高三化学 乙酸羧酸

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1、《乙酸·羧酸》考点精讲一、考纲要求1.了解乙酸的结构和用途；2.掌握乙酸的性质和制法；3.掌握羧酸的通式和通性；4.掌握酯化反应和乙酸乙酯的制取二、重点要点1.乙酸的分子组成和结构分子式C2H2O2结构式：结构简式CH3COOH，官能团羧基-COOH2.乙酸的化学性质表现为O--H键和C--OH键能够断裂（1）弱酸性（断O--H键）CH3COOHCH3COO-+H+(酸性比碳酸强)CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2OCu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O（2）酯化反应（断C--OH键）羧酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。注意

2、：①酯化反应的脱水方式是：羧基脱羧羟基（无机含氧酸脱羟基氢）而醇脱羟基氢，即“酸脱羟基醇脱氢”（可用同位素原子示踪法证明。）。②酯化反应是可逆的：羧酸+醇酯+水反应中浓硫酸的作用是作催化剂和吸水剂，除去生成物中的水使可逆反应向生成物方向移动。③在酸化反应中使用饱和Na2CO3溶液的作用是吸收未反应的乙酸，溶解乙醇，降低酯的溶解度，增大水的密度，使酯浮于水面，容易分层析出，便于分离。④乙酸乙酯中除乙酸杂质，只能用饱和的Na2CO3浓液，不能用NaOH溶液中和乙酸的方法。因为NaOH溶液碱性强，会促使乙酸乙酯水解，重新变成乙酸和乙醇，所以不能用NaOH溶液代替Na2CO3饱和溶液。三、例题

3、分析例1.下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是()。提示：根据各类官能团的性质判断：“-COOH”显酸性，“-COOH”和“-OH”能发生酯化反应，含有“-OH”或“-X”的能发生消去反应。综合判断，只有C符合题意。参考答案：选项，因含酚羟基和“-COOH”官能团，既是酸性，又能发生酯化反应，但不能发生消去反应，A不符合题意。B选项，合“C=C”和“-COOH”官能团显酸性，能发生酯化反应，加成反应等但不能发生消去反应；B不符题意。C选项含有“-OH”和“-COOH”官能团，能发生酯化反应、消去反应，显酸性，符合题意。D选项含“-OH”和“”能发生消去反应，水解反应，

4、但不是酸性，亦不符合题意。故正确答案应选C。说明：本题重点考查了各官能团主要是"-COOH"、酚羟基、醇羟基的性质。这些都属于最基本的有机化学知识。只要第一遍学习，平时学习对这些知识给以足够重视，熟练掌握这些知识是比较容易的事，那么解答本题并非难事。例2.下一列各组物质中，具有相同最简式的是（）。A.甲醛和甲酸B.甲酸和乙酸C.甲醛和乙酸D.乙醛和乙醇提示：只要写出分子式，然后得出最简式即可得出答案。参考答案：先写出选项中各物质的分子式甲醛：CH2O甲酸：CH2O2乙酸：C2H4O2乙醇：C2H5OH观察各分子式得甲醛与乙酸的最简式为CH2O故正确选项为C。说明：最简式，分子式这是化学

5、中最基础的知识。掌握其含义，熟练写出其常见物质的这两种式子也是最基本的要求。例3.将质量相等的下列各物质完全酯化时，需醋酸质量最多的是（）。A.甲醇B.乙二醇C.丙醇D.甘油提示：本题如果依据酯化反应方程式或关系式一一推算，显然费时费力。若能抓住酯化时醇羟基与羧基间物质的量的关系，导出判断相同质量4种醇消耗CH3COOH的物质的量的依据，则可使过程简化。参考答案：若某醇质量为1g,该醇分子量为M，该醇分子量含有x个羟基。则1g该醇含羟基（也即酯化时需羧基或醋酸）物质的量为：比较4种醇值，即可判断出正确答案。可见，相等质量的4种醇中，甘油酯化消耗的醋酸最多。故正确答案为D。说明：本题考查

6、对醇和羧酸酯化时二者量间关系的判断能力。第一阶梯例1.向1mol酒石酸[HOOC(CHOH)2COOH]中加入1L1mol/L的KOH溶液，得到最大量沉淀，再向其中加入1L1mol/LKOH溶液时，沉淀完全溶解，与此有关的下列叙述中，错误的是()。A.酒石酸是二元酸B.酒石酸与铝盐性质相似C.酒石酸氢钾溶解度小D.酒石酸钾的溶解度大提示：从酒石酸的分子式可看出，酒石酸分子结构中含两个“-COOH”基团，故为二元酸。然后根据反应物之间的量的关系进行判断。参考答案：依题意：沉淀溶解。说明酒石酸氢钾（酸式盐）不溶于水，而酒石酸钾（正盐）易溶于水。亦说明酒石酸氢钾溶解度小，而酒石酸钾（正盐）的

7、溶解度大。这与Al3+与KOH反应生成具有两性的Al(OH)3是不同的。所以正确答案应选B。说明：注意从酒石酸的结构简式可知它是二元酸。例2.将20ml0.1mol/L的醋酸与24ml0.1mol/L的氢氧化钠混合后，溶液中各离子物质的量浓度由大到小的顺序是()。A.[Na+]＞[CH3COO-]＞[H+]＞[OH-]B.[Na+]＞[CH3COO-]＞[OH-]＞[H+]C.[OH-]＞[Na+]＞[H+]＞[CH3COO-]D.[Na+]＞