2008-2009年度酶工程期末试卷a-标准答案

《2008-2009年度酶工程期末试卷a-标准答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、开/闭卷闳卷深圳大学期末考试试卷课程编号22302020课程名称酶工程A/B卷A学分2(围妳K-S:眾S;俟)sDIP釙号题1二三四五1、上/七八九十SS分勵题分得磯人命题人（签字）.审题人（签字）.年_月曰一、名词解释（每题2分，共10分）酶工程：从应用的目的出发研宄酶原料转化成有用的物质的技术。核酶：具有催化功能的RNA分子。在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应模拟酶：模拟酶是利用化学方法合成的，比天然酶简单的，具有酶催化反应特性的非蛋白质分子。诱导契合学说：底物与酶专一性的结合后发

2、生形变、扭曲，使其结构更接近于过渡态，降低了反应的活化能，使反应速度极大地增加。比活力：单位质量的蛋白中某种酶的催化活力。二、填空题（每空1分，共20分）1、抗体酶的制备方法包括诱导法、2酶催化作用具有高效性、专一性■、和化学修饰法的特点。3根据酶所催化的反应，国际酶委员会将酶分为六个大类，分别为氧化还原酶转移酶、水解酶、解（合）酶、异构酶、和合成酶.>4酶蛋白的一级结构是指蛋白质肽链的氨基酸排列顺序;引入法、和反应条件温和拷贝法酶蛋白的二级结构单元包括（X-螺旋、［3•折叠、0•转角、和无规卷

3、曲。5酶蛋Q三级结构的构建特点是［3-折叠处于酶蛋Q的屮心,因为它具有疏水的特性；a-螺旋处于酶蛋白的外围，因为它具有亲水的特性。三、选择题（每题1分，共30分）1、根据米氏方程，当底物浓度［S］与Km相等时，酶反应速度为最大酶反应速度的C。3（A）10%；（B）30%；（C）50%；（D）70%2、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其中一种底物反应时的米氏常数Km较大，则说明j。（A）酶对该底物的亲和力大；（B）酶对该底物的亲和力小；（C）酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；（D）酶

4、结合该底物后使其转变为产物的能力弱；3、竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力B。（A）增强；（B）减弱；（C）维持不变；（D）低浓度增强，高浓度减弱。4、竞争性抑制剂可以使酶催化底物形成产物的能力C。（A）增强;（B）减弱；（C）维持不变;5、反竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力_（A）增强；（D）低浓度增强，高浓度减弱（B）减弱；（C）维持不变；（D）低浓度增强，高浓度减弱一个配体与酶结合后，能促进另一个配体的结合，这种结合方式属于A（A）正协同作用；（B）负协同作用；（C）无协同；（D）激活作

5、用7、一个原体（蛋G）能同时结合几个同种配体，若有正协同作用，则原体饱和分数Y与配体浓度的关系曲线为C。（A）直线；（B）双曲线；（C）S形曲线；（D）抛物线8、某代谢途径的终点产物对该途径的第一个酶的活性具有反馈抑制作用，这种活性调节方式为C（A）竞争性抑制；（B）非竞争性抑制；（C）别构调节；（D）共价结构改变调节9、测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定,通过该指标反映酶的量。（A）底物的消耗总量；（B）产物生成总量；（C）反应的初速度；（D）反应的平均速度10、在测定酶

6、活力时，一般要设置空0,1列哪一种最不可能是合适的空GD。（A）在反应体系中不加酶；（B）在反应体系中加入失活的酶；（C）控制反应体系的pH为强酸性；（D）在反应体系中加入已知活性的标准酶11、进行酶法分析时，若使用动力学分析法，则应设计反应体系使_£_。（A）酶不足；（B）底物过量；（C）底物浓度小于O.lKm;（D）产物过量12、I列酶蛋G的分离纯化方法中，哪一种不属于根据电荷性质來进行纯化的D。（A）阴离子交换层析；（B）阳离子交换层析；（C）等电聚焦；（D）超滤13、根据介质孔径的不同，

7、可以将过滤分为儿种类型，其中用来分离酶蛋白和小分子杂质的过滤方法为C。（A）凝胶过滤；（B）微滤；（C）超滤；（D）反渗透14、T列哪一项不属于非水介质中酶催化反应的优势C。（A）酶的稳定性更好；（B）底物的范围更广；（C）酶活性中心的柔性更强；（D）可减少由水引起的副反应15、要在非水介质进行酶催化反应，需做到B。（A）非水介质中应完全无水；（B）酶分子周围应冇少量结合水；（C）非水介质分散在酶的水溶液中；（D）只在酶分子周围结合少量非水介质16、经可溶性大分子修饰的酶，下列哪种性质最有可能提

8、高？Ao（A）稳定性；（B）催化活性；（C）抗原性；（D）酶分子的柔性17、可以选择性地对酶活性中心基团进行修饰的是_C。（A）小分子修饰；（B）大分子修饰；（C）亲和修饰；（D）金属离子修饰18、RNaseP由蛋白成分和RNA成分构成,Altman经过研宂，最终发现RNA成分是_A。（A）该酶的活性中心；（B）辅助因子；（C）结构稳定因子；（D）与酶活无关19、I型内含子的自我剪接通过三次B反应完成。（A）转氨反成；（B）转酯反应；（C）氧化还原反应；（D）水解反成20、迄今为止，核酶C。（A