健 脾 祛 湿 汤

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1、健脾祛湿汤一、薏米红莲排骨汤莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红莲子更多用于补血养颜。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。加入薏米还有利水消肿、健脾去湿，又是很好的消暑健身的清补剂。红莲不仅可以补血还能去火、安神，加了香菇增味道，食材主料：排骨400g，红莲子1碗，辅料薏米适量，盐适量，芡实适量，香菇适量。步骤1.准备好薏米跟芡实。2.香菇泡发，红莲子提前2个小时用温水泡发。3.红莲洗净，用双手搓掉适量的皮，将坏的红莲挑

2、去。4.薏米芡实洗净，香菇洗净后切成两半。5.全部材料倒入洗净的高压锅中。6.下适量盐。7.加入水到自己觉得合适的刻度。8.盖上锅盖，煮至高压锅出气后转小火煲20分钟左右，气压阀出气后打开锅盖即可。二、鲫鱼淮山去湿健脾汤作为广东人最擅长的就是煲汤，这道健脾去湿汤很适合一家大小喝，鲜甜美味，喜欢的朋友可以来试试哦。食材主料：鲫鱼4条，廋肉200g，辅料：新鲜淮山1条，扁豆1把，茨实1把，薏米1把，姜1块，盐适量，油适量，蜜枣1个。步骤1.鲫鱼洗干净放锅里煎止两面金黄，瘦肉飞水。2.将所有材料用清水洗

3、干净放进汤锅。3.煎好的鱼一同放进汤锅。4.煲2小时加入盐就可以喝了。小贴士：鱼一定要煎，出来的汤就够白还去腥，新鲜淮山要带手套削皮，不然弄到手会很痒。三、三色薏仁骨头汤薏仁的功效：（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、

4、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。香菇的营养功效超多，它能提高机体免疫功能，延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。食材主

5、料：玉米500g香菇100g胡萝卜100g薏仁米50g辅料盐适量步骤1.将胡萝卜和玉米切成段，香菇去蒂剪十字花（这部可省略，自我感觉十字花可让香菇更入味)2.将大骨头冷水下锅后煮开，去除血水和杂质，3.洗净后捞出4.电砂锅内放入开水，将大骨头放入，5.盖上盖子煮一个小时后放入洗净的薏仁米（薏仁米不容易烂所以提前下锅）6.继续煲一个小时后开盖放入切好的蔬菜147.盖上盖子焖煮一个小时后即可出锅前撒少许食盐调味（盐最好不要放，排骨汤不放盐补钙效果最佳）小贴士骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着

6、水的温度加热时排出，氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂，这汤用的是电砂锅煲的，用时三个多小时，骨头上的肉煮的很烂，开始放入骨头时加入开水，这样电砂煲加热的时间会减少，比较省电。煮排骨汤不放盐补钙效果最佳排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。四、清补凉玉米猪肝汤很喜欢这个汤，用猪肝煮汤，煮过的猪肝特别香，沾着鱼露吃，很美味。清补凉，是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东（海南、香港和澳门）、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为

7、主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。食材主料：猪肝100g清补凉25g玉米80g辅料油适量盐适量步骤1.姜片2.玉米切块3.清补凉材料4.猪肝加入一小匙醋和盐泡水5.泡好的猪肝冲洗干净，切片6.再冲洗干净，泡去血水7.锅里加入适量的水，加入玉米和清补凉材料、姜片下锅煮开8.煮约15分钟，再加入猪肝9.小火煲45分钟10.最后下盐调味即可小贴士1、猪肝煲汤切厚片；2、因为肝脏毒素较多，要泡水，加入醋和盐泡，还要冲洗干净五、薏

8、仁红豆莲子汤薏仁既是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。它又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。对治疗神经