＮＯ／ＭＩＣＲＯＣＡＲＲＩＥＲＳＡＴｈｅｓｉｓｓｕｂｍｉｔｅｄｔｅ）ＳｏｕｔｈｅａｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＦｏｒｔｈｅＡｃａｄｅｍｉｃＤｅｇｒｅｅｏｆＭａｓｔｅｒｏｆＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＢＹＳｈ－ＮＩｉｌｅｉＳｕｅｒｖｉｓｅｄｂｐｙ

2、Ｐｒｏｆ．ＸＩＡＱｉａｎｇＳｃｈｏｏｌｏｆＢｉｏｌｏｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＭｅｄｉｃａｌＥｎｉｎｅｅｒｉｎｇｇｇＳｏｕｔｈｅａｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＪａｎｕａｒｙ２０１５东南大学学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得东南大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。。。」研巧牛答名日期、。

3、：Ｘ东南大学学位论文使用授权唐明东南大学、中国科学技术信息研巧所、国家图书馆有权保留本人所送交学位论文的复印。件和电子文档，可采用影印、缩印或其他复制手段保存论文本人电子文档的内容和纸质一论文的内容相，，可Ｗ公布（包括致。除在保密期内的保密论文外允许论文被查阅和借阅刊登）论文的全部或部分内容。论文的公布（包括刊登）授权东南大学研巧生院办理。研究牛矯名导师答名：言３策曰期：摘要论文题目：谢皮素微纳米载体的制备与评价学校名称：东南大学硕±研究生姓名：倪石磊导师姓名：夏强教授一搬皮素是种多咨基黄丽类化合物，广泛存在于自然界各种植物体内。研巧证明

4、搬皮素具有多种抗菌消炎，它、抗氧化、降血压等生物活巧最虽著的特点是抗氧化性强。虽然栅皮，使其在素具有广谱的生物功能活性，但是由于其水溶性差、遇光热等外界因素不稳定功能食品等领域的应用受到了极大地限制，。本文分别制备了三种负载谢皮素的微纳米载体体系Ｗ提高其生物利用率。首先，通过脂质筛选和乳化剂筛选，选择ＧＭＳ／ＧＭＬ／ＯＤＯ（６；９；１０）作为纳米结构脂－－－Ｔｗｅｅｎ２０ＰＧＦＥ６Ｅｌｌ。质载体的脂质组分，／／Ｓ作为乳化剂组分利用髙压均质法对谢皮素纳米结构脂质载体进行了制备：００００ｍ，。通过单因素考察法，得到工艺参数高剪切转速１巧剪切‘６００ａｒ３Ｔ

5、ｗｅｅｎ－２０Ｐ－６Ｅ－时间３０Ｓ，制备温７０Ｃ，均质压力ｂ，均质循环次数次／ＧＦＥ／Ｓｌｌ体。－９４０５ｎｍ．９系粒径为，Ｉ０．２４３，ｚｅａ电位为３１．９ｍＶ，包封率％。物理１ＰＤ为ｔ为稳定性考察表明该体系均具有良好的稳定性。利用不同的生物冻干剂对冻干工艺进行了考察。紅外光谱和Ｘ射线衍射分析证明了搬皮素是无定形状态被包裹在脂质纳米粒中，。体外释放实验中谢，皮素纳米结构脂质载体在模拟损胃液中释放量很低，这说明脂质纳米粒可Ｗ有效保护谢皮素最终载体形式被机体吸收。体外模拟消化实验说明谢皮素纳米结构脂质载体可Ｗ提高活性物质谢皮素的生物利用率。ＤＰＰＨ自由基

6、清除试验说明谢皮素纳米结构脂质载体具有良好的抗氧化能力。细胞毒性试验证明该谢皮素纳米结构脂质载体体系中谢皮素的浓度在０．５Ｈｇ／ｍＬＷ下时，，体系是没有明显毒性的。此外谢皮素纳米结构脂质载体在流体饮料中保持了良好的稳定性。ＭＬ６９其次，固定脂Ｓ／Ｇ／ＯＤＯ（；：，在前面章节脂质和乳化剂筛选的基础上质组合ＧＭＰＧＦＥ－－－１０ＰＧＦＥ６Ｅ１１，利１０）为纳米结构脂质载体的脂质组分，选择／／Ｓ作为体系的乳化剂用一单因素考察法对高压均质工艺参数进行了优化１２４ｎｍ，ＰＤＩ为化２２１，ｚｅｔａ。所得体系的粒径－３５±５。电位为．５ｍＶ，包封率为９３．５００

7、．３％。所得体系具有良好的物理稳定性冻干工艺结果。表明，当葡萄糖作为冻干保护剂时，样品的炼干效果最佳紅外光谱和拉曼光谱实验表明谢皮素己经被包裹在脂质纳米粒中，同。谢皮素脂质纳米粒相对于游离的谢皮素具有缓释作用时懈皮素脂质纳米粒在模拟胃液和模拟肠液中的释放分别符合Ｈｉｇｕｃｈ药物释放方程和Ｒｅｒ－Ｐａｓｉｔｇｅｐｐ药物释放方程。体外模拟消化实验说明搬皮素纳米结构脂质载体在模拟消化液中具有良好的稳定性，