（原创）最新2014年秋苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教学设计

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1、（原创）最新2014年秋苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教学设计（原创）最新2014年秋苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教学设计（原创）最新2014年秋苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教学设计　　此篇《做酸奶》教学设计仅供你参考使用，同时，特别感谢黄老师搜集整理这些优秀教学设计。　　教学目标：过程与方法　　1.通过自制酸奶证明细菌的存在。　　2.能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。　　3.学会一些防止病菌传播的方法。　　知识与技能　　1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用;　　2.知道酸奶是

2、有乳酸菌发孝而变成的;　　3.学会对有害细菌的预防措施。　　情感、态度与价值观　　1.愿意与同学合作交流以便更好地了解所学知识。　　2.通过搜集资料，能更好的学习知识。　　3.关心科学和人类相关的社会问题。　　4.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。　　教学准备：　　教师准备：粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。　　学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、　　课时安排:2课时　　教学过程:第一课时　　教学内容：　　一、学习制作酸奶的方法　　1.师：你们吃过酸奶吗?酸奶是怎么做成的吗?谁能说?　　2.学生交流吃酸

3、奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。　　(让学生提出各种可能性，教师不做任何评价;提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现)　　3.教会学生学习动手做酸奶的方法。　　(1)介绍做酸奶的方法：　　①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。　　②消毒保温杯和勺子。(可用开水烫一烫)　　③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。　　④保温8个小时后，酸奶就做成了。　　4、强调　　制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右;

4、二是卫　　生，所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。　　二、布置作业　　1.制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。　　2.为什么鲜奶会变成酸奶呢?回去查找相关的资料，下次交流.　　第二课时　　教学内容：一、组织学生开展酸奶品尝会　　1.师：上节课，同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起!下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。　　要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。　　2.学生分组进行品尝并交

5、流。　　3.全班汇报并交流。　　4.质疑问难：在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你产生了哪些感兴趣的问题?　　5.学生提出问题。(教师把学生的问题写在黑板上)　　二、认识细菌及酸奶形成的原因　　1.教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶?　　2.学生针对问题讨论并猜测。　　3.组织学生以小组为单位整理通过网络、书本收集有关细菌的资料。　　4.学生进行组内交流，然后每组选出代表进行全班交流。　　5.民主评议小组研究情况。　　6.教师小结：　　(1)细菌的基本形态特点及分布;　　(2)细菌的繁殖;(二分列繁殖)　

6、　(3)细菌与人和自然界的关系。　　7.模拟细菌的繁殖试验：　　介绍模拟细菌繁殖的实验，并让学生说出试验中各种物品环节模拟的是什么?　　进行试验，试验到细菌繁殖到第八代。　　预测第二十一代细菌的数量。　　填写试验纪录，汇报实验后的结论和感受。　　8.讨论和交流:1.酸奶是怎样制成的。　　2.你能说出那些细菌有用、那些细菌有害?　　三、了解没有细胞结构的病毒　　1.讲述：下面老师再告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的，你知道吗?在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。

7、　　2.谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗?它们都是由病毒引起的。　　3.学生看教材插图认识形形色色的病毒。　　4.提问：你对哪种病毒比较熟悉?不妨向同学介绍介绍。　　5.学生交流。　　6.教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。　　6.谈话：你

8、还知道哪些危害人类健康的病毒?　　四、认识病菌的传播途径及预防措施　　1.提问：病菌是通过什么途径侵入人体的呢?　　2.学生猜测。　　3.模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：一位同学用沾粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了握过手的同学。其实有些病菌的传播也是这个道理。　　4.讨论：还有什么其他途径会使病菌沾到你的手上?我们应该怎