2008-2009年度酶工程期末试卷b-标准答案

《2008-2009年度酶工程期末试卷b-标准答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、深圳大学期末考试试卷A/B卷B开/闭卷闭卷课程编号22302020课程名称酶工程命题人(签字)审题人(签字)学分2题号■•二三四五六七A九十基本题总分附加题得分评卷人年月日一、名词解释(每题2分，共10分)酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质。酶活性中心：酶进行催化反应的区域。摩尔催化活力：摩尔催化活力(转换数，催化中心活性)，单位时间内每摩尔酶转换的底物分子数，或单位时间内每摩尔酶活性中心转换的底物分子数。酶的分子工程：主要是指用化学或分子生物学方法对酶分子进行改造。抗体酶：具有催化活性的抗体分子。二、填空题(每空1分，

2、共20分)1、酶的发现是基于酵母细胞经研磨破碎后的提取物具冇将糖发酵转变为酒精的功能，根据希腊文将这种物质命名为enzyme,其中表示在…里面,zyme表示酵母。2、酶是一种生物催化剂，其催化作用具冇高效性、专一性、和反应条件温和的特点。3、根据国际IW委员会的分类命名原则，如果某种酶的标码为EC1.n.n.n,则该酶属于宦化还原酶；如果某种酶的标码为EC3.n.n.n,则该酶属于水解酶；如果某种酶的标码为EC6.n.n.n,则该酶屈于合成酶。HisCvs4、在酶活性中心起催化作用的常见氨基酸残基冇Ser、LysAsp等。5

3、、在有些酶催化反应过程屮，辅酶起比较关键的作用，氧化还原酶类需要NADH、NADPH等作为辅酶:水解酶不需要辅酶。6、一般认为，酶催化反应由两步反应构成，即酶首先与底物形成复合物，反应速度_,然后对结合的底物进行传化并释放产物，反应速度慢。7、抗体酶的制备方法包扌舌诱导法、引入法等。三、选择题(每题1分，共30分)1、根据米氏方程，当底物浓度［S1为Km的一半时酶反应速度为最大酶反应速度的B。(A)二分Z—；(B)三分Z—；(C)四分Z—；(D)五分Z—2、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其屮一种底物反应时的kX反

4、应速度常数)较大，则说明C。(A)酶对该底物的亲和力大；(B)酶对该底物的亲和力小；(C)酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；(D)酶结合该底物后使其转变为产物的能力弱；3、非竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力C。(A)增强；(B)减弱；(C)维持不变；(D)低浓度增强，高浓度减弱。4、非竞争性抑制剂可以使酶催化底物形成产物的能力_o（A）增强；（B）减弱；（C）维持不变；（D）低浓度增强，高浓度减弱。5、有一种酶抑制的情形，当底物浓度增加到一定程度后，若底物浓度继续增加，则酶反应速度反而下降。这种抑制属于C°（A）竞争性

5、抑制；（B）非竞争性抑制；（C）底物抑制；（D）产物抑制6、一个配体与酶结合后，能抑制另一个配体的结合，这种结合方式属TBo（A）正协同作用；（B）负协同作用；（C）无协同；（D）激活作用7、一个原体（蛋白）能同时结合几个同种配体，若无协同作用，则原体饱和分数Y与配体浓度的关系曲线为B。（A）直线；（B）双曲线；（C）S形曲线；（D）抛物线8、消化酶酶原活化的调节机制一般属TDo（A）竞争性抑制；（B）非竞争性抑制；（C）别构调节；（D）共价结构改变调节9、测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定反应的初速度

6、，通过该指标反映酶的量。设计酶反应休系时一般使_o（A）酶过量；（B）底物过量；（C）底物量和酶量成一定比例；（D）底物量不足10、在测定酶活力吋，有吋候耍设置对照，下列哪一种可能是对照D。（A）在反应体系中不加酶；（B）在反应体系中加入失活的酶；（C）控制反应体系的pH为强酸性；（D）在反应体系中加入已知活性的标准酶11、进行酶法分析时，若使用总变量分析法，则应设计反应休系便D°（A）酶不足；（B）底物过量；（C）底物部分转化为产物；（D）底物完全转化为产物12、下列酶蛋白的分离纯化方法中，哪一•种不属于根据分子大小来进行

7、纯化的B。（A）凝胶过滤；（B）离子交换层析；（C）离心；（D）超滤13、通过调整溶液屮盐的浓度可以调节酶蛋口的溶解度，酶蛋口溶解度与盐浓度的关系可以表述为C。（A）酶的溶解度随盐浓度的增加而升高；（B）酶的溶解度随盐浓度的增加而降低；（C）盐在低浓度促进酶溶解，在高浓度抑制酶溶解；（D）盐在低浓度抑制酶溶解，在高浓度促进酶溶解14、酶在非水环境中更稳定，是因为A。（A）酶的变性失活需水的参与，而非水介质屮只有很少的水；（B）非水介质的温度更低；（C）非水介质的pH更合适；（D）非水介质中无金属离了15、在非水介质中酶分子的

8、A。（A）刚性更强；（B）柔性更强；（C）刚性与在水溶液中无差别；（D）构象更容易变化16、经可溶性大分子修饰的酶，下列哪种性质最有可能降低？Do（A）稳定性；（B）酶分子的半衰期；（C）酶分子的组织穿透力；（D）酶分子的柔性17、最可能显著降低药用酶抗原性的修饰方式是_o（A）小分子修饰