唾液酸的饮食干预对仔猪齿状回神经细胞及海马bdnf含量的影响

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1、唾液酸的饮食干预对仔猪齿状回神经细胞及海马BDNF含量的影响-->1.前言1.1唾液酸唾液酸是一类天然糖类化合物，最早由Blix等[4]从牛下颂唾液腺粘蛋白中分离得到，因此命名为唾液酸。后来的研究表明它的结构是0，N-二乙酰神经氨酸[5]，Klenk等将其命名为神经节苷脂（Ganglioside)[6]，继续分离纯化出结晶后为多轻基氨酸，并命名为神经氨酸（Neuraminicacid),现已分析出该组分为脱乙酰唾液酸甲醇酯。唾液酸类化合物是以九碳糖神经氨酸(5-amino-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galactononulsonicacid)为基本结

2、构的一族衍生物的总称，目前已发现50多种天然存在的唾液酸，其中N-乙酰神经氨酸（2-keto-S-acetamido-SjSdideoxy-D-glycero-D-galactononulsonicacid，Neu5Ac，NANA,图1.1.1.1A)是人体中最常见的存在形式⑴。当N-乙酷基被轻化之后生成N-轻基乙酰神经氧酸（N-glycolylneuratninicacid,NeuSGc,图1.1.1.1B)，存在于除人类之外的哺乳动物，如马、牛、大獲獲等。1988年Inoue等人在精液和鲑鱼卵中发现C5氨基被经基取代的另一种唾液酸形式脱氨基神经氨酸（ketodeoxy

3、nonulosonicacid,KDN,图1.1.1.1C)。1.2学习与记忆由于判断标准不同，记忆的分类至今仍然在神经科学领域里存在很大争议。记忆的分类方法较多，根据记忆的时程可将其分为短时记忆（short-termmemory,STM)和长时程记忆（long-termmemory,LTM),短时记忆-I般持续几秒到几小时，且易于破坏，而长吋程记忆是指经过几天、几月甚至几年仍然能再现的记忆根据信息的储存和再现方式可分为陈述性记忆（declarativememory)和非陈述性记忆（non-declarativememory)。前者是对事实、事件以及它们之问相互关系的记忆

4、,可以通过有意识的回忆获取，例如用语言描述被记忆的内容，后者需耍有意识的回忆就能获取，包括程序性记忆（技巧或习惯的记忆）、启动效应（如辨认曾经经历过的刺激）、联合型学习(条件反射）和非联合型学习（习惯化和敏感化）[64]。学习与记忆密不可分，它们共同改变着大脑内神经元群的活动。其生理机制一直是现在神经科学的研究重点和热点。.........2.材料与方法2.1实验仪器冷冻切片机美国Leica，CM1900焚光显微镜尼康，80i共聚焦显微镜日本奥林巴斯，FV1000低速离心机上海安亭科学仪器超低温冰箱海尔全自动酶标仪Thermo，VarioskanFlashPAP免疫组化笔

5、福州迈新生物有限公司2.2实验试剂戊巴比妥钠SigmaPBS缓冲液武汉博士德生物有限公司，AR0030NeuN抗体NovusBiologicals，NBP1-92716GFAP抗体Abcam，bl04455PolySia-NCAM抗体Millipore，MAB5324Ki-67抗体Millipore，AB9260牛血清白蛋白北京元亨圣马生物技术OCT组织包埋胶SakuraFiek，4583山羊抗小鼠（AlexaFluo488)JacksonImmunoResearch，115-545-1462.材料訪法..............222.1实验仪器............

6、...222.2实验试剂......................223.结果.........................283.1唾液酸对仔猪体重与脑重的影响............283.1.1唾液酸摄入对仔猪体重的影响.............283.1.2唾液酸摄入别仔猪脑重的影响...................304.讨论........424.1唾液酸的摄入对仔猪体重及脑重的影响..............424.2唾液酸对仔猪海马BDNF表达水平的影响............................423.结果3.1唾液酸对仔猪体重与脑

7、重的影响3日龄雄性仔猪从猪场运回实验室，平均体重2.27±0.1kg，饲养至38曰龄后平均体重达9.25±0.39kg，组间平均体重均无显著性差异（P>0.05)。仔猪每日的体重记录如表3.1.1，饲养初期仔猪可能因为饮食的突然改变（母乳转变为配方奶）出现吐奶、厌奶及腹湾的现象，因而第一周仔猪的体重增长趋势缓慢，每曰平均增长0.046kg,第二周逐渐适应配方奶，体重增长速度加快，每日平均增长0.104kg，之后仔猪体重呈正常的指数性生长，增长趋势如图3.1.1所示。我们的研究结果显示，唾液酸对仔猪体重无明显的影响，差异没有统计